表弟来做客,特地做了酱油鸭,做法简单还好吃,不比外面买的差
家常酱油鸭首先准备2个大鸭腿,用盐和面粉浸泡去掉多余血水,然后将表面水分用厨房纸巾擦干,锅烧热少许油,把鸭腿放入煎,煎到2面都金黄色状态,接着盛出来备用。第二步:利用煎鸭肉的鸭油,(如果油太多要倒出来一些),把香料放入小火煸炒香(我用了八角香叶桂皮小茴香陈皮甘草等等)第三步加入适量的水,还有...
小六在老肥村吃过酱油鸭后,就念念不忘,村长特意向老肥请教做法
小六在老肥村吃过酱油鸭后,就念念不忘,村长特意向老肥请教做法VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。权利保护声明页/...
酱油鸭的简易做法,看一眼就会,在家轻松焖煮,色香味俱全
做法:1.首先,准备一锅清水,加2勺料酒后大火煮至沸腾。2.水沸后下鸭腿,当水再次沸腾后,捞出鸭腿冲洗干净。3.再次起锅,搽干水分,淋上少许植物油,下蒜片、姜片炒香。4.倒入清水,再加入花椒、桂皮、香叶、原汁酱油、红烧酱油、冰糖,大火煮沸。5.放入沥水后的鸭腿,继续大火炖煮。6.边煮边用勺子舀...
8.12中元节,老传统别忘了吃鸭,分享6种做法,压住霉运平安顺遂
5、加入适量没过鸭肉的水大火煮开,转至砂锅里中火煮45分钟,撒上葱粒和盐调味即可。菜谱二:酱油鸭食材:鸭肉、冰糖、老抽、葱、生姜。1、鸭肉清洗干净、葱洗净捆葱结、生姜洗净切片待用。2、锅里加入一碗生抽、少许老抽、冰糖、两碗水和姜片葱结,大火煮开。3、把鸭肉下锅煮,用勺子舀起酱汁淋在鸭身上,...
八宝饭不止是上海人的专属!腊肉香肠不仅只用来炒菜!原来年货可以...
今天就让领略一下,当地人正宗的吃法食材酱腊肉、香肠、生姜、椒盐、花椒、盐、干辣椒制作步骤第一步,清洗腊肉用温水清洗,揉搓2分钟把表面的脏东西清洗掉表面有一层油浮起来,就可以取出烧制第二步水煮将洗过的腊肉一条,香肠两根放入烧开的清水中...
“处暑送鸭,无病各家”,明日处暑记得吃鸭,尊重传统,安稳度秋
五、家常酱油鸭食材:土鸭肉适量、生姜、葱(www.e993.com)2024年9月15日。1、鸭肉处理好洗净待用,生姜洗净切片、葱洗净做葱结待用。2、锅里加入一大碗的生抽、少许老抽和冰糖上色、两碗水、姜片和葱结一起,大火煮开,把食材的味道煮出来。3、下入鸭肉一起焖煮,一边煮一边用勺子把酱油汤汁淋在鸭肉上,还需要翻面煮,让鸭肉上色更均匀。
谁吃谁上瘾!皮薄肉嫩吮骨香,连渣都舍不得浪费!
师傅烧菜利落火爆,如果你问他江浙精致小点怎么做,他可能说不上来,但要问酱油鸭怎么烧的地道味美,那绝对门儿清。△散养本鸭江浙菜选料讲究鲜活、用料讲究部位,刻求“细、特、鲜、嫩”。农村散养本鸭,本鸭学名麻鸭,白天放养于湖荡田头,它们自行觅食,以贝类小鱼小虾青草为主食,伙食倍儿好,每天吃嗨玩爽的本...