已经做了无数次,这绝对是素馅包子的天花板!

具体做法步骤:煮豆腐的时候,水要多一些,防止豆腐粘在锅底。接着烧热一些食用油,油热后淋在馅料上,“呲啦”一声,香味瞬间就出来了,倒入焯好的豆腐上,搅拌均匀,馅料就做好啦。然后就把揉好的面团分割成差不多大小的面剂子,擀成中间厚四周稍薄的面皮,包入豆腐馅,按照自己的习惯捏成包子的形状即可。最后...

牛肉馅包子怎么调馅?记得少放1样、多加1样,不腥不硬,喷香好吃

处理好后,两种肉末放在一起,并加少许姜末,继续反复剁一剁,让两种肉充分混合。5、肉馅放进碗中,加入生抽、蚝油、老抽、盐搅拌均匀,再分次加入葱姜花椒水,搅拌至充分吸收,一斤肉馅放二两或者三两水就好了。6、接着放入葱花、香油搅拌均匀,馅料就调好了。(喜欢吃洋葱就切些洋葱碎放进去,不过最好在要包的时候...

在南方,包子和馒头究竟有没有区别?

二人一交流做法,原来“芋包子”就是“薯包子”,都是像做鱼丸一样,将面粉、芋头加调料被捏成一个个团子,被扔进沸腾的油锅里,炸至金黄捞出,一个个“芋(薯)包子”带着焦脆的外壳,芋香、麦香双重夹击下,哪个饕客不“沉沦”呀?看着他们两人“沉沦”爱河,我也陷入了“包子控”的“究极”思考,为何江西芋包子...

第一次用豆腐做包子,教你特殊调馅方法,真的出乎意料的好吃

1.今天和大家分享一个用豆腐做的包子,建德豆腐包的做法。首先准备300克普通面粉,加入3克酵母,混合170至175毫升温水,做包子的面要比做馒头的面稍微软一些,越软外皮就会越松软,揉到细腻光滑之后,盖上保鲜膜醒发至2倍大。2.接下来我们来调制豆腐馅,准备一块硬度适中的豆腐,先切成大薄片,再切条,最后切成小丁。...

芽菜包子馅十种做法

1.芽菜鲜肉包子：选用新鲜的猪肉绞肉，搭配清爽的芽菜，口感丰富多样，充满了鲜美的汁水，入口回味无穷。2.芽菜虾仁包子：鲜嫩的虾仁与芽菜相得益彰，清甜可口，是一道充满海鲜风味的芽菜包子馅。3.芽菜豆腐包子：健康低脂的豆腐搭配爽口的芽菜，口感丰富，清淡中透露着浓厚的美味。4.芽菜牛肉包子：口感醇厚的...

霸榜央视!富春江畔的小吃天花板!好吃又好逛,鲜到起飞!

不止油条,他家招牌的糯米饭卷油条也是一绝!肉松、雪菜、里脊、火腿肠、鸡蛋等丰富馅料,满足你的各种味蕾需求(www.e993.com)2024年11月19日。再配上一碗嫩滑的咸豆腐脑,滴上几滴红油,这种美味谁能拒绝?图源大众点评@夏天_??场口土猪肉包子地址::桂花西路152-6.7号在富阳的场口镇,有一家世代相传的土猪肉包子店,它藏匿在老街的深处...

做豆腐馅包子,豆腐千万不要直接包,也不要炒,教您正确的做法

4、做豆腐馅包子,用老豆腐比较好。先将豆腐冲洗一下,再切成小丁。5、锅内加水,大火煮开,然后放入一勺盐和豆腐丁,保持大火煮到再次水开。煮好后捞出豆腐丁,沥干水分。6、小葱洗净,切成葱花。豆腐没水分后装进大碗,再放上葱花、辣椒面。接着给锅里加油,量多一些,烧到七成热的时候倒在葱花辣椒面上,激发...

精致的扬州人,吃包子有多讲究?

皮冻首先用在了包子里,当时扬州家家户户都做各种包子,水晶的、肉的、三丁五丁的,都强调卤汁。所谓卤汁,就是将肉皮冻加入其中,包子出锅时,馅里自然带了那股鲜美的浓汤。“皮冻也分上、中、下三等。”王镇说,他因为出身不好,学校毕业后进了餐饮学校,和名厨们打交道多,自己也爱看典籍,所以特别明白各种菜肴点...

周末美食DIY丨油豆腐与肉馅组合,能有多“登对”

油豆腐(豆泡)、猪肉馅、鸡蛋、葱、姜、香菜、小米椒、老抽、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、香油、白糖、淀粉。制作步骤:1.葱、姜、香菜、小米辣洗净,葱、姜切碎,小米辣、香菜切段;2.肉馅中加入少量葱碎、姜碎、蛋清,再加入少许老抽、生抽、胡椒粉、盐以及香油,沿一个方向搅拌均匀;...

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

布里亚特包子主要用碎羊肉、羊下水、牛肉或马肉切丁做馅,再放些大葱、洋葱或草原上生长的野韭菜,烫面做皮。最传统的布里亚特包子,不用擀面杖擀皮,而是用手撕成面皮包馅。布里亚特包子最大的特点是用肉丁做馅,有着“面团里的手扒肉”的美誉;包子皮在捏褶子收口时,不将其收紧捏扭,而是留个小口,蒸的过程中馅的鲜...