这种可甜可咸的客家美食,真好吃,跟潮汕的粿有一拼!
2024年4月14日 - 网易
把面粉调成糊,碗粄切成两块放糊中均匀拌于表层,放进滚沸的花生油锅内炸熟后捞起,配以“红味”“白味”“蒜蓉辣椒”均可,各具风味。炒吃:把碗粄切成小块,配以肉丝、鱿鱼丝、香菇、葱花等配料烹炒后盛盘中,撒上胡椒粉。味酵粄做法主料:粘米粉500g,冷水500毫升,开水500毫升,食用碱5g。1、粘米粉...
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客家传统碗粄做法,简单配方好,一人一碗当早餐,营养好吃真解馋
2020年6月1日 - 网易
食材准备:红糖120克,清水400克,粘米粉400克,酵母粉6克,食用油少许。详细做法步骤如下:第一步:把所有食材准备好,然后准备一个祖传的小奶锅,把120克的红糖和400克的清水倒进去奶锅中,调大火把水煮开把红糖熬化,红糖熬化后,关火,放一边放凉,喜欢吃甜的朋友,可以多加点红糖。第二步:准备一个大碗,倒入400...
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客家名菜大全,有图有菜谱!看完口水止不住……_腾讯新闻
2022年6月29日 - 腾讯新闻
由于客家对酿情有独钟,把其他包进去的菜式也叫酿了,如“酿粄、酿春”等,但广西贺州的客家人把酿豆腐叫“豆腐酿”。1酿豆腐材料:板豆腐、3/7开肥瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼肉、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等做法:1、猪肉、鱼肉分别捣成肉酱,虾米浸软切幼,咸鱼切幼,葱切粒。将其它各材料放大碗中,...
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客家名菜大全,有图有菜谱!看完口水止不住……_腾讯新闻
2022年6月29日 - 腾讯新闻
由于客家对酿情有独钟,把其他包进去的菜式也叫酿了,如“酿粄、酿春”等,但广西贺州的客家人把酿豆腐叫“豆腐酿”。1酿豆腐材料:板豆腐、3/7开肥瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼肉、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等做法:1、猪肉、鱼肉分别捣成肉酱,虾米浸软切幼,咸鱼切幼,葱切粒。将其它各材料放大碗中,...
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客家人的小吃,全在这了!
2017年8月20日 - 网易
制作方法:1、先把芝麻、花生、白糖、椰蓉搌成干馅放在碗里备用;2、把一定比例的面粉、鸡蛋、白糖、猪油加入少许水不断搅拌,再用面杖压成饺子皮样(与北方包饺子相似),把干馅放入面皮捏成饺子样;3、放入油锅炸至金黄色即可捞起,待冷却后,装入坛里避免受潮密封起来,待节日时食用。
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