一鸭“润”三秋 滋阴润燥解暑气 鸭肉好吃的3种做法

做法:1、现杀的鸭子整只或者半只不剁,清洗干净里面的血水;2、热锅放少许油,将鸭子煎一下,煎到鸭皮变黄,加盐、生抽、姜块、辣椒,八角、桂皮、香叶、花椒,加水煮开,再加老抽和冰糖;3、小火炖煮40分钟,再关火焖20分钟,煮好后捞出斩块即可。功效:滋阴补虚、利水消肿冬瓜鸭汤煲材料:鸭肉600克、冬瓜...

气血不足建议常吃这4道菜,滋补营养,补气补血|排骨|牛肉|酸菜|调料...

(1)酸菜选择:可以选择不同品牌的酸菜,根据个人口味选择酸度。(2)焯水步骤:焯水可以去腥,且能使肉质更加嫩滑,建议不要省略。(3)炖煮时间:排骨炖煮的时间可以根据个人喜好调整,喜欢口感软烂的可以适当延长时间。四、酱鸭材料准备:鸭子1只(约1.5公斤);生姜3片;大葱2根(切段);八角2颗;香叶2...

云食| 这个秋天,到云南来一场“舌尖上的旅行”

菊花鸭为广南一道名菜,常以白菊、黄菊、“卷毛狮子”搭配麻鸭煮制,制作菊花鸭要以天然泉水为汤,将鸭脯、鸭腿切成片或将鸭子砍成块状,放锅里炒香后加矿泉水熬煮,待汤色变白带香味时撒入洗好的菊花瓣便可上席。菊花脆嫩香甜,鸭肉细嫩,汤味鲜美独特,到文山旅行,看普者黑的美景,吃广南的菊花鸭,简直就是秋天里...

全国年味食物大赏

湖南·湘西血粑鸭湘西人也是无鸭不欢的。血粑鸭,大块鸭肉酥到脱骨,咸鲜中又牵出一丝米醋酸香,朝天椒和羊角辣椒香气四溢,滋味很妙。安徽臭鳜鱼这一口香鲜臭,绝对是能让漂泊在外的安徽人一口还魂的家乡味。甘肃·兰州手抓羊肉大西北的肥美羊肉,随便一煮,肉香就泼得满屋子都是。口感绵密软嫩,每一缕...

“毒药”还是“肠道保健品”?经常吃泡菜身体会怎样?

5.不购买小摊小贩的散装泡菜。这些非正规产品有可能存在腌制时间不够长、发酵菌种不纯等问题,使得亚硝酸盐含量较高,增加健康风险。6.少量吃、吃之前用水冲洗。7.用泡菜代替盐来炖菜或炒菜。这种做法不仅能搭配更多的新鲜蔬菜,补充泡菜中缺乏的维生素,还可以起到“减盐”的效果,一举两得!

家常做法:酸菜炖鸭肉,开胃去秋燥,好吃就要分享给大家!

酸菜炖鸭肉的做法1.准备好酸菜(www.e993.com)2024年11月1日。2.鸭肉焯水备用。3.鸭肉焯水备用。酸菜洗净控干水分。4.锅加少许油,鸭肉放进去翻炒。5.炒出香味后,加点酱油提色。6.加花椒,姜,蒜炒香。在加入酸菜翻炒。7.锅中加水,没过鸭肉,煮二十分钟。8.加盐和鸡精调味。

美食精选:杏子酒、酸菜素肉粉、八宝鸭、橙香排骨

做法1.素肉条提前泡好挤干水分,裹上淀粉。2.锅里热油爆香干辣椒。3.素肉丝入锅翻炒变成略黄。4.酸菜丝倒入锅中继续大火炒。5.加入酱油,放入盐。6.倒入清水煮开,放入泡好的粉丝。7.收汁后放入香菜梗起锅即可。八宝鸭食材肥鸭1只,笋丁、青豆...

今日大暑,建议:少吃生姜和羊肉,多吃5种“酸菜”!消暑不上火

1.老鸭一只,洗净血水杂质;准备适量的芡实、党参、百合、沙姜、白芷、红枣、枸杞一起煮,祛湿补营养。2.鸭子焯水去除血沫,然后下锅煎至表皮金黄,放入砂锅中,倒入开水、葱段、姜片,大火慢炖1个小时。3.一个小时以后放入薏米党参等辅料,盖上锅盖再炖半个小时,让营养充分融入到汤里面。咱们的薏米老鸭汤就炖好了...

好吃美味的魔芋烧鸭的做法

魔芋烧鸭的做法1、把鸭子用水洗干净后用刀切成块,沥干水2、把魔芋焯一下水去掉味,然后用凉水冲一下3、然后把泡酸菜用刀切成细条4、把配料准备好5、锅里放入油热好后,倒入豆瓣、姜片和香料炒出香味,之后放入酸菜6、然后把鸭肉倒进去煸炒2到3分钟,倒入料酒、生抽,再盖上锅盖焖10多分钟...

滋润清火的老鸭汤要这么煲!

做法:1、食材准备,老鸭洗净切块。2、大葱取葱白,切条,生姜洗净切片。3、锅烧热,放入鸭块干炒。4、加入生姜和葱丝继续翻炒,炒至鸭子出油。5、倒入啤酒,盖上锅盖,大火焖至收汁。6、煮鸭子时准备酸菜,将酸菜放在清水下冲洗掉腌渍味,捏干,切丝。