一碗面粉,一碗酸菜,教你做外酥里香的酸菜薄饼,吃起来倍香
准备原材料:面粉500g,肉馅500g,酸菜200g,豆腐干1块,葱花、盐、生抽、耗油、食用油;做法:准备好的500g面粉用280g温水来和面,边倒边搅拌,搅拌成面絮状,下手揉成光滑的面团,做薄饼的面团可以适当软一些,盖上盖子,放在一边醒发半小时;醒面的时候来调馅,准备好的豆干给它切碎,因为是薄饼,可以适当的碎一些,以免...
家传秘制的咸酸菜做法,5天就能吃了,色泽金黄又酸咸脆
再用保鲜膜包住瓦煲的盖子,盖住瓦煲,这样效果更好。5天之后就做好啦,一个非常简单的腌咸酸菜的做法,家人也很喜欢吃这咸酸菜,用来炒猪大肠或者做酸菜鱼特别好吃。有兴趣的小伙伴可以在家抽空做一做哦。注意事项芥菜清洗干净后也可以直接腌制,但是最终的效果可能不太好哦。腌制的工具,能用瓦缸就做好了,如...
叶酸是长寿元素,建议50岁后,多吃3种“高叶酸菜”,增强免疫
1.猪肝反复冲洗干净,切成薄片后放入水中浸泡,换水多次,泡出血水后沥干,加入淀粉、料酒抓匀腌制15分钟左右。2.洋葱去皮切丝,青红椒洗净切丝,蒜瓣切片,生姜切丝备用。3.锅中倒油,油热后放入腌制好的猪肝片快速翻炒至变色,盛出备用。4.锅中再倒少许油,放入蒜片、姜丝炒香,接着放入洋葱丝煸炒至变...
经常吃酸菜,身体会发生什么变化?酸菜真的致癌吗?
从含盐量的角度来说,传统泡菜含盐量高,但一夜渍、洗澡泡菜/跳水泡菜也未见得就更低。这类泡菜为了腌制方便和增加风味,首先要用大量盐“杀”出蔬菜中的水分,腌制时还要加入盐和大量糖(有些配方中,腌制两根白萝卜加一根黄瓜就用到100克糖)。如果一次性吃太多,也会增加盐和糖的摄入量,对于血压和血糖的平稳有不...
文史丨隐藏的“王者”!大白菜是真的很“菜”吗?
芥末墩,北京“凉菜之首”,把白菜烫半熟,切开卷成小菜墩,抹足足的芥末糊,再撒些糖盐,浇上白醋,待芥末将白菜腌至半透明就可以吃了。袁枚在《随园食单》中记载过一道解酒菜做法就类似芥末墩,“冬菜心风干微腌,加糖、醋、芥末,带卤入罐中,微加秋油亦可。席间醉饱之余,食之醒脾解酒”。不知道清代的袁枚是否...
白菜的这两种吃法最营养,天天吃却不知道
好吃的白菜做法太多了,从烹饪方式上来看可蒸煮炖炒,可以做成辣白菜、泡菜,也可以生吃(www.e993.com)2024年9月20日。熟吃尤其是长时间炖煮,会破坏怕热的Vc,所以生吃最营养,但是不是所有部位都适合生吃,最适合生吃的当属最嫩的白菜心儿。白菜心切细丝,蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、糖、香菜拌一拌,甜鲜清脆,味道实在太好了,把辣椒油换...
德宏酸茶有什么好处-德宏酸茶怎么泡
下面我将详细介绍一下如何***普洱酸菜。首先,我们需要准备一些新的泛白菜。选择新且质地脆嫩的傣族白菜,将其洗净切成适合口感的糯米大小,然后将白菜放入清水中浸泡20分右,以除去表面的蔬菜杂质和农药残留。接下来,将浸泡好的美食白菜控干水分,然后用盐对其进行腌制。一般来说,我们可以按照1.5%的几个盐水比例,...
元旦小长假聚餐,建议八道肉菜美食别错过,补钙强身,营养搭配好
做法流程:1.鸡翅剁成小块清洗干净,然后把酸菜也清洗好挤掉水分,接着再将蒜末和小米辣准备好。2.热锅烧油,油热以后,放入鸡翅煸炒油煎,煎至鸡翅两面金黄微焦后,再加入姜蒜末一起翻炒均匀,炒出香味。3.然后加入料酒、生抽、老抽、蚝油和白糖调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,接着加入适量的清水,再盖盖焖煮...
“蛋白补得好,少往医院跑”,冬季多吃8种高蛋白食物,暖身御寒
做法步骤:1、牛肉清洗干净切成片,加入生抽、蚝油和淀粉,抓拌均匀后倒入葱姜水,再次抓拌均匀,充分吸收后放入食用油,抓匀锁住水分。2、酸菜清洗干净挤干水分,再切碎。砂锅烧热,放入酸菜翻炒一会儿,炒干水分后后盛出备用。3、锅中倒油,烧热后放入姜蒜片炒香,再放入酸菜翻炒一会儿,然后倒入适量清水,放入腌...
寒潮来袭,要多吃八道肉类美食,补充蛋白暖身子,增补阳气免疫力
做法流程:1.清洗干净牛肉,然后切成薄片放入大碗中,接着加入淀粉、生抽、花生油抓拌均匀,腌制十分钟备用。2.清洗干净酸菜,然后挤干水分,接着热锅不放油,倒入酸菜大火翻炒一分钟,炒干表面水分,再盛出备用。3.切好蒜末,接着热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,然后倒入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色后,...