夏天吃鸡吃猪不如吃这肉,低卡高蛋白,教你6种做法,好吃没负担
4、把炒好的牛肉及调料转入压力锅内,加入没过牛肉的开水,依次加入黑胡椒粉、白胡椒粉,小茴香、盐,和生抽调味,压力锅设置50分钟,时间到了开锅尝尝咸淡,然后加入土豆块,最后压8分钟就可以出锅了。二、酱牛肉食材:牛腱子肉2斤(这个部位的肉有筋有肉,做出来的酱牛肉特别好吃)、姜3-4片、葱2-3根,切成段、...
牛肉干用哪个部位的肉最好
牛大腿肉(后腿肉):这是制作牛肉干最常用的部位之一,因为这部分的肉质紧实,肌肉纤维长,含有适量的脂肪和结缔组织,经过加工后能保持良好的嚼劲和风味。牛里脊肉:里脊肉是牛肉中最嫩的部分,几乎没有脂肪和筋膜,肉质细腻,适合追求嫩滑口感的牛肉干。牛腱子肉:腱子肉含有丰富的肌腱,这种肉做出来的牛肉干口感会有一...
买牛肉,牢记"3不买",什么样的牛肉好吃?内行人一文说清楚
当然,并非所有的牛肉部位都适合热烹。牛里脊、牛腱等部位,切成薄片后也可以用于凉拌或煎烤。日式牛肉刺身,薄如蝉翼,几乎入口即化,再佐以芥末、生姜等佐料,清新爽口。韩式烤肉更是将牛肉的美味发挥到极致,五花八门的酱料,外焦里嫩的肉质,再配上新鲜爽口的蔬菜,简直就是夏日里的一杯解暑佳饮。不管是快炒、...
牛腱子肉怎么炒菜?告诉你小妙招
⒋花生油烧热,爆香葱姜和辣椒,先放牛肉片炒,加了头条给的酱料。按我的做法,会用生抽、甜酒和盐。这个酱料第一次用,尝到很咸,就用它把常用的三种调味料代替了。⒌牛肉片炒香后放入胡萝卜片,炒到出香,加一勺煮牛肉的清汤。继续大火,三分钟收完汁,关火出锅装盘。自我评价这道菜60分,及格。主要问...
黑龙江省市场监管局抽检肉制品350批次 348批次合格
216大庄园肉业集团股份有限公司黑龙江省肇东市经济开发区创业大道490号黑龙江大庄园肉业连锁经营有限公司翔龙店黑龙江酱牛腱子300g/袋2022/6/17217大庄园肉业集团股份有限公司黑龙江省肇东市经济开发区创业大道490号黑龙江大庄园肉业连锁经营有限公司翔龙店黑龙江香辣酱牛肉300g/袋2022/6/18218大...
揭秘!被问爆的凉面做法,你最喜欢哪一种?
据说高级的冷面都需要牛骨或牛肉汤底,虽然比较费时费力,但可以熬一大锅汤之后分装冻起来,随用随取(www.e993.com)2024年9月19日。我这次是直接用煮牛腱子肉的汤作为底,牛肉买回来可以先用清水浸泡一两个小时去除腥气。取大锅加足量的水烧开,放入牛腱子、小葱和姜片,小火慢炖两三个小时为佳。不需要放入其他香料,冷面的汤底清新比较好;我也...
买牛肉时,内行人只挑牛肉的3个部位,口感好做法多,别再买错
第一:牛腱子这个部位的肉最合适做成卤牛肉,有肉有筋,吃着感觉更好,不过除了能做卤牛肉,还能焖、酱,做炖牛肉也很不错,大家可以试试看,用它做出来的炖牛肉更美味。而牛腱子很容易识别,它是带筋的肉,这个部位的肉是牛的前后腿肉,吃着软嫩又筋道,十分不错。
卤牛肉的做法秘诀,非常值得收藏!
做法:1、牛腱子肉洗净,锅中不放油炒热盐后放入10g花椒炒出香味,放凉备用。2、用手给牛腱肉做按摩,用炒好的花椒盐腌制1-2天。3、准备卤制调料,各式香料:八角两个,草果两个,凉姜一块,香叶三片,肉蔻两个,白芷两片,小茴香10g,花椒20g,生抽50g,老抽50g,干黄酱30g,甜面酱15g,冰糖30g,老卤汤750g。
德宏的牛肉有多少种吃法?
“牛转包”是牛身上的精华部分,又称为牛腱子肉。将切成薄片的“牛转包”在沸水中焯一下至嫩熟,蘸上调好的米醋或柠檬水,简直既鲜香四溢,又保留了牛肉嚼劲十足的口感。不过据说,蘸芥末、涮涮辣才是最会吃的人。除了上述15种做法你知道哪些德宏的牛肉经典做法...
天热没胃口试试这凉菜,低脂肪高蛋白,老少皆宜,补充营养好度夏
原材料牛腱子、生姜、料酒、食盐;白切牛肉的做法1、买回家的牛腱子清洗干净,要浸泡至少2小时,这样能浸泡出牛腱子中的大部分血水,省去了焯水的步骤,因为焯水很多朋友掌握不好时间,冷热交替容易导致肉质紧缩,牛肉会发干变柴,很难炖烂,再一个就是牛腱子的肉比较厚,掌握不好焯水的时间,焯水时间过短没有...