韩国大白菜价格飙升,民应腌制泡菜成本大增

大白菜价格的飙升，对韩国家庭的传统泡菜制作产生了巨大影响。每年泡菜制作季，家庭主妇们都会采购大量大白菜，但今年高昂的价格让她们望而却步。不仅如此，腌制泡菜所需的辣椒粉、大蒜等辅料价格也同步上涨，使得自制泡菜的成本大增。面对这一困境，不少民众开始转向购买成品泡菜。市场上，两大知名泡菜企业的销售额大幅...

韩媒称:韩国建议民众腌制泡菜推迟 1-2 周,将进口 1 万吨白菜

1.首先，韩国建议将泡菜制作时间推迟一到两周，以便等待更多的白菜上市。2.其次，韩国计划进口1万吨大白菜，以补充国内供应不足。3.此外，韩国还将原本计划于本月底结束的白菜和非配额关税延长至年底，以进一步稳定市场。对于韩国的举措，市民们表示理解和支持。一位名叫金木顺的首尔市民在接受采访时说：看到...

冬季要多吃白菜,不同的7种做法,每天换着做,荤素搭配有营养

3、准备一个砂锅,锅烧热之后加入适量的食用油,加入准备好的蒜末和小米辣,翻炒出香味,加入白菜帮、牛杂、泡开的红薯粉,加入稍微多一点的清水,因为红薯粉丝很能吸水,大火煮开,白菜帮放在底下,能防止糊锅;4、把白菜帮和红薯粉都煮熟之后,加入白菜叶,开始调味,加入适量的食盐、生抽、蚝油,搅拌均匀,大火煮开;5...

拌白菜饺子,有人用盐杀,有人焯水!大厨:都不对,教您正确做法

食材准备:大白菜2斤、前夹肉1斤半、花椒2克、老姜5克、食盐、、黑胡椒粉2克、食用油、蚝油5ml、香油2ml、鸡精2克、饺子皮适量。制作方法:第一步:买回家的大白菜,先把叶片一片片的掰下来,然后将叶片和一把食盐放入清水中,将大白菜浸泡10分钟后捞出,这样可以更好的去除大白菜中的虫卵和脏东西,...

一“泡”走红!青岛这里的白菜“跃龙门”,成为对韩泡菜出口“主力...

白菜调味前需要经过7道清洗程序,保证食材的洁净,所有的葱、姜、蒜等原辅料都必须进行消毒程序,降低发酵前杂菌及微生物的影响。调味之前所有主菜手工挑选,辣椒粉、糖、盐、味精、醋等辅料全部过筛。“腌制完成后与泡菜酱混合过程中全部进行手工挑选,萝卜一片一片拣出来。”徐悦东告诉记者,泡菜的原材料、半成品、成品...

酱白菜的腌制方法和配料,爽口开胃好吃!

一、腌制方法1.准备材料:白菜、盐、大蒜、生姜、辣椒、糖、醋、生抽、辣椒油等(www.e993.com)2024年11月1日。2.将白菜洗净,切成合适大小的块状,然后加入适量的盐,拌匀后腌制10分钟左右,让白菜出水。3.将大蒜和生姜切成末,辣椒切成小段备用。4.将腌制好的白菜挤干水分,然后加入适量的糖、醋、生抽和辣椒油,拌匀后放入密封的容器中,放...

一颗大白菜卖人民币37元?白菜变“金菜”,中国出海救场

人民日报海外网援引韩联社报道称,韩国农水产食品流通公社数据显示,以8月14日为准,每棵白菜零售价平均为6888韩元(约合人民币37元),较去年同期上涨16.8%。有网民吐槽,韩国“国民蔬菜”变成了吃不起的“金菜”。报道说,减产导致白菜价格飙升,而减产的原因,与白菜种植面积缩小和酷暑持续有关。

文史丨隐藏的“王者”!大白菜是真的很“菜”吗?

凉拌白菜。来源/pixabay熬煮是各地烹饪大白菜最常见的做法之一。凛冬将至,陪伴北方人对抗寒冷的,除了暖气,还有无数餐桌上热气咕嘟的白菜,白菜铺满砂锅底,再垫上豆腐、烧肉、粉条,撒些调味的花椒、大料、姜片和切段的大葱,浇汁慢炖,满屋弥漫的香气,标志着冬天开始了。

冬储大白菜,营养超丰富,正确吃法你别错过

白菜心切细丝,蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、糖、香菜拌一拌,甜鲜清脆,味道实在太好了,把辣椒油换成小米辣,又是另外一种辣的刺激,不妨也试试。另外,急火快炒也是保留维生素C的不错的吃法。最不健康的吃法自然是辣白菜、泡菜,因为腌制过程中会额外加盐,也会产生亚硝酸盐,但是实在抵不住辣白菜炒饭、猪肉酸...

“一菜多吃”大白菜

腌咸菜也非常讲究,要最干最老的菜帮。母亲用家乡最传统的腌制方法,先把干白菜码放在盆里,用凉白开泡上,再放入花椒、盐、姜、辣椒,最后再把盆盖密封好,腌制个三四天便可食用。老菜帮还可以剁碎了做饺子、包子馅儿——跟油渣放一起,用酱拌成馅儿,做出饺子或包子,都十分美味。