这篇文章真的“酸”死我了!
把新鲜的大白菜撕开,洗干净,用力将水挤出去,放在酱菜缸中,平铺一层白菜就撒一层盐,这样铺到缸口,用大石头压好,然后密封约一个月即大功告成。酸菜缸视角看酸菜在这段时间里,菜叶间的乳酸菌大量滋生,发酵产生的乳酸,会一遍遍梳理着白菜的每一丝纹理,让白菜彻底酸到心里。做的时候,酸菜会搭配其他的食材,...
近年真人辟谷故事154:骂人一套套的我,现在口吐莲花
我第一次辟谷了18天。我吃一点大枣、酸梅,酸梅酸酸甜甜的,吃了嘴里会产生很多津液咽下,也不感觉到饿,有时候也吃点清水煮的白菜叶,没有吃饭,就这样辟谷了18天。到了第18天,妹妹让我复食,因为新人只能辟谷7-14天。当时我并不想吃饭,但谷友们都建议我复食,当天晚上我就复食了。晚上8点吃的晚饭,大概10...
莲花白的做法:一棵白菜,道出许多人的心声,为何要去折腾它
第一步:准备莲花白菜1颗、食用盐、猪肉油适量、大蒜2瓣、白糖少量、干辣子2个、味精少量。第二步:莲花白加工时一定要用手撕,不要动刀,因为它的体质脆弱,根茎可以拍碎一下更容易熟透,水份尽量晾干再炒,以便炒时不受水份所影响清脆。第三步:开火烧锅,直到烫的冒烟再去油,油下去没等融化完,就拍两瓣蒜去锅...
这种个头像椰子的蔬菜,做法可不止炒、炖、煮、腌这几种
只需将卷心菜简单地切丝,加入蒜蓉和油盐拌匀上锅蒸熟。虽然都是蒸,也都是极简单的做法,但做出来的卷心菜,菜碧绿,入口脆甜,蒜香扑鼻,味道和下饭都是一流。
凉拌五花肉、洋葱炒蛋、莲花白盐煎肉的做法
1.洋葱对半切开后,去头尾,用水冲一下再切成丝;2.鸡蛋加一点盐,打散,待用;3.锅里放油烧热,倒入洋葱丝;4.放盐调味,翻炒均匀;5.将鸡蛋液倒入做法5中;6.中小火,慢慢煎炒;7.煎炒至洋葱鸡蛋有点金黄,翻到另外一面,炒到金黄色,即可。莲花白盐煎肉...
一颗白菜11种做法,整个冬天吃不腻!
白菜“莲花”-材料-娃娃菜一棵、枸杞适量素高汤适量-做法-1.先准备好一棵娃娃菜,不需要太大,可以把外面的几片剥掉(www.e993.com)2024年10月20日。2.然后切成两半,是头尾分半3.用剪刀剪出三角形状,就是莲花的叶子。4.拿出锅,放适量水和一点点盐烧开,把娃娃菜放进去煮熟。
吃了二十几年的白菜,这种做法还头一次见,比肉还香待客倍有面子
1、白莲花的部分可以轻轻用手掰开用水龙头冲洗,可以当造型摆设来用哦,吃的时候可以用剪刀剪开。2、菜包的馅料可以根据自己的喜好来,加入自己喜欢的食材,香菇或者猪肉馅调好的肉馅。3、肉已经炒至7成熟了,如果是生肉蒸的时间更长一些。最后出锅也可以浇上一些炒香的热油味道也是不错的呢。
谁能告诉我,白菜到!底!是!什!么!
南方自然也腌白菜。周作人在《鲁迅的故家》中,就写过绍兴人腌菜的大缸。秋末冬初,晒干的大白菜斩掉菜头,一层菜一层盐地码到缸里,每码一层,就要由人使劲踩踏一番,踩到微微出汁,才继续码下一层。码好了放上一星期,再踩一次,压上石头,静等个把月,白菜腌熟,就能与黄豆芽、豆腐干丝、笋丝、香菇、木耳同炒...
爱吃包菜的记得收藏,试试这个新做法,酸辣爽口,开胃又解馋
具体做法:1.先把包菜的菜心去除,撕开成小朵洗净后放入盆中,撒入一些食盐搅拌均匀。2.切一点姜片,再切几个小米辣。3.把姜片和小米辣放包菜上面,放一点花椒粒,加几个泡椒,加点泡椒水,放入几粒冰糖,一勺白醋,加点凉白开没过包菜,给它腌制5个小时左右。
饺子馅的17种做法,三十年老厨师亲自教我做,味道真是香的不得了
做法1.猪肉馅(肥三瘦七的比例即可,在超市买的现成的,不过,我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好),加两小勺水,加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿2.韭菜洗净,切碎末3.把韭菜放入肉末中拌匀(韭菜在最后放,这样不出水)...