10款宴席特色凉菜,口味各异,哪款更适合待客?

材料:熟五花肉、肉皮冻、蒜苗、豆腐丝、黄豆芽、粉丝、盐、味精、蒜末、辣椒粉、醋、植物油。1.黄豆芽洗干净、焯水;豆腐丝洗净切段,焯水;蒜苗洗净,切末;粉条剪成段,煮软;五花肉、肉皮冻分别切片。2.取一大盘,放入黄豆芽、豆腐丝、粉条,,码上五花肉、肉皮冻,撒上蒜末末。取一小碗,放入辣椒粉、蒜末...

39款家常菜肴推荐,鲜香又美味,好吃真下饭,都来试试吧|排骨|香菜|...

1、羊肉切成宽0.3厘米、长6厘米左右的片或丝,羊肉丝放在盆内加盐、酱油、黄酒抓匀入味,鲜红尖椒、葱姜分别切成细丝;2、炒勺加花生油,烧至七、八成热,放入羊肉丝,用铁筷子迅速划开,冲炸至褐红色捞出控油;3、勺内留底油烧热,加红辣椒丝炒出红油,再放葱姜丝、羊肉丝、醋、黄酒、盐、白糖,翻炒至汤汁...

巧做除夕团圆饭 健康快乐过新年

需要注意的是,最好使用鲜百合,口感更佳,但鲜百合煮的时间要短一点,起锅前煮一分钟即可。五福凉拌菜——寓意“五福临门”。将胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝、鸡蛋丝、绿豆芽摆放在盘子四周,肉丝放入中间,煮好的大拉皮放在肉丝上。倒上料汁,吃的时候搅拌均匀即可。热菜豉汁蒸鱼——寓意“年年有余”。

六十款麻辣味型的川菜

麻辣豆腐丝1.豆腐皮洗净,切成细丝,将豆瓣剁成末,蒜清洗干净,切成末,备用。2.将油锅置火上烧热,放入泡椒末、蒜末、豆瓣末炒香,注入鲜汤,放豆腐皮丝煮熟,再调入盐、胡椒粉、味精煮至入味,用水淀粉勾芡,待汁稠后,加花椒粉、香油、撒香菜叶即可。成都宽窄巷子和当地美食麻辣牛肉干材料:熟黄牛肉、辣椒油...

天热开始吃凉菜,20种美味凉菜的做法,学会了你就是饭店大厨

做法:1.将土豆去皮,先切成薄片,再切成细丝。将切好的细丝用清水洗去表面的淀粉质。2.锅内烧开水,放入土豆丝和少量胡萝卜丝,氽烫1分钟捞起,用水冲凉后,浸泡入凉开水中。3.将放凉的土豆丝彻底沥干水份,将土豆丝放入盆内,放入盐,鸡精,醋,糖,芝麻香油,香菜碎,不要拌放着备用。

夏天的10道开胃菜,做法简单,好吃不油腻,多吃一些也不长胖

4.胡萝卜、芹菜分别切细丝,青蒜苗切寸段,豆腐皮切丝;5.将所有处理好的食材入大碗中;6.用生抽、醋、盐、白糖、辣椒油调一碗料汁,没有太严格的比例,白糖是用来提鲜、中和醋的味道;7.将料汁均匀淋在鸡丝材料上,拌匀即可食用(www.e993.com)2024年11月8日。凉拌西葫芦---西葫芦...

小葱拌豆腐的5种做法,收藏起来慢慢学!

做法1将干豆腐平铺摞在一起然后卷成卷切成0.5厘米粗的豆腐丝;2将干净的锅中放入清水烧开然后放入干豆腐又筷子划开烫1分钟关火,捞出,摊开自然晾凉;3将胡萝卜切细丝,葱切丝,香菜切断,大蒜去皮先用刀拍成四分五裂状,然后剁成细末;4将晾凉的干豆腐、胡萝卜、葱丝、香菜段、大蒜末都放入大碗中,然后放...

教你6道经典凉菜,好做不难,开胃解馋,一吃去油腻,上桌人人爱

1,豆腐皮买回来切成丝。2,烧开一锅清水,放入豆腐丝焯水1分钟捞出,别烫了烂了。3,大蒜拍成末,将调味料混合均匀成酱汁。4,倒入豆腐丝里面,放入香菜段和辣椒,拌匀即可。大年三十年夜饭,凉菜不能少,上桌就光盘,解馋解油腻,过年必备哦,您都学会了吗?

各地面条的经典健康吃法

候选的材料包括青豆、黄瓜丝、萝卜丝、胡萝卜丝、豆腐丝等。只要加入足够多的菜码和面条相配,就等于吃到了不少新鲜蔬菜,轻松实现食物的多样化,维生素C和钾都可得到充分供应。加入豆腐丝尤其重要,因为它可以补充酱和面条里都比较缺乏的钙元素。如果,炸酱面的菜码较少,吃时可以搭配小凉菜,增加维生素、胡萝卜素以及...