巨好卖的“罐子甜品”,软软糯糯,空气感爆棚,一次学到两种口味

1、先将黄油融化,加入可可粉拌匀备用。2、将牛奶加热后,加入蜂蜜融化拌匀,冲入步骤1整体拌匀。3、用砂糖与蛋白制作蛋白霜(法式做法),打发至干性发泡状态,加入蛋黄搅拌均匀后过筛加入低筋粉再翻拌均匀。4、将步骤2中的奶糊与步骤3中的面糊混合翻拌均匀。5、放入烤箱,平炉上火165℃,下火165℃烤制15分钟左右。

无需烤箱就能做出美味的蛋糕,巧克力慕斯蛋糕,做法简单,0失败!

1、先操作慕斯饼干底步骤:准备好奥利奥饼干碎,用擀面杖擀碎,黄油室温融化即可(室温变软,不用融化成液体哦)2、将饼干碎和黄油充分搅拌均匀,装入6寸模具底部,用平勺压实。放入冰箱冷藏备用。3、吉利丁片提前浸泡冷水中泡软,牛奶和糖粉搅拌放入微波炉中火20秒加热,糖粉融化后放入可可粉充分搅拌融化。4、将泡软的...

做法简单的巧克力味提拉米苏,赶紧来get吧,零失败,味道超级好!

首先我们来制作可可海绵蛋糕,黄油隔水融化加入可可粉搅拌均匀。(隔水融化的水不要倒掉一会还会用到)2、黑咖啡粉与水融合,加入搅拌好的黄油可可粉中接着搅拌均匀备用。3、蛋清一次性加入白砂糖进行打发。4、打发至出现小弯钩状态。5、然后一颗一颗的加入蛋黄进行打发,加入一颗蛋黄打发均匀后加入第二颗。6、...

【滋味】儿时夏日记忆三色杯!来个自制Plus版吧!

步骤1.将奶糖放入牛奶中煮融化,然后打发淡奶油,在淡奶油中加入奶糖浆,也可以用炼乳替换,打到发硬为止。2.打发的奶油取出一半到裱花袋备用,剩下的加入可可粉,拌均匀后备用。3.挖出草莓奥利奥的“夹心”备用,继续加入淡奶油打发。4.找个牛奶盒当模具,用锡纸做隔板,把三色奶油依次挤进去,挤完把锡纸抽出,表面...

百吃不腻的零失败巧克力奶油小贝|巧克力爱好者甜教程

做法步骤1、巧克力香缇奶油：做法：淡奶油+糖煮至微沸，倒入巧克力中搅拌至融化，盖上保鲜膜冷藏一晚2、牛奶与玉米油混合搅打至乳化状3、筛入低粉和可可粉,以Z字型搅拌均匀4、加入蛋黄混合均匀备用5、蛋清中滴入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入打发至小弯钩状6、先取1/3蛋白霜与面糊翻拌匀7、再倒...

烤个戚风打点奶油,再装饰些草莓,高颜值又美味的奶油蛋糕做好了

做法：1、低筋面粉和可可粉混合、蛋黄蛋清分离备用---图1-2；2、大碗里加入牛奶和玉米油，用蛋抽搅打均匀，筛入低筋面粉后搅拌均匀，再加入蛋黄，用Z字手法搅拌均匀成顺滑的可可蛋黄糊---图3-8；3、190度预热烤箱，蛋清加柠檬汁加糖打发至9分发（我做的时候打的有点过头了，导致后面蛋糕糊有点消泡，不过...

鲜奶油可以挤玫瑰花和其它花样,戚风蛋糕究竟有多少种玩法?

同一般戚风蛋糕。可可粉接在牛奶之后筛入蛋黄糊中,搅拌均匀,再把低粉和发粉筛入拌匀。就是完成的巧克力戚风。做法:1)把巧克力奶油霜的材料一起打发(粉类要先过筛)。放置一段时间使之更均匀细腻。天气热时可以冷藏片刻,以免太软而不容易挤花,但也不可以冰太硬。2)依照教学短片的做法挤5、6朵玫瑰花,冷藏使之...

想吃奶油蛋糕又怕长胖?试试这个方法,做个裸蛋糕就可以任性吃

1、2个6寸蛋糕的配方:鸡蛋5个、食用油60g、牛奶75g、白砂糖60g、低筋面粉90g、可可粉10g、白醋几滴,160度烘焙35分钟,戚风蛋糕的详细做法之前文章中发过多次,有兴趣的可以直接翻看前面的文章;2、水果的品种和用量自己可以限意搭配;3、喜欢多奶油口感的可以适当增加奶油的用量,当天制作时,打发了150g淡奶油,实际...

如何自制巧克力?做法和配方在这里,简单实用

声明一点:这款巧克力不含可可脂。你需要准备的材料有:可可粉50克,黄油50克,蜂蜜40克,淡奶油10克首先我们需要隔热水把黄油给化成液体,家里有微波炉的会更方便,黄油也可以用椰子油替换,但其他油类不适合制作巧克力。椰子油也要提前化成液体才能使用,然后我们根,据自己的喜好加入蜂蜜。白糖或者糖浆,白糖最好提前...

风靡欧洲的“绿毛巾”到底是什么?做法竟如此简单!

内陷:淡奶油200克糖15克蜜红豆适量搞怪的毛巾甜品来袭,还没尝过就OUT啦。鸡蛋打散后,加入细砂糖打均匀。鸡蛋加砂糖打散后,倒入牛奶搅拌均匀。低粉和抹茶粉过筛进到蛋液中,混合好的面糊过筛三遍,用保鲜膜盖住放冰箱冷藏半小时。用平底不粘锅,舀一勺面糊倒入锅中,转动锅柄使面糊均匀铺满锅底。全程小火...