难破“1000日元壁垒”,日本拉面店陷两难:要么抬价,要么关门……
日本ITmedia网站此前分析称,制作拉面必不可少的猪肉和猪背脂的价格较去年上涨20%,而海苔、竹笋等配料的价格也因为日元疲软等因素上涨。许多讲究汤汁味道的店铺要24小时加热原汤,由此带来的电费成本也成为沉重的负担。相关数据显示,制作拉面的原材料、劳动力和电力成本在3年内上涨约10%。据《环球时报》驻日本特约记...
难破“1000日元壁垒”,日拉面店陷两难
日本ITmedia网站此前分析称,制作拉面必不可少的猪肉和猪背脂的价格较去年上涨20%,而海苔、竹笋等配料的价格也因为日元疲软等因素上涨。许多讲究汤汁味道的店铺要24小时加热原汤,由此带来的电费成本也成为沉重的负担。相关数据显示,制作拉面的原材料、劳动力和电力成本在3年内上涨约10%。据《环球时报》驻日本特约记...
好吃的拉面家常做法大全
最后,将煮好的拉面面条放入碗中,倒入炒制好的鸡丝和蔬菜汤汁,撒上葱花、香菜等配菜,一碗营养丰富的中式鸡丝拉面就完成了。**四、家常番茄鸡蛋拉面**家常番茄鸡蛋拉面以其酸甜可口的味道和简单易制的特性受到大家的喜爱。首先,我们需要准备新鲜的番茄、鸡蛋、拉面面条等食材。将番茄切成小块,备用。接着,我们开始制作...
日本“拉面女孩”崛起,开始进入传统上男人领地的拉面馆大快朵颐
森本敦促日本年轻女性勇敢地走进最好的拉面馆,不要在乎在挤满入口处的男性顾客中会显得鹤立鸡群,当她们终于面对自己梦寐以求的一碗热汤和热面时,释放出内心对拉面的痴迷。在“拉面女孩节“上,男女厨师们为女性拉面爱好者,以及那些敢于穿过这个户外活动粉色装饰入口的男性提供了一碗碗诱人的美味拉面。在大流行期间,...
市值蒸发148亿,关店190家!忽悠国人27年的日本网红,真要凉了?
一直到月底,味千拉面官方才终于承认公司的拉面产品的汤底并非熬制的,而是用浓缩液勾兑,但此时他们又再三强调,“浓缩液是由猪骨熬成的”。当时味千的中国总部投资者关系部负责人表示,味千的浓缩液来自日本一家汤汁生产企业,生产过程包括了屠宰、分割、骨头和脂肪分离,制成送到门店后又加水“还原”。
日本的“肠胃民族主义”:日本人为什么爱吃拉面?
究其本质,拉面这道料理就是把小麦粉做成的面条煮熟后浸泡在风味十足的汤汁里(www.e993.com)2024年9月10日。虽然现在人们广泛认为这是道日本料理,但确切地说,拉面并非从日本本土产生,中国很早就有吃拉面的历史文献记载。但是不得不说是日本人将拉面玩出了花,并且发扬光大。总而言之,速食拉面对拉面的推广具有重要贡献。
日本高中生研发野猪味拉面 食客:腥味不大,人间美味
参加试吃会的人们边品尝边评价道:“野猪腥味不大,骨头的汤汁也非常好吃。”“野猪出的油甜甜的,很容易入口。汤是人间美味!”野猪拉面研发成员之一,仓吉高中学生的西川悠理说:“我们用了月桂和大蒜来消除野猪的腥味。我们对野猪拉面充满信心,希望更多的人能吃到这种拉面。”(海外网/王珊宁实习编译/张素慧)...
日本餐厅推出汤汁为蓝色的拉面,汤汁不是色素勾兑,900日元一碗
日本成上半年台湾凤梨最大出口地后美媒又阴阳怪气8月6日19:07凤梨879《中餐厅》:听宁静说不用早起,龚俊的笑声好上头8月7日12:59趣事121日本创2013年以来最大人口降幅8月6日19:19证件证策7高盛如何吸引员工重返办公室:以免费食物打动你的胃今天09:44高盛15日本的金牌用废品制成,被吹爆的...
一碗日本拉面里的门道
“细面”四种;第三个关键组成部分是调味,选用蒜泥、红姜、芝麻、高菜、辣油等,为一碗拉面带来更加丰富的味道;第四个关键组成部分是配菜,丰富的配菜是日本拉面的精髓,叉烧、玉子(就是鸡蛋)、鱼饼、葱丝、木耳、豆芽、笋干、紫菜、玉米、菠菜、洋葱、卷心菜……一碗拉面,有菜有肉有淀粉,吃到底朝天,绝对让你心满意...
日本福冈县运输公司用拉面剩汤提炼车用燃料
共同社7月20日消息,日本福冈县的运输公司“西田商运”正在开展用豚骨拉面剩余汤汁中的猪油提炼柴油燃料的业务。与用废弃食用油提炼的燃料混合后,供卡车使用。8月起该公司保有的约170辆卡车将全部使用混合燃料。据悉,猪油与植物油相比更易于凝固,在提炼时需要将这些成分去除,与从废弃食用油中提炼的生物柴油燃料混合以...