28款经典家常菜肴!家常食材,简单做法,打造家人最爱的美味佳肴
做法:1.大白菜择取直径约7厘米的菜心,截切成约8厘米长的段,竖放在圆盆内,上笼用旺火蒸熟,取出排放在大汤碗里;2.鸡肉洗净,煮熟;3.鸡肉、熟火腿、烤鸭、熟笋片分别切成约5厘米长、2厘米宽的薄片;4.将各料片在白菜墩上面间隔均匀地排成四个相等的扇形;5.将虾米放在中间,加入鸡清汤750毫升...
清汤豆腐丸子,过节吃完大鱼大肉,最适合吃这道菜了
具体做法:(也可以点击蓝色字体)小猫美食季《48.清汤豆腐丸子》进行观看!材料:豆腐一块、瘦肉200克、胡萝卜一根、香菇4朵、小白菜2棵、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、料酒、香油、姜葱。1.把豆腐放入锅中蒸5分钟(也可以不蒸、蒸主要是去豆腥味让豆腐更劲道)。2.把猪肉剁成馅放入碗中,同时把胡萝卜和...
38款菜肴分享,简单好美味,一起下厨做菜吧,超级好吃
1、首先清洗整理各样蔬菜:菠菜焯水(去除草酸)、豆芽焯水(断生);胡萝卜切丝,用少量油煸炒一下;黄瓜、韩式辣白菜分别切丝;牛肉丝用少许蛋清、生抽、淀粉腌制一下,滑炒断生后加入香菇丝炒匀;韩式拌饭的做法2、准备配菜的同时淘米煮饭,将煮好的米饭盛入容器,分别摆上各式蔬菜、韩式辣白菜、牛肉丝炒香菇,然后煎一个...
九款农家大烩菜,做法简单,各具特色,哪款才是你的菜?
1.准备烧肉片(即扣肉)、油炸肉丸子、小酥肉。素菜准备切片的大白菜,切片的油炸豆腐,切片的老豆腐,泡发好的干粉条。2.起锅烧油,下入葱姜、干辣椒花椒爆香,可以加入五花肉片煸炒出油,下入白菜煸炒出香,调入盐、酱油、十三香、调和面,加入清水烧开,下入豆腐和粉条,丸子、烧肉、酥肉,一起烩制入味,调入味精...
春节将至,分享八道家常汤菜的做法,清淡适口,特别适合冬季喝
做法:1、豆腐冲洗后用手掰成小块。豆腐在开水中焯烫5分钟,去除豆腐的豆腥味,捞出控水。白菜叶一片片洗净切成大块待用。小葱洗净,葱叶和葱杆分开切成段,干辣椒切成段,姜切片。2、锅中倒入少许食用油,油温热,倒入少许面粉滑炒,再放入干辣椒姜片葱段炒香。紧接着迅速加入适量开水。(一定要加入开水),汤汁会变...
2024跨年夜吃什么?分享6道吉祥菜,蒸10分钟就好,2024蒸蒸日上
4、肉丸中间挖个凹处放入一颗鸡蛋黄,沸水上锅大火蒸10分钟左右即可(www.e993.com)2024年10月28日。二、油豆腐酿杂蔬丁——寓意:金玉满堂1、食材:油豆腐、玉米粒、青豆、胡萝卜、黄瓜。2、油豆腐剪开头部,玉米粒、青豆粒洗净,胡萝卜和黄瓜也洗净切丁。3、热锅凉油,下入焯水好的青豆、玉米和胡萝卜一起炒匀,下入黄瓜丁,少许的生抽、...
冬天自制九道滋补暖心暖胃火锅
做法:1、将所有材料备好,分别洗净切好备用。2、取用砂锅入六分满的高汤煮沸,加入泡菜(含汁)及盐调味,再依序放入大白菜、青蒜苗、丸子等材料,煮沸后改中火即可食用,还可一边烫肉片及青菜等食用。重庆毛肚火锅材料:牛毛肚250克,牛肝100克,牛腰100克,黄牛背柳肉150克,新鲜蔬菜适量,牛油300克,豆瓣,姜末...
1月6小寒,记得:吃3样,忌3样,做1事,应季调整,安稳过最冷天
1、来处理全部的食材,大白菜洗干净之后,撕成小块,豆腐打成小块,一点五花肉切好。2、先在不粘锅里加一点油烧热,将豆腐摆到锅底煎制,不要着急,要等底部变黄时翻面,再继续煎到上色后盛出。3、砂锅烧热,首先把肉放到里边煸炒,很快油脂析出,色泽焦黄,这时候就炒透了。
白菜丸子粉丝汤,小葱拌豆腐,鲜虾粥,虾仁炖蛋的做法
做法1.肉馅解冻后放适合个人口味的姜粉、蒜粉,也可以换成姜末蒜末,加少许料酒、生抽,顺时针搅拌;2.加入打散的鸡蛋、淀粉继续瞬时间搅拌直到肉馅上劲,拌入香油;粉丝用热水泡半小时,白菜切丝;3.砂锅里倒入水,烧开。用两个勺子捣腾肉馅成丸子入锅;加盖大火直到所有丸子全部煮浮到表面;...