明日立冬,传统要“补冬”,蒸3菜,煮2汤,忌1味,身强体壮入冬

推荐做法:莲藕瘦肉丸1、一小节莲藕去皮洗净以后,在案板上剁碎,有些汁水析出,我们不需要去攥干。2、一点瘦肉馅绞好,放生抽,胡椒,不用加盐,搅拌吸收以后待用。3、莲藕放进去,可以再搭配些胡萝卜,一点淀粉,然后搅匀。4、将其搓成丸子之后,摆入盘中,在蒸锅中,大火蒸半个钟头就熟了。丸子如果个头小的话,...

今天做了一看就会的瘦肉丸 简单营养又好吃

今天做了一看就会的瘦肉丸简单营养又好吃2021年12月22日10:45新浪网作者古今历史大讲坛举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享0VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品...

浙江第一“大”城市丽水,吃得有多“土”?|遂昌|缙云|松阳|景宁|...

放入紫菜、葱花、榨菜丝、虾皮、香菜末,一碗简单清爽的瘦肉丸便做好了。据说,瘦肉丸的原型是福鼎肉片。把猪后腿肉细剁成泥,棒槌软糯至筋弹,再加地瓜粉调味。福鼎肉片本身肉感不强烈,胜在嚼劲。如果说和瘦肉丸实在要找出区别的话,就是福鼎肉片的汤里,要加福鼎本地的黄辣椒和米醋;而瘦肉丸的汤里,则加的是丽...

五款懒人速食,方便又好吃。|米粉|汤底|牛肉|面条|肥肠|麻酱|适量...

只挑选每天新鲜采购猪后腿肉。这样做出来的肉片才会松而韧,口感特别好。而且只要精肉,剔除肥肉和筋膜。处理过的瘦肉,师傅手工剁碎,只有这样,瘦肉丸口感才更脆。市面上的瘦肉丸,肉和淀粉的比例多是5:3,吃起来滑嫩,但吃不到肉。我们这款瘦肉丸,师傅试了数十种肉和淀粉的比例,敲定5:1。这个比例,既...