挂面怎么做蒸面条,从选材到上桌,揭秘挂面蒸面条的完美制作秘籍
1.面条与配菜混合:将蒸好的面条均匀铺在炒好的配菜上,也可以根据个人喜好,将配菜和面条在锅中轻轻拌匀,让每一根面条都裹上配菜的香气和油脂。2.再次蒸制:将混合好的面条和配菜重新放回蒸锅,大火蒸10-15分钟。这一步是挂面蒸面条的灵魂所在,通过蒸制,面条充分吸收配菜的汤汁和香气,变得柔软而富有弹性。四...
正宗河南蒸面条,很多人做不好,厨师长教你正确做法,地道家乡味
首先配菜一定要有,比如豆角、芹菜、豆芽,这些都是缺一不可的,猪肉肥瘦要相间的,炒菜的油要多放一些,将面条蒸到七八分熟左右,时间不能太长,否则容易发软,因为后面还要和菜汁放在一起,熟后立即从锅中把面倒入盆中,用筷子抖散开,不可放入锅中不取出,不然会粘成一坨,卖相特别的难看。面条要现做出来的才可以...
挂面蒸一会儿,变身美味的蒸面条,居然如此简单
蒸锅里水烧开,把挂面平铺一层蒸五分钟以后在挂面上浇一些熟油,用筷子拨散,防止面条粘住,继续蒸十分钟。这个时间准备配菜:胡萝卜、南瓜、烤肉、洋葱都切条。炒锅里油烧热,放入洋葱炒出香味放入胡萝卜、烤肉和南瓜炒几下。加入盐、生抽、海鲜酱、一点糖调味,加少许开水,不要没过蔬菜。放入蒸好的面条,快速...
豆角蒸面条怎么做好吃?这样做,劲道可口有嚼劲,全家都爱吃
蒸面条到时候我们用另一个灶开始炒菜,把五花肉放入到锅里边炒出油。红辣椒段将放入到锅里,边扁,朝出味儿,再把葱段放进去继续翻炒。翻炒均匀了以后我们把豆角放入到锅里边进行翻炒。豆角炒到变色了以后,加入适量的开水,对于水量的多少来说,是根据面条可以叙述多少来放的,一般1斤面条放1斤水左右就可以了,...
蒸面条怎么做好吃?
做蒸面条关键是要掌握几个诀窍,以及吃的时候也有讲究其实蒸面条顺序就是先蒸——后炒——再蒸诀窍一:蒸面条最重要的食材之一就是面条,所以面条的选择就很重要,蒸面条一定要选择细面条,而不要选择太粗的,因为细一点更容易入味。看上去也更精致。面条要稍微有些湿润的,千万不要用挂面!
河南特色美食蒸面条,要煮熟了再蒸,今天就教大家做一碗蒸面条
做法:1.先把面条进行焯水,焯水时,需要不停的搅拌、点冷水,防止面条粘在一起了(www.e993.com)2024年10月16日。2.焯水好的面条表面撒上食用油,然后用筷子不停的挑,最好有个风扇能够快速降温,能使面条吃起来更有劲道。3.肉用淀粉、老抽、姜片、料酒、食盐拌匀,然后炒熟备用。
面条别再煮着吃了,教你做蒸面条,简单省事,主食和菜都有了
蒸面条食材面条500克,猪肉200克,蒜苔200克,韭菜50克,姜葱蒜适量,油适量,五香粉适量,花椒20粒,盐适量,酱油适量,料酒适量。具体做法把鲜面条截成合适的长度放入盆中,倒少许油搅拌均匀,这样面条蒸熟之后很容易抖散。放入蒸锅中,大火烧开中火蒸15分钟。
做蒸面条时应该蒸几遍?看了河南人的做法,难怪以前做的不好吃
第三步:准备蒸锅,锅中倒入适量的清水,笼屉铺上笼布,把面条放入,不要压实,要蓬松一些。注意,面条要选用细的扁的稍微有些湿润的鲜面条,不要用挂面,也不能是刚擀出来水分大的面条。面条放好后,盖上锅盖,大火将水烧开,然后再用中火继续蒸15分钟,等到面条蒸好后,将面条盛到盆中,再将炒好的菜汤倒入,用筷子将...
分享7道挂面诱人的做法,每天换着花样做,爱吃的就收藏好了
的,其实加五花肉炒蒸面更美味。第三道:酸辣挂面所需材料:挂面、小葱、酱油、醋、白糖、花椒油、辣椒油、鸡精、鸡蛋。1.水烧开后,放入挂面,调至小火,再轻轻打入生鸡蛋入锅煮三分钟即可。2.碗内放四勺酱油,一勺醋,一勺白糖,三勺辣椒油,一勺花椒油,小半勺鸡精,及葱花即可。
“妈妈牌”蒸面,因为有爱所以香甜
母亲为迎接我的回归,就地取材做起蒸面。疫情使得物资相对紧缺,母亲发挥聪明才智,用干挂面替换了湿切面、肉末取代了肉条,又切了几根干瘪皱巴的扁豆角,简易版的蒸面条即将出锅。当母亲将面盆放置餐桌的那一刻,我无意中瞥见母亲的眼角又多了几丝皱纹、额上添了几根白发。