烤羊腿、茶香鸡、水煮鱼都将成为“家常菜”?阿里新零售触角深入餐饮
也就是说,在新零售环境下,未来,消费者在堂食和外卖之余,还有机会通过零售渠道采购到大牌餐厅中央厨房出产的标准化半成品,比如烤羊腿、茶香鸡、水煮鱼……想吃的时候,用微波炉或者烤箱稍稍加热几分钟,就可以直接享用。整个过程跟泡一包方便面一样简单,口感却丝毫不亚于那些餐厅大厨的出品。口碑成立于2015年6月,是...
普洱茶熏鸡做法窍门全攻略:视频教程与详细步骤
3.准备一个干净的锅,将水倒入,煮沸后加入料酒,并用刀子将鸡皮稍微割开,将鸡入沸水中焯水,焯去血水和异味;4.焯水后捞出鸡,用清水洗净;5.准备一个适合炖的容器,依次将鸡、块、适量的八角和普洱茶叶加入容器中;6.加入足够的水,水面高过鸡肉,好锅;7.将锅端到火上,用中小火炖煮2-3小时,期间...
家常茶香鸡块,茶香浓郁、干香四溢,一道适合家庭制作的美食
制作方法:1、将鸡腿洗净,改刀成块;将适量茶叶放入容器中泡开后再将茶叶捞出,用厨房纸吸干水分;小葱切段;姜改刀成姜末;2、将改刀后的鸡块放入调味容器中,加入适量的茶水、料酒、生抽、姜末、盐抓匀后再加入适量干淀粉抓匀,淋入少许食用油封油腌渍15分钟待用;3、炒锅上火,加适量油,油温6成热时,下入茶叶...
简单又好吃的几道家常菜,学会再也不怕家里来客人了!
鸡半只;姜黄粉一勺;粗盐2勺子;花椒一小勺;八角半个;五香粉少许;料酒少许做法用料理机把粗盐和花椒八角都放一起打碎了然后放锅里炒的淡黄色,出来,如果一下子炒熟,那么很快自己会糊掉,因为有余温把鸡用料酒抹抹,凉10分钟用五香的盐,给它做按摩一下,然后放冰箱过夜,最好悬空,免得底下太咸第二天,洗掉盐粉...
推荐几道家常菜, 营养美味,朋友来家里, 既压桌, 又有排场
茶香鸡主料:活三黄鸡1只约900克配料:洋葱20克、大葱20克、生姜20克、纯净水33克调料:盐15克、味精5克、鸡精5克、盐焗香料3克、鸡油10克、猪油10克、胡椒粉5克香叶2片。铁观音10克制作:1.三黄鸡去净内脏,破肚主骨拍碎洗净,沥干水分待用。铁观音冲入开水500克,待凉后与调料按比例调好味,与鸡...
龙井虾仁老掉牙 食客尝鲜茶香鸡 创新菜钟情新茶
而他们的新菜——茶香虾用的是炒制过的新茶,而且结合了传统的龙井虾仁和时下流行的油爆虾的做法,出锅后清香鲜嫩(www.e993.com)2024年10月16日。“先用炒制过的新茶叶浸水,再把明虾浸泡其中,置于冰箱中一小时。然后每只明虾肚子开刀,去掉黑沙肠。再给虾‘上浆’——涂上加了盐的生粉,防止虾仁缩水保持鲜嫩。起油锅,先把茶叶从油锅里过...
粤菜厨坛有句行话叫“无鸡不成席”,今天推荐5种做法给大家。
3.将煮过鸡的卤水75克、上汤、味精、麻油调成料汁。把鸡切块,淋上料汁便成。特点鸡的色泽枣红,表面光润,肉嫩味醇,有茶叶的清香,故又名茶香鸡。3.豉油皇鸡此菜是传统风味,大小饭店和街边的熟食档都有制作。原料嫩子鸡1只(约1250克),上等鼓油(酱油)100克,冰糖40克,姜...
1家4口出去吃顿饭,花了172元,最便宜的一盘菜3块钱,您看值不
2、外婆茶香鸡48元/份因为店名叫“外婆家”,所以菜单上菜名有“外婆”两个字的肯定是招牌菜了,这个外婆茶香鸡香嫩酥软,轻轻一扯,肉和骨头就分离了,口感还特别鲜嫩,就是个头小一点,菜单上写着是用300g本鸡制作,值得推荐,孩子们说下次还要去吃这只鸡。
西湖醋鱼 叫化鸡 龙井虾仁 这些店把杭帮菜做到了极致
推荐菜:茶香鸡、外婆红烧肉、外婆鱼头外婆家餐饮成立于1998年,从杭州马塍路的“外婆家”餐厅开始发展,20年后,诞生在西湖边的外婆家北上南下,在杭州、北京、上海、广州、深圳、厦门、天津、成都、青岛、大连、沈阳、合肥、武汉、南京、无锡、苏州、常州、南通、宁波等60余座城市开设餐厅,目前有近200家门店,每天平...
美食推荐:焖锅美蛙鱼头、广东太爷鸡、薄荷嘎丫面片制作方法
1、在浸的过程中,要把鸡取起倒出鸡腔内的汁,再把滚汁灌入鸡腔,灌满后倒出再灌。反复数次,使内外均匀受热。2、将盖盖严,使上色均匀,烟香味十足。薄荷嘎丫面片嘎丫面片是微山湖一带常见的家常菜,在此基础上添加了碧绿的薄荷芽,既提清香,又遮盖嘎丫的腥味。