儿童友好 | 原创绘本《有一个香香香香的饼叫缙云烧饼》正式出版啦!
近日,一本由一个幼儿园小朋友与一个大学大朋友一起,一个图一个文,精心创作的以缙云烧饼为主题的原创绘本《有一个香香香香的饼叫缙云烧饼》正式出版,以儿童的视角向全世界介绍浙江缙云的黄帝文化和传统美食,童真、生动、有趣!缙云是中国南方黄帝祭祀和黄帝文化辐射中心、研究中心,人文底蕴深厚,黄帝文化源远流长。...
缙云烧饼的“共富路”:小烧饼干出30多亿元
在缙云烧饼培训基地的教室里,刚刚从亚运会归来的亚运火炬手、烧饼大师赵一均正在烤制烧饼。揉面、包馅、涂糖油、烤贴、起饼……半个小时左右,一桶炉内的30多个烧饼就烤制好了。表皮松脆、内质软糯、油而不腻……鲜香满口的烧饼,让众多食客交口称赞。缙云烧饼也称桶饼、黄帝饼,是缙云县的传统小吃,有“炉传...
缙云烧饼更香 富民产业更旺
在缙云烧饼培训基地的教室里,刚刚从亚运会归来的亚运火炬手、烧饼大师赵一均正在烤制烧饼。揉面、包馅、涂糖油、烤贴、起饼……半个小时左右,一桶炉内的30多个烧饼就烤制好了。表皮松脆、内质软糯、油而不腻……鲜香满口的烧饼,让众多食客交口称赞。缙云烧饼也称桶饼、黄帝饼,是缙云县的传统小吃,有“炉传...
中国8大著名烧饼,你品尝过几种?都是烧饼却能做的花样百出
八、缙云烧饼压轴登场的缙云烧饼,可以说是历史最悠久的烧饼之一,据说是远古时期黄帝创制的……相传,黄帝在缙云仙都炼丹,饥肠辘辘时用山泉水和面,贴在炼丹炉内壁烤制,烤出来的面饼色泽金黄,香气扑鼻,酥软可口,引得当地百姓纷纷效仿。之后这种在陶制炉膛内贴饼,以炭火烤制成熟的制作技艺就流传了下来。“炉传千百世...
中国8大著名烧饼,遍布全国的碳水王者,你品尝过几种?
选用当地的“细叶九头芥”,经过传统工艺加工成缙云菜干,再选用优质面粉做成饼坯,正面刷饴糖、撒芝麻,反面刷水贴在炉壁内,炭火烤制3~5分钟,雪白的面饼受热变色、膨胀,等到饼面金黄,香气四溢之时,就是美味登场的时刻。——老井说——除了文中提到了8种烧饼之外,还有陕西锅盔、衢州烧饼、黄桥烧饼、建德烧饼、草...
“洋弟子”学做小烧饼 一口饼香与中国文化“对话”
待烧饼桶芯壁温度达到200℃左右,他鼓起勇气将未涂糖油的一面饼坯涂上水后迅速贴实炉壁(www.e993.com)2024年10月17日。“很不错,刚学习就敢把手伸进高温的炉子里贴烧饼。”卢窕娃夸赞道。面皮经高温烘烤后慢慢膨胀、泛黄、变脆……四五分钟后,香气迸发。卢窕娃介绍,眼下,缙云烧饼师傅们还推陈出新,榴莲烧饼、牛肉烧饼、咸蛋黄烧饼等各种...
缙云七里小学剪纸社团巧手剪非遗
在这些作品中,黄帝仿佛穿越时空的界限,与现代烧饼师傅并肩劳作,共同在缙云这片热土上书写着文化传承的佳话。从和面到制馅,再到烘烤,每一个步骤都被学生们以剪纸技艺生动再现,让人仿佛亲眼目睹了烧饼的制作过程,感受到那份来自心底的温暖与满足。通过亲手创作剪纸作品,学生们对家乡、对传统文化产生了更加深厚的情感...
浙江丽水:津巴布韦“洋弟子”寻访中国传统文化
5月16日,津巴布韦青年米莱在浙江丽水寻访体验缙云烧饼、武术、剪纸等非物质文化遗产,感受中国传统文化的魅力。米莱多年前来到中国留学,在硕士研究生阶段,米莱基于对中国传统文化和乡村发展的关注,将丽水缙云烧饼的传承、推广、发展、富民等内容作为毕业作品的研究方向
浙江烧饼:一座缙云城,半城烧饼香
常年做烧饼的师傅则个个下手稳准狠,待烧饼桶芯壁温度达到200℃左右时,将未涂有糖油的一面饼坯涂上水后迅速贴实炉壁。白白的面皮经高温烘烤后慢慢膨胀、泛黄、变脆……大约过四五分钟,香气迸发。“缙云烧饼的面团由老面发酵而成,完全为纯天然。烧饼制作看似简单,但却很有讲究,用料、和面、烤制等等,每个步骤环...
津巴布韦留学生学做烧饼 一口饼香与中国文化“对话”
原标题:“洋弟子”学做小烧饼一口饼香与中国文化“对话”穿好围裙,津巴布韦留学生米莱在缙云烧饼师傅的指导下,揉面、包馅、撒芝麻、涂糖油……出炉后的烧饼咬上一口,“嘎吱”一声,口齿生津。“不要小看这一个小小的烧饼,背后有着大故事。”米莱一边品尝一边说道。