炖牛肉还在焯水?难怪肉质柴,全程记好3个要点,软烂入味不塞牙
西红柿炖牛肉准备:土豆、西红柿、牛肉、大料、香叶、桂皮、葱姜、茶叶包、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、食用油1、牛肉切块之后,是没有必要下锅焯水的,很多人在这一点上都搞错了。正确做法是准备一盆水,将牛肉倒在水里,浸泡1个小时去血水,中途记得换一次水,这样浸泡一下腥味就消失了,牛肉也更嫩了,这就...
老舍的西红柿:维生素热与民国时期的花样“番茄食谱”
富含谷氨酸的番茄本身就自带鲜味,因此,有人就将番茄酱取名为“西红柿酱油”,并建议:“煮红烧肉时可作酱油之用,红烧牛肉味道更美。小孩们及病人做汤、菜、煮挂面时,放一些,味道可好极了。”[11]接下来,我们再来看一种西红柿馅蒸饺的做法:用西红柿做饺子馅,许多人会想到不可能,其实还是一种最味美易制的食品。
西红柿炖牛肉的做法:浓郁鲜美的西红柿炖牛肉,让你一试就爱上
1.将牛肉洗净,切成2厘米见方的块,放入开水中焯水,去除血水,捞出沥干备用。2.西红柿洗净,切成小块备用。3.热锅凉油,放入葱段、姜片和蒜末煸炒出香味。4.加入牛肉块煸炒至表面微黄。5.加入生抽、料酒和适量的盐、糖,翻炒均匀。6.加入西红柿块,继续翻炒均匀。7.加入适量的清水,没过牛...
冬季天冷了多吃点牛肉,试试这种方法炖牛肉,既暖身又暖胃
步骤一:把牛肋条肉切成块状,牛肉块的大小在3厘米左右。西红柿用热水烫一下去皮,然后切成小丁,土豆去皮切成块状,胡萝卜也切成块。西红柿可以切的小一点,因为要炒成番茄酱,土豆和胡萝卜块可以切的大一点,不容易炖烂。打开网易新闻查看精彩图片步骤二:锅中放入清水烧开,加1勺盐,1勺料酒,1片姜和适量葱段,把...
土豆牛腩的做法家常做法,学会这道烹饪菜谱,让你的家人赞不绝口
总之,土豆炖牛腩是一道美味可口的家常菜。只要掌握了正确的制作方法和技巧,就能轻松制作出美味的土豆炖牛腩。如果你还没有尝试过这道菜,不妨赶紧动手试试吧!相信你一定会爱上它的!鸡翅炖土豆家常做法:家常美味鸡翅炖土豆,让你一次就爱上!西红柿炖牛肉的做法:浓郁鲜美的西红柿炖牛肉,让你一试就爱上...
牛油果怎么挑选,牛油果的挑选方法技巧,一次性讲清楚!
蒜蓉油爆虾,鲜香味美爽到爆!黄元帅苹果探秘:从果园到餐桌的美味传奇最简单的葱油饼做法:客家人啊天教你做外酥内软的传统葱油饼!西红柿炖牛肉的做法:浓郁鲜美的西红柿炖牛肉,让你一试就爱上鲜椒牛蛙的做法,酸辣诱惑:解锁人气美食鲜泡椒牛蛙的制作秘籍!
抓住中伏黄金20天,祛湿排毒是关键!少吃发物,多吃5样身体棒
推荐食谱西红柿炖牛肉1、牛腩加入葱姜,焯出血末,洗净待用。2、锅里放入少许油,冰糖放入炒出糖色,牛腩放入翻炒均匀,加入葱姜,香叶,桂皮,干辣椒,八角,番茄,2勺生抽,1勺老抽,2勺蚝油,一大碗水,大火煮开转小火炖70分钟。3、炖好以后加入土豆和剩下的番茄,适量盐再炖15分钟,出锅撒上葱花即可。
糖尿病人的福音:多喝这3种汤,稳定血糖,健胃益脾
制作步骤:1、香菇切片、丝瓜切块;2、锅中少许油,爆葱姜蒜,放入香菇片,稍微炒一下;3、加入清水,放入丝瓜块;4、炖20分钟,加入食盐和调料即可。功效:清热、降糖、促胰岛素分泌。三、番茄炖牛肉食材:牛肉、西红柿、洋葱制作步骤:1、牛肉切块、西红柿切块、洋葱切片;2、牛肉焯水,祛除杂质捞出备用;3、锅中放油...
呼吸道感染高发,建议少吃4种发物,多吃5种高蛋白食物,增强抵抗
推荐做法:番茄炖牛肉准备食材:西红柿、牛腩、洋葱。1、牛腩洗净切成块,倒入冷水锅中,加入姜片和料酒,煮开后焯水2分钟捞出。2、西红柿提前冷冻,放入热水中烫1分钟,就可以轻松撕掉外皮,然后切碎。3、锅中倒油,加热加入洋葱块、姜片和番茄酱,翻炒均匀炒出酱汁。
小寒前后必吃它!补蛋白、养脾胃、强筋骨,随手一炖,越吃越香!
具体做法:1.将牛肉清洗干净,切成小块,焯水备用;西红柿切块备用;土豆去皮切块备用;洋葱切块备用。2.热锅加油,油热后,放入西红柿、葱、姜、蒜煸炒出香味。下入牛肉,加入生抽、老抽,翻炒均匀。加入足够的开水,大火煮开后,转小火炖2个小时,确保牛肉变得酥烂入味。