好吃广东 味在揭阳 | 外甜内糯的反沙芋头
连蔡澜先生都说:芋头吃法,莫过于潮州人的“反沙芋”,入口松化甜美。“反沙”是潮汕菜独特的一种烹调法,将白糖加热融成糖浆后,投入炸熟的食材,让其迅速冷却凝固,待裹在食材外层的糖浆变成白霜便大功告成。一道好吃的反沙芋头,离不开质优的主料——芋头,肉质松、味香浓的东寮槟榔芋是最佳选择。东寮作为...
潮汕反沙芋头制作方法,简单易学!喜欢吃的马住啦!_手机新浪网
10评论潮汕反沙芋头制作方法,简单易学!喜欢吃的马住啦!发现更多热门视频巴黎归来,你依旧是那个独一无二的你,如今更是钮祜禄·超级全满贯得主樊振东小嘴说体坛1万次播放警犬考试不及格的德牧,这小眼神…委屈死了全是狗狗啊4155次播放笑容简直让我心动不已!真人实在是太迷人了!永远爱梅球王6323次播放...
潮汕必吃 | 反沙芋头
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反沙番薯芋头是广东潮汕地区一道传统名小吃,又酥又香,做法简单又...
反沙番薯芋头是广东潮汕地区一道传统名小吃,又酥又香,做法简单又好吃!#潮汕反沙番薯芋头有多好吃#反沙番薯芋头是广东潮汕地区一道传统名小吃,又酥又香,做法简单又好吃!(视频来源:潮汕美时)VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅...
家乡的这些美食,估计现在,没有几个潮汕后生仔能认全!
芋头的香气,加上反沙糖的量和火候掌握得刚刚好!成就了这份超迷人反沙芋头!吃起来真的欲罢不能!皮脆肉香!老少皆宜!甜汤鸭母捻鸭母捻是潮汕特有的糯米汤圆,一般煮的时候会放薏米、白果、番薯、银耳还有红枣煮甜汤。潮汕肠粉外皮看上去白里透黄,中间包裹着蛋肉、海鲜、蔬菜,粉皮吸收了肉的汁水和特制酱料,...
认真的!没要紧事别来潮州!230+种小吃,暴走7天胖10斤!
反沙芋头这道菜在深圳也很出名口感粉滑,做起来并不复杂~老柯特色小食地址:潮州市湘桥区水平路35号郑厨私房菜地址:湘桥区上东平路1号(牌坊街、滨江长廊、上水楼城)糕烧番薯芋在潮汕,被纳入一道家常菜好看,好吃,好意头~芋头番薯蘸上糖水特别搭!
芋头
反沙是一种潮汕传统烹饪技法,白糖熬成糖浆后,将油炸过的食材投入其中,待食材挂糖后迅速冷却,就可以在表面凝结出一层雪花一般的糖霜。有人戏称,做反沙芋头,其实永远不会失败——如果熬煮糖浆的比例与火候得当,就能做出一道美味的反沙芋头。如果水分多了,结不成霜,可以说自己做的是“糖浆芋头”。如果糖浆推得太...
冬天能不能把 芋头 当主食?
如果是芋头扣肉这种以大量高脂肪肉类来搭配的菜肴,脂肪含量不容小觑。当零食吃的芋头制品往往可能加入了不少的油、糖等,来提升零食的口感。如芋头酥、反沙芋头、炸芋头、拔丝芋头等,这样的零食吃下去,就是高糖高油高淀粉的热量炸弹了。不健康吃法二:只吃芋头当主食...
这种很多人爱吃的蔬菜,真的不建议跟米饭一起吃
芋头碳水化合物含量为12.7g/100g,热量为56千卡/100g;山药碳水化合物含量为12.4g/100g,热量为57千卡/100g。而反沙芋头经油炸后会添加大量的白砂糖,简直是妥妥的热量炸弹。建议减少主食的摄入量,同时注意尽量清淡少油。莲藕、南瓜莲藕的碳水化合物含量为16g/100g,热量为66千卡/100g;普通南瓜的碳水...
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2、芋头、山药芋头碳水化合物含量为12.7克/100克,热量为56千卡/100克;山药碳水化合物含量为12.4克/100克,热量为57千卡/100克。虽然比土豆略低,但也不可小视。比如,反沙芋头这道美食,不仅要油炸,还要用到大量的白砂糖,是妥妥的热量炸弹。吃这道菜时,不仅主食要减量,还需注意其他菜肴尽量清淡少油。