怎么过龙年?苏州人在馒头上盘了一条龙

大官没有办法,只好报请朝廷封施锷为护国镇海侯,为他立庙祭祀。因施锷生前嗜吃馒头,又制作巨大的馒头来供他。蛇见此,似乎心愿已了,匍匐在馒头上静静地死去了。后来人再祭祀,就将蛇的造型制作到馒头上,再后来就演化成了龙形,这就是盘龙馒头。到现在,苏州人过年还有做盘龙馒头的习俗,一方面是习俗相承、有所祈...

蒸馒头、熬鱼汤、喝黄酒,上海环球港年味十足开启“寻龙记”全新体验

环球港内外充满着年味,“含龙量”十足。一条热气腾腾、近半米长的盘龙馒头,让围观群众惊叹不已,土灶大锅里的鱼汤香飘四溢,木质蒸笼里的肉馒头鲜香可口,国外友人以及市民群众围在一起学做馒头,不远处的“非遗匠人大集”扎龙灯、做糖龙、写春联、织竹编等传统活动好不热闹,二次元风的龙形美陈引得年轻人们纷纷...

环球港开启“寻龙记”

一条热气腾腾、近半米长的盘龙馒头让围观群众惊叹不已,不远处的“非遗匠人大集”上扎龙灯、做糖龙、写春联、织竹编等传统活动好不热闹……日前,一场主题为“福气‘馒’好运·龘龘‘蒸’第一”的迎新春特色民俗活动,在上海环球港南广场热闹开启,环球港内外充满着年味,“含龙量”十足。“小年夜蒸馒头是我家...

龙的传人③让法国小姐姐赞叹的“面人郎”|面孔

最后头顶用各色面团,搓条打结,捏成七彩犄角。“你要龙,咱捏龙,云里来,雾里行。捏盘龙,真是精,身如蟒蛇爪似鹰。双角像鹿脸像马,两眼暴突似银铃……吞天口,獠牙尖,首尾相应身子弯。梅花鼻,脑门宽,后须绕鬃前后翻……”陈老师一边拿捏,一边口中念念有词,有点像说相声的上台后先来一段定场诗。他说这就...

看我做的花样面食,这一锅盘龙卷可比馒头香比饺子省事还好吃!

盘龙肉卷材料:中筋面粉250克,酵母3克,凉水155克,白菜肉馅一碗制作过程:1.面粉、酵母、凉水入面包桶中;如果手揉面,这步和下一步可忽略;2.用东菱6D面包机揉面10分钟,蒙湿布,盖盖子,发酵1小时;3.面团是原来的2倍大时,手指蘸面粉在面团顶部戳个洞,不塌陷不回缩,发酵成功;...

即墨馒头艺术家龙文娟:有“馍”有样,青岛美味香飘全国

7月26日,青岛早报记者来到位于即墨区北安街道王宿庄村的龙文娟花馍加工点,一进门,五颜六色、造型各异的花馍让人目不暇接,王宿庄“花样馒头”非遗第五代传承人龙文娟正忙着制作客人预订的花馍(www.e993.com)2024年11月15日。栩栩如生的小老虎,寓意平安吉祥的福袋……一个个惟妙惟肖的花馍艺术品造型精巧,色彩艳丽。“客户家的小孩过‘百岁’...

昆明市盘龙区市场监督管理局2024年第8期食品安全监督抽检信息公告

根据《中华人民共和国食品安全法》及其《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》等规定,现将昆明市盘龙区市场监督管理局2024年第8期食品安全监督抽检信息公告如下:本期公布食品安全监督抽检产品,抽检依据:GB7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》、GB2716-2018《食品安全国家标准植物油》、GB2761-2017《食品安...

浓浓京味儿迎龙年|“乌龙吐珠”“盘龙迎春”,年夜饭当家菜就位

因为是纯手工制作，产量有限，锦芳小吃调集了店里的“面点高手”，一起学习龙年面花的制作方法，做到即使是纯手工，也要一模一样，形态逼真。邱云贺计算，即使面点师傅们马不停蹄地从早晨6点一直忙到半夜，像“盘龙迎春”这样的面花日供应也只能有200个左右。很多北京人不等到正月十五，就要开始吃元宵了。现在起，...

频上热搜的山东大馒头,到底有什么“魔力”?

近日,一段来自济南某超市的“馒头试吃会”视频在网上引起热议。视频中,来自山东各地的馒头师傅为切磋创造力,分别做出了许多新型馒头。有的是小巧玲珑的十二生肖全家福馒头,有的是大气磅礴的盘龙寿桃巨型馒头,有的则紧扣主题做出了进口海鲜的系列馒头,波士顿龙虾馒头和深海帝王蟹馒头造型也是首次在济南亮相。该超市负责人...

有种山东人的爱,叫“余生的馒头都由我来给你蒸”

花饽饽是带着历史使命诞生的,一如它的祖先蛮头是为祭祀而生,无论是春节、送三、上梁,还是结婚,满月,贺寿,不同场景要吃不同花馒头才应景,春节要蒸圣虫、枣山、面鱼,寓意粮食丰收、年年有余,而结婚用的铜盆花饽饽比脸盆还要大,盘龙戏凤,百花齐放,称得上是精美的民间艺术品。节庆前夕,巧妇们纷纷清盆发面,摩拳...