彭州,配得上一声绵长的chir(吃)
在彭州,如果说芭蕉林那一片是烤鱼一条街,那东北市街就是老鸭汤一条街。重庆山珍老鸭汤,我初中就和同学常来,酸萝卜老鸭汤88元一大锅,送素菜和卤拼,感觉一直是这个价。尤其喜欢喝汤,但要耐得住性子,熬到后面萝卜炖烂了,汤会越来越香,又酸又鲜。仿古街仿古街在地图上其实叫里仁街,是彭州的一条商业街,...
【李远红】三伏天,吃点啥?——7款食疗,总会有一款适合你!
淮山莲子石斛煲老鸭汤:材料:净老鸭500克,山药250克(鲜品),莲子30克,石斛20克,薏米30克,陈皮5克,生姜3片,蜜枣2粒。制法:将材料洗净后,老鸭和山药切块,全部材料放入煲中,加水适量,大火煮沸后转至小火,煮约2小时加盐调味即可。功效:滋养补虚,健脾渗湿安神。适合暑天脾虚湿困,夏夜睡眠欠佳之人。7冬...
入伏了,记得要“扶阳”,多吃3种食物,舒服过热天
老鸭汤做法:准备一年以上的老鸭,切块,冷水浸泡1小时,冷水下锅,水开后煮3分钟将鸭块捞出,然后在砂锅中加入水、葱、姜片、料酒,小火炖3小时,加入冬瓜或白萝卜,最后根据个人喜爱加入其他佐料。三伏天饮用此汤,清淡不油腻,滋补不上火。尤其适合阴虚体质、干咳、痰少、咽干的人。2、西瓜西瓜含钾非常丰富,含...
小雪后进补,有条件多吃这“冬4宝”,增强体质不怕冷,贵也舍得
1、食材:老鸭肉、生姜、大葱、大蒜、枸杞。2、鸭肉处理好洗净切小块、生姜洗净切片、大蒜洗净切片。3、自己土鸭肉不焯水也行,洗净直接下锅,加入姜片、葱段,加入适量的清水。4、再加点啤酒可以去腥增香,也可以换成白酒少许。5、放入炖汤锅里炖煮,一个程序走完成大概50分钟左右,就炖好啦,出锅前可以放点...
中秋喝一碗老鸭汤,清热生津,润肺健脾,很舒坦
清炖老鸭汤的做法步骤如下:食材准备:老鸭一只,姜一块,盐适量。步骤一:老鸭处理干净以后,剁成小块备用。步骤二:将鸭块儿放入盆中,多用清水淘洗几遍,洗去多余的血水。步骤三:起锅烧水,冷水下锅,加入一点高度白酒,可以煮出多余的油脂,将表面的浮沫撇去,一定要撇干净。捞出,清洗干净,备用。
滋润清火的老鸭汤要这么煲!
做法:1、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用(www.e993.com)2024年9月15日。2、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒。3、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清炖3小时后,加味精即成。7.白果老鸭汤食材:鸭块400g,白果10颗,桂圆干5个,老姜5g,盐2茶匙(10g)。
老鸭入味,汤鲜肉也香的三款老鸭汤,鸭越老越营养
滋补老鸭汤,材料:净老土鸭2500克,枸杞,冬瓜,萝卜,海带,盐5克,胡椒粉3克,黄酒2克,葱白5克,姜片2.5克,味精1克。做法:1、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用。2、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒。3、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清炖3小时后,加味...
8道滋补老鸭汤,营养又美味!
做法:1、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用。2、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒。3、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清炖3小时后,加味精即成。白果老鸭汤食材:鸭块400g,白果10颗,桂圆干5个,老姜5g,盐2茶匙(10g)。做法:1、鸭冼净切成块,白果在...
我是煲汤女王,六十道煲汤做法我收藏了
1.番茄洗净,切成方块;卷心菜择洗干净,切成薄片;牛肉洗净,切成薄片。2.锅置火上,放入牛肉,加清水至没过牛肉为度,旺火烧开,将浮沫撇去,然后放入猪油、料酒烧。3.至牛肉快熟时,将番茄、卷心菜倒入炖至菜熟,加入精盐、味精,再略炖片刻即可9、棒骨汤...
一场有“味道”的脱口秀来了!
大别山下第一汤——商城老鸭汤,精选生长期十月以上淮南麻鸭和信阳青萝卜为食材,采用传统的清炖技法烹制而成,具有皮薄、骨细、肉嫩、汤鲜、味美等特点。晚上,卸掉一天的疲惫,来一碗热气腾腾的鸡汤贡面。这样的美食不仅暖心,更加暖胃!鸡汤贡面采用固始县优质鸡肉炖制成汤,加入特产手工挂面精心烹制而成。其肉...