分分钟教您重庆江湖菜“来凤鱼”的家常做法,鱼肉鲜嫩,麻辣够味

新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0003:2603:26分分钟教您重庆江湖菜“来凤鱼”的家常做法,鱼肉鲜嫩,麻辣够味与君关内侯说说你的看法0打开APP

重庆区县最好吃的18种鱼,你吃过几种!

璧山·来凤鱼端上桌的来凤鱼,红油、青椒、嫩白的鱼肉色香味绝妙。花椒的麻、海椒的辣、炒油的香、鱼肉的鲜嫩,配合得丝丝入扣,完全是一曲舌尖的绝响!潼南·太安鱼潼南太安鱼俗称坨坨鱼,并不算辣,但味道富有层次感,每咀嚼一下,便有一次不同滋味,膏腴嫩滑,回味无穷。大足·邮亭鲫鱼大足邮亭鲫鱼麻辣鲜嫩,...

做了一道璧山兔,可是我看重庆的做法不是这样

前年偶然去到了璧山,大街小巷都打着璧山兔和来凤鱼的广告,我第一次发现宣传照片上的璧山兔和我一直以来以为的璧山兔不是一个东西,有点蒙圈。后来在网上看了很多菜谱和短视频,别人的璧山兔完全是另外一种作法。所以直到现在我也很懵,我吃的璧山兔到底是哪里的做法?

五款餐厅招牌水煮鱼做法,款款好吃,味道一绝,可以火爆一整年

关键点:鱼肉片成薄片,码味上浆要搅拌至起胶,可以加入适量食用油防止粘连。混合酱料要小火炒香,鱼骨先煎一下熬出来的汤更鲜,干辣椒和干花椒要多放,油温要高才能将鱼烫熟。最好是现吃现淋油,这样成菜更有仪式感,更好吃。来凤鱼水煮鱼的另外一种江湖做法,鱼肉选择新鲜的草鱼,现吃现杀,边煮边吃,成菜更像...

论鱼在江津的花式吃法,绝对馋哭你

来凤鱼出自璧山,却俘获无数江津人的心,街头巷尾间都可以看见一家以“来凤鱼”命名的店。其中,还不乏有数十年的老店,一脉相承正宗的来凤鱼味道。肥润的蒜瓣,辣红的干海椒,红褐色的豆瓣酱,麻香沁人的特级青花椒,加上独配的30多种香料,锅铲翻飞之间,丝丝醇香刻入滑嫩鱼肉间。装盘后浇上一道滚油,撒上鱼香叶...

全重庆最好吃的16道鱼,哪一道是你最爱?

○推荐:王胖子水煮鱼○地址:渝北区两路双凤桥临港大道21号(近机场)○人均:613.来凤鱼重庆“江湖菜”流行之鼻祖,端上桌的来凤鱼,红油、青椒、嫩白的鱼肉色香味绝妙(www.e993.com)2024年11月24日。花椒的麻、海椒的辣、鱼肉的鲜嫩配合得完美无缺,完全是生活的重要调味剂!