清炖牛肉最好吃的做法,牛肉汤鲜肉嫩,一次炖一锅不够吃

1、今天做清炖牛肉,我买的是新鲜的牛肋条肉,有肥有瘦,最合适不过了。刚买的牛肉先不要直接炖,牛肉切成大块放进盆里,然后倒入多一些的凉水进去浸泡2个小时,泡出牛肉里的血水。2、牛肉泡出来血水后,再冲洗干净。然后将牛肉放进砂锅里面,再一次性倒入多一些的凉水进去,加点糯米酒去腥味。这里先不要盖锅盖,直接...

陕西美味—详解羊肉泡馍的正宗做法

牛羊肉泡馍的做法1、先将烙饼掰成碎块;2、黄花、木耳洗净撕碎;3、粉丝泡发;4、青蒜洗净择段;5、香菜择洗净;6、卤羊肉或牛肉切片备用;7、将掰好的烙饼放到锅里,加入羊肉汤或牛肉汤,放入黄花、木耳、粉丝、青蒜,煮熟;8、调入盐、味精、胡椒粉拌匀,盛入碗内;9、放上切成片的卤羊肉或牛肉,撒上...

精选11款陕西面食,做法独特,味道一绝,深受广大食客喜欢

这款泡馍需要一款红油底料:锅里烧菜籽油,加入猪油和鸡油各少许炒化,加入葱姜、洋葱,炸干捞出,再加入葱姜末,加入适量的猪肉末,加入豆瓣酱炒香,加入少许豆豉,加入火锅底料,再加入香料粉(桂皮、草果、甘草、小茴、陈皮、良姜、香砂、白芷、香叶),加入辣椒粉适量,加入高度白酒香味更浓,如果不急着用,闷一晚上再用...

秋冬美食战斗机羊肉泡馍,其最强食用指南和正宗店家都在这里!

地址:雁塔西路交大医附院对面双鱼花园三层(阳阳国际)2.毅祥斋老孙家泡馍安利理由:此店牛羊肉泡馍的特点是料重味重,肉烂汤浓,香气诱人,食后余味无,且还有暖胃的功效;牛肉泡馍量很足,汤很好喝,馍泡的也软软的入味了,还有辣椒酱和糖蒜,味道很鲜,牛肉汤的美味夹着泡馍的酥香,牛肉大片肉味足。地址:西羊市...

牛羊肉泡馍调料的秘制配方

具体做法:西安嘉诺熬煮好高汤,肉切片,馍馍准备好切小丁,高汤和水的比例是6:4调好,加入蒜苗,木耳和粉丝,还有肉片和馍馍丁,煮一两分钟即可,调入适量盐,根据喜好还能加一些花椒粉或者花椒水,出锅撒上香菜,一碗香气腾腾的牛羊肉泡馍就做好了。西安的牛羊肉泡馍是非常出名的,但是不管是什么美食,注重的都是它的味...