泡菜回收?成都网友爆料某“网红面馆”,店可以脏,但不能吃口水

为了更加真实地体验和评测,我们又安排了两位小哥再次故地重游,亲自验证下是否存在味道的变化,以及网友所提及的“泡菜回收”的问题……首先说下笋子面的味道问题:招牌依旧是笋子干拌面,面条的口感很筋道,笋子是酸笋的风味,这里只是个人口味喜好的问题。但相较于之前我们吃过的味道,整碗面的味道偏清淡,油辣子是糊...

想吃泡菜不用买,教你5种泡菜做法,酸辣脆爽,开胃解馋又下饭!

1、腌制:把蔬菜切好(800克),加入盐、糖各100克,等待20～30分钟,挤干水分。2、把蔬菜过一下水,洗净,挤干后放入泡菜坛。3、泡制:加入盐50克、冰糖150克、红醋/浙醋150克、白醋50克,香料,简单搅拌后倒入泡菜坛。4、往坛子里倒入雪碧,泡椒,小米辣,小葱根据食材量,加清水至淹没食材,用筷子搅拌一下封盖,...

这才是白萝卜最好吃的做法,比肉还香,开胃下饭,1周吃8次都不腻

一、萝卜炖牛腩食材:萝卜、牛腩、生抽、老抽、蚝油、八角、桂皮、香叶做法:1、牛腩泡冷水两小时去血水洗干净、冷水下锅加料酒焯水。2、洗净擦干、热锅热油加5颗冰糖冰糖半融化调小火放入牛腩翻炒上色。3、加入3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、4颗八角、桂皮、4片香叶,翻炒两分钟,倒入开水两升(没过牛腩)...

夜雨丨范时勇:老板,来碗泡菜

即使是带叶类蔬菜,因为放进泡菜坛子容易坏盐水,也难不倒重庆人,自有办法解决。譬如泡莲白,将莲白洗净沥干切成小片放入盆中,用泡菜坛的盐水淹没莲白,再根据自己的口味加入适量的盐、姜片、小米辣颗粒、花椒、冰糖、八角等,盖上盖子腌制十余个小时,大功告成。捞起白菜,再调以油辣子、味精、白糖、麻油,那简直就是...

48道家常凉菜,营养丰富做法快捷,可以收藏了

腌泡菜所需要的食材比较广泛,最常见的有卷心菜、萝卜、橄榄、白菜、娃娃菜、鲜辣椒、生姜等等,分别摘洗干净,控干水份,部分食材可以提前焯一下水,切成自己喜欢的形状,装入无水无油无裂缝的干净泡菜坛子中,倒入矿泉水、纯净水或者凉白开,下入泡菜盐和提前对好的调汁和干香料,密封保存,放在稍暖和的地方隔天就可以打开...

川菜的风吹到了巴黎,“东坡味道”在海外频频“出圈”

“吃起来脆脆的,没想到火腿片和泡菜还真搭呢(www.e993.com)2024年11月14日。”另一边,吉香居的红色餐车出现在巴黎各大街头,在法棍、可颂中加入清脆双笋,火爆出圈。从“中国之家”到巴黎街头,从各界名流到普通市民,川菜的风吹到了巴黎,并且频频出圈。巧合的是,出圈的两家企业竟都来自同一老家——东坡故里、四川眉山。两家企业美味“出圈”的背...

花30元吃草料,全网近30亿人次围观,国外高校食堂成了新晋流量密码

这份价值25元的餐盘里,有一小碟韭菜、一小份泡菜、5小块肉、一碗汤,再加一份米饭,乍一看堪称是“小菜开会”。这条视频获赞超过40万次,#韩国大学食堂25一份的晚餐#相关话题词条直接登上了抖音热搜前列。评论区有IP地同为韩国的网友分享同款饮食,也有看热闹的网友晒出自己在国内食堂的丰盛晚餐作为对比,还有热心...

「食在遵义」走!去中国竹都吃一席“熊猫宴”

将筒筒笋和腊猪脚一起炖煮的筒筒笋腊猪脚，笋的香脆和腊猪脚的软糯相互融合，回味无穷；醉糟鲜笋的醪糟汁沁入嫩笋，色泽乳白，脆嫩爽口，糟香醇浓，略带回甜；富贵竹燕窝的原料竹燕窝是一种很珍贵的真菌，这种“燕窝”长竹子上，无法种植产量小，有钱难买，且它的营养价值同样不低于燕窝，所以很多人就称它为...

莴笋:真不知道上辈子欠了四川人什么

笋叶鸡蛋汤丨图虫创意03腌莴笋/干饭人不能放过/大家都爱吃的贡菜,其本质就是莴笋。选用更细、更长、更爽脆的莴笋品种,将其切条晾干,就成为贡菜了。贡菜丨图片来自图虫创意除了晒干,莴笋也能做成咸菜。四川常将它做成“洗澡泡菜”,切成条后,在泡菜水里泡几个小时到一夜的时间,入味后仍然保持着鲜脆口...

四川人的年夜饭吃啥子?_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

如果你非要问腊肉香肠怎么做最好吃?四川人会说:菜板上的最好吃。07.在川菜的麻辣江湖中,鱼香肉丝凭借着酸甜的独特口感成为了众多人心中的“下饭神器”,尤其是小孩子,酸酸甜甜的味道,可以让他们马上放下手中的零食。它所用食材不是鱼,而是将猪肉丝及木耳丝、冬笋丝等与泡辣椒、姜、蒜、葱和盐、糖、醋等...