“想马上去湖南旅游!” 70多道正宗湖南小吃亮相北京,吸引千余位...
本次活动通过潇湘晨报晨视频进行了全程直播,有近35万的播放量,在记者直播过程中,不断有网友提问,活动在哪里,在北京哪里能吃到正宗的湖南小吃。北京湘菜协会秘书长易建辉表示,“这些食客们在本次活动中品尝到了正宗的湖南小吃,或许以后还会去北京的湘菜馆找这些小吃。这也给我们带来了流量,也带来了对湘菜的认...
组图|“湘”当有味!中国湘菜青年名厨全国技能大赛开幕
红网时刻新闻9月24日讯(通讯员文雅丽)9月23日,“味道湖南·寻味三湘”2024年第二届中国湘菜青年名厨全国技能大赛在长沙县湘龙街道水渡河市场开幕,来自全国各地的140名青年厨师同台竞技,从选材、刀工、烹饪技巧等方面比拼,争夺湘菜“厨王”,让人看得目不暇接,吃得赞不绝口。“味道湖南·寻味三湘”2024年第...
门店视频被指循环播放 湘菜品牌兰湘子“新鲜现炒”再遭质疑
湘菜品牌兰湘子再次陷入预制菜争议的舆论旋涡。近日,针对社交平台上热烈讨论的兰湘子是否为预制菜一事,兰湘子联合创始人陈波迅速回应北京商报记者,明确表示兰湘子坚持现炒模式,门店内屏幕上播放的视频并非实时影像,其目的在于告知顾客产品是现炒的,同时公开操作流程和后厨现场。近期,社交平台上一则关于兰湘子的视频引发...
湖南省有哪些经典特色菜?魅力湘菜:美食之都湖南的地方特色菜!
三、辣子鸡辣子鸡是湖南的特色菜肴之一,麻辣味浓,色泽红亮,口感酥脆。选用鸡肉为主料,经过腌制后油炸至酥脆,再配以辣椒、花椒等调料烧制而成。辣子鸡的辣味浓郁,香脆可口,是湖南人民喜爱的美食之一。四、毛氏红烧肉毛氏红烧肉又名毛家红烧肉,是一道色香味俱全的传统名肴,属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主料...
深度|跨越近20载,湖南百余菜农跨省入黔卖菜背后的城市逻辑
早上7时许,锦和火车站的站前广场聚集着不少菜农。他们肩上挑着自家种植的青菜、水果,还有活蹦乱跳的鱼儿。锦和火车站位于湖南省麻阳县锦和镇,菜农此行的目的地是贵州省铜仁市。8点04分,随着7272次列车进站,菜农如潮水般涌过闸口、登上列车。8点07分,列车朝重庆市梅江方向“咣哧”前行。
湖南地道下饭菜:香辣过瘾,唤醒味蕾的家乡记忆
2.莴笋炒肉是一道色香味俱佳的湘菜,以其脆嫩的莴笋与香滑的肉片搭配,深受喜爱(www.e993.com)2024年10月28日。下面是这道菜的详细做法:材料:莴笋一根(约300克)、瘦猪肉150克(猪里脊肉最佳)、大蒜3瓣,切片、干辣椒适量,切段生抽、老抽各一勺、料酒一勺、盐、糖适量、水淀粉适量、食用油适量...
38年后找到家!湖南一女儿帮聋哑妈妈寻亲,关键线索是一道家乡菜
8月17日,寻亲双方申请在湖南湘潭医院采血。很快DNA比对结果出来,双方就是亲人。9月3日,熊立珍在宝贝回家网站的协调和女儿的陪伴下,回到了家乡,和阔别三十多年的亲人见面。“心情很激动啊,眼泪一下就飙出来了。”周桂花的哥哥王强银表示,三十多年没有见过妈妈了,家人都泣不成声。
寻味湖南丨醴陵小炒肉:带汤汁的经典湘菜
渌江水环绕下的瓷城醴陵,有自己独特的美食风味。在又辣又香的湘菜中,醴陵小炒肉作为最下饭的家常菜颇有名气。其实这碗醴陵小炒肉的做法可以说是多种多样。只需按个人的喜好,准备猪肉、辣椒、大蒜叶或芹菜即可。不选山珍海味、也没有祖传秘方,但正是这份简单与纯粹,赋予了醴陵小炒肉独特的魅力。为何醴陵小炒肉...
第九届食餐会在长沙开幕!湘菜大厨现场热辣爆炒,地方特色一站采购
湘菜大厨现场大秀刀工、火候基本功一条鳊鱼,通过炉火纯青的刀工,竟然可以拉到5米。6日上午,湘菜大师杨敬伟的牛刀小试,让参观的市民发出一阵阵惊叹。走进“味道湖南”展馆,一股浓烈的热炒香气挑逗着观众的食欲,让人忍不住咽口水。在这里,正在上演着一场湖南大厨们的“华山论剑”。来自各大知名餐饮企业的大厨...
懒人下厨也能玩出花!预制菜湘菜创新大赛在浏阳举办,共促产业“出...
7月10日,由湖南省餐饮协会、湖南新聪厨食品有限公司等参与主办的第二届“聪厨杯”湘菜食材应用创新大赛在浏阳举办。湘菜是中国八大菜系之一,也是湖南省重要的历史文化品牌资源。据了解,“聪厨杯”湘菜食材应用创新大赛的举办正是为了响应省委省政府关于推动湘菜产业发展的决策部署,进一步传承和创新湘菜文化。