早餐店主因炸油条加明矾含铝超标获刑一天销售300根

报告结果显示,其油条、馒头铝含量分别超出国家限制最高含量值的1.26倍、1.91倍。检测结论为不合格。原来,周某做油条是按照老工艺进行的,会在面粉里加入明矾,这样炸出来的油条蓬松、口感好、卖相佳。而对于明矾添加量的多少并没有去讲究,全凭多年经验制作。明矾是传统的食品改良剂和膨松剂,但其化学成份是硫酸铝钾,...

油条自己炸,不用小苏打,不用泡打粉,个个中空,八九不离十

5.取一条小面条翻面放到另一条上,然后用筷子在中间用力压一下。如果想炸出来看上去较漂亮,将两头捏搓在一起,揪掉多余的面团。6.现在可以炸了,取一个锅倒半锅油,烧热。测试最佳油温的方法,你可以这样做:丢一块面团入油锅,立即浮起,就是炸油条的最佳温度。做好的油条坯一根根地下入油锅,用筷子反复翻...

炸油条时离岗引发火灾,北京朝阳一厨师被行拘十日

新京报讯(记者郭懿萌）4月12日5时许，北京市朝阳区常营中路一家餐饮店发生火灾，调查人员现场走访调查发现，该店厨师杜某某在炸油条时，未关闭火源擅自离岗，造成油锅过热起火，火星进入灶台上方烟道后引燃烟道内油垢，发生火灾。杜某某擅自离守过失引起火灾，公安机关根据《中华人民共和国消防法》第六十四条第一款第二...

北京一餐饮店炸油条引发火灾,杜某某被拘!

经消防部门现场走访调查,起火原因为该店厨师杜某某在炸油条时,未关闭火源擅自离岗,造成油锅过热起火,火星进入灶台上方烟道后引燃烟道内油垢,引起火灾。因杜某某擅自离守过失引起火灾,公安机关根据《中华人民共和国消防法》第六十四条第一款第(二)项规定,给予杜某某行政拘留十日的行政处罚。朝阳消防提醒,厨房用火用电...

壹点面孔|炸油条的散文家:穿着长衫的孔乙己

每天凌晨两点，我就要起床磨豆浆，做豆腐脑。五点半，开始炸油条。十点炸完油条，做馒头，揉油条面。下午妻子守店，我写写划划。我做梦也没有想到，当拉开我的油条店的卷闸门，迎面一排镜头对准了我，闪光灯此起彼伏，快门声不绝于耳。这段时间，面对要求采访的记者，我头脑一片空白。我是这世界上顶没出息...

[超级新闻场]湖北鄂州:边炸油条边写作 早餐店老板写出30万字散文

[超级新闻场]湖北鄂州:边炸油条边写作早餐店老板写出30万字散文来源:央视网2024年01月13日11:43内容简介早餐店老板散文27新闻栏目推荐新闻联播焦点访谈新闻直播间新闻1+1朝闻天下CCTV-1综合CCTV-2财经CCTV-3综艺CCTV-4中文国际CCTV-5体育CCTV-5+体育赛事CCTV-6电影CCTV-7...

油条怎么炸可以又酥又脆?早餐新宠儿!自制油条,健康美味无添加

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半岛25年·与岁月同行 | 张式法——小小油条店 普通人的时光与生活

店老板张式法和妻子纪仙美是小寨子社区居民,夫妻俩今年都62岁,小店以张式法的名字命名,只是改用了谐音“发”,有着发财的美好寓意。从1999年开张到今天,俩人已经炸油条整整25年了,凭着一份难能可贵的坚守,让一根根金黄酥脆的油条成了小寨子社区居民的早餐记忆。“没想到,我们的小店和半岛都市报同岁,这一晃25年...

今天我们炸了一锅油条

我就先发了面,等个个把时辰开始炸油条了。我吃着也挺好吃的,感觉就是比外面卖的油条好吃。这种方法我还是跟我妈学的。用的材料有:小苏打,发酵粉,面粉,盐,然后自己再配一些用手摸着烫手的水。先把面粉和小苏打,盐搅拌在一起,在用烫手的水开始拌面,办成可以用筷子刀起成面块,就可以了。

教你奶香油条的做法,这样炸出来的油条口感更加酥脆,奶香四溢

——奶香油条——制作材料:面粉1斤、鸡蛋1个、盐5克、酵母粉5克、小苏打2克、牛奶250克——制作方法和步骤——步骤一:准备一个大碗放入面粉,再放入少5盐、白糖15克、酵母粉5克、小苏打2克,打入一个鸡蛋。步骤二:然后往里面倒入牛奶,同时用筷子边倒边搅拌。