秘制酸萝卜老鸭汤:醇香四溢,一学就会

1.老鸭处理：将老鸭宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净，切块备用。2.酸萝卜处理：将酸萝卜切成小块，用清水冲洗干净，以去除多余的酸味。三、炖煮步骤：精心烹饪，熬制醇香汤品1.汆烫：将老鸭块放入沸水中汆烫，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。2.炖煮：在锅中加入适量清水，放入老鸭块、姜片...

春季到普洱墨江来一锅清火开胃的酸萝卜老鸭汤

要想做好一道正宗的酸萝卜老鸭汤,除了鸭肉本身的新鲜外,使其变美味的秘诀就是酸萝卜,微酸的萝卜和老鸭一起炖汤,既解了老鸭的腥腻,还给汤汁带来独特的酸香。煮出来的汤不燥不腻,开胃爽口,鸭肉也酥烂入味。慢火细炖的酸萝卜老鸭汤,浓浓的香气弥漫开来,汤色澄亮而浓稠,这时候盛上一碗,沿着碗边吹几口气凉...

正确的炖汤方法和炖汤时间!让你煲出营养又美味的汤!

1、肉汤大家经常爱煲的肉汤有蹄膀汤、老鸭汤、乌鸡汤等,这些肉汤如果炖煮1个小时,汤中的蛋白质含量会有明显升高,之后时间越久营养越低,一般一个小时到一个半小时即可。2、鱼汤对于鱼汤来说,只要煮到汤色发白就可以了,因为鱼肉非常的细嫩,如果长时间的炖煮,不但会导致汤里有营养,更会使鱼肉变老变柴影响...

酸酸溜溜很和味·生津开胃·酸萝卜老鸭汤

酸酸溜溜很和味·生津开胃·酸萝卜老鸭汤酸酸溜溜很和味·生津开胃·酸萝卜老鸭汤#唯有美食不可辜负[超话]##乌东哥厨房[超话]##喝汤[超话]##养生老火汤##炖汤#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频...

炖酸萝卜老鸭汤第一步不是汆水,而是干煸鸭肉,你做对了吗?

在煸鸭肉的时候,将大砂锅准备好,加入5-6斤清水,烧开,然后同时加入一袋某哥老鸭汤料和煸好的鸭肉,大火炖20分钟,再改小火慢炖100分钟,直至鸭肉软烂,并充分吸收酸萝卜的咸香味。香味四溢的酸萝卜老鸭汤就炖好了,用汤碗盛出即可。鸭肉非常软烂又营养丰富,咸香味浓郁,酸萝卜不仅好吃,还能解油,而酸酸的汤极...

冬天,多给家人喝酸萝卜老鸭汤,润燥润肺还滋补,做法简单还美味

制作过程:第一步,酸萝卜是前段时间做好的,方法很简单,1根白萝卜清洗干净切小块,自然晾干后,在锅中添水烧开,放入八角、桂皮、香叶、冰糖、食盐和干红辣椒,煮开后,自然晾凉;第二步,晾凉的汤汁中加上适量的白酒,准备一个干净的坛子,消毒后,放入晾凉的汤汁,加上白萝卜,密封30天即可,做好的酸萝卜,取出来适...

南阳这家重庆酸萝卜老鸭汤吃到最后, 连汤都没剩一口! 真过瘾

再夹起一块鸭肉入口骨酥肉烂,鲜香味美鸭肉吸收了浸煮后的酸萝卜散发出酸香气息完美的化解掉肉类油腻的口感就连平时总觉得太酸的酸萝卜这个时候也变的酸香爽口炖汤能够将食材中的营养带出来让人体更好的去吸收这道菜非常适合秋季食用能够清热去燥如果你觉得一份酸萝卜老鸭汤过于单调可以加几道家常小炒和凉菜品...

清补佳品 夏天最适合喝老鸭汤

1.将老鸭取出内脏后洗净,切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。2.将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。3.水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。4.将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。注:经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时,这里为节约时间用高压锅煮制。

吃货福利!老巴头,焦作这家十五年老店送老鸭汤了!

老鸭汤三宝之二宝的酸萝卜三宝竹荪经典小食毛头丸子与美食相得益彰的环境这么好吃的美食,一定要配上舒服的环境才相得益彰!在这里,要格调有格调,要美味有美味。吃货们都在看分享此条微信至朋友圈并点击文章右下角“在看”进店消费一份老鸭汤锅,即送68元老鸭汤一份!

秋季鸭正肥,鸭子用什么食材煲汤最好?

今天可可就分享三种老鸭汤的做法第一种《白萝卜炖老鸭》,推荐理由:俗话说的好,冬吃萝卜夏吃姜,秋天气候干燥,萝卜不仅利尿排水,通气助消化,鲜美又不油腻。做法:1、用活蹦乱跳的麻鸭一只,这种鸭肉比较很适合炖汤,清洗干净以后切块,把姜切片2、凉水下锅煮开捞起,洗去血沫...