超好吃的广式盐焗鸡,鲜嫩入味,全家超爱吃

把《舌尖》这句话用在这只盐焗鸡上,再合适不过。盐焗鸡早出现于300多年前的广东东江一带,这里有很多盐场。有人把熟鸡用纱纸包好,放入盐堆腌储,发现鸡肉鲜香可口,别有一番风味~传统的盐焗做法,选用大粒海盐盐焗,能让肉质更加地嫩滑不柴。而且咸香味更容易渗透进鸡肉鸡皮里,连鸡骨都能吮到浓浓的鸡油...

干人参怎么煲汤呢?

1、母鸡宰杀后去毛,用沸水汤一下,去毛,斩爪,去头,去内脏,放入沸水中焯一下,捞出用水冲净,整鸡剁块。2、将干人参用温水洗净。3、葱切段,姜切片备用干人参煲汤是一种常见的吃人参方法,那么,干人参煲汤要怎么煲汤?干人参煲汤的方法有哪些?干人参煲汤等方法非常多的,就举3个常见的干人参煲汤方法,让大...

一女子买了一只鸡回来煲汤,回家清洗时竟发现袋子里有一枚金戒指

陈先生点点头,手脚麻溜地依照李红的指示抓住那只母鸡,然后用熟练的手法称重、打包。他将鸡装进麻布袋子,递给李红,在她的包里塞了几包葱姜,“送您的,熬汤更香。”“谢谢陈先生,您每次都这么热心。”李红感激地接过,心里盘算着晚上的菜谱。“客气什么,这是我应该做的。”陈先生笑着说,“李女士,记得品尝后告...

乌鸡和普通鸡有什么区别?乌鸡为什么常用作炖汤?我来告诉你

这乌鸡跟普通的鸡最大的不同就是全身一种颜色,比如白色或者黑色,鸡肉和鸡骨都是黑的,就连它的一些内脏也是黑的。比起普通的鸡,乌鸡的食用价值更高一些,特别值得一提是的,乌鸡含有19种氨基酸,27种微量元素,其中有10种氨基酸的含量比普通鸡肉要高一些,胡萝卜素和维生素都要比普通鸡肉多。乌鸡和普通鸡种的对比...

用了20年的电饭煲才知道,内胆的刻度是这么用的,难怪煮饭不好吃

3、电饭煲内先放入姜片,部分泡发好的干香菇,然后放入腌制好的鸡,最后把腌制的料汁倒入电饭煲中,再扔进一个葱结,无需加水,盖上盖子,按煮饭键25分钟左右即可。注意:我这是半只鸡,要是整只鸡的话,大约需要40分钟左右。做好的酱油香菇鸡斩块装盘就可以享用了!

星爷鸡煲创始人李柳星

当整座城市还在睡眼惺忪时,星爷鸡煲不计成本地包下山头饲养的走地鸡早已被装上运至河北涿州的货车,再在当地饲养一周左右,随后现杀现运,就是为了完成星爷鸡煲明星单品“桑拿鸡”两小时从宰杀到餐桌的神话(www.e993.com)2024年11月2日。文火煨炖的风味,温着顺德上千年的味觉记忆,而食客每一句关于这口鲜香的赞许,都是新鲜鸡肉下肚后满足的喟叹...

去广东必点这6道菜,每个都是“粤菜之魂”,老板以为你是本地人

白切鸡:“无鸡不成席”说起白切鸡,这可是广东人的门面,可以说,只要有宴席,就一定会有白切鸡这道菜的。而无鸡不成席这句话,更是十分明显的表现出了广东人对于这道菜的热爱。还有人说:一只绝好的鸡,要经得起白切的检验。这也是鸡在广东的宿命,那就是称为桌上的一道美食。

山货出山 “借船”入湾|在大湾区享一场毕节全菜宴

而这道汤品中，“鲜”主要来源于冬荪。毕节不仅有着得天独厚的地理优势，还有着悠久的菌菇食用和养殖传统，当地人熟悉菌菇的种类、采集技巧和食用方法，对菌菇资源的开发和利用具有丰富的经验和技术。在古代，竹荪享有“竹鸡”之称，在国外也有“植物鸡”之称誉。古人所说的“八大山珍”里，除了燕窝、熊掌等，...

0激素、0抗生素喂养的鸡,健康新鲜有“鸡味”,老广煲汤不能少了它!

没有各种浓烈调料混杂的烹饪方式，也就意味着，一道滋味上乘的鸡，其诀窍不在做法，而在于鸡的本身。想要寻找到一只鸡味十足的鸡，其实也是不大容易的。鸡场里密集圈养的，吃着人工合成饲料、打各种激素的“速成”鸡，那是万万不行的！能被广东人青睐的鸡，它必须得是一只不打激素自然生长的鸡，最好还是一只爱...

中药“鸡骨草”,原来是煲汤好料,搭配这4种食物排肝毒效果更佳

鸡骨草食谱:搭配这些食材煲汤排肝毒1、鸡骨草饮把100克瘦猪肉洗干净且切成小块,30克赤小豆浸泡一个小时,然后跟15克半支莲、30克鸡骨草、生姜和大枣共同放在锅中煎煮,最后加入调料调理。坚持喝能起到清热祛湿和利胆退黄效果,特别适合黄疸型乙肝,其特征是身体和脸白部位发黄、口苦和咽喉干燥、四肢困重、胸腹部...