羊肉汤的做法,羊肉萝卜汤,既没有肉的腥膻味,汤还很清亮!

首先准备好所需要的食材:羊肉:500g、白萝卜:1根(约500g)、大葱:1根、生姜:3片、料酒:2大勺、白胡椒粉:少许、盐、清水、食用油:适量1.羊肉处理:将羊肉洗净,切成大块。放入冷水锅中,加入料酒,大火煮开后撇去浮沫,捞出备用vaanxn436zq173@163---g678mfwbs。2.萝卜处理:vaanxn436zq173@1...

老爸说:羊肉要这样炖才无膻味,鲜掉了眉

1.将羊肉清洗干净,切成大块;同时将大块的肥的羊肉切下来留做炼油。注:肥的没人要吃,但没有肥的,肉不香,因此炼油,待会炒肉、炒萝卜时用,就不用其它的油了。这是非常好的解决方法,也是鲜美的重要点。2.焯水:将羊肉放入冷水中煮开几滚,见有大量的血污漂浮,就可关火,将水倒掉,羊肉冲洗干净。3.炼油...

在新疆,煮羊肉时为啥要放胡萝卜和“皮牙子”,看完长知识了!

当然是可以放洋葱和胡萝卜了,但是建议将胡萝卜改为白萝卜效果更好,这是因为白萝卜具有双重的去腥除膻效果,白萝卜的物理吸附效果要比胡萝卜还要好,辛辣刺激性气味也具有祛除腥膻味的作用,因为新疆的羊肉膻味(图片来源:httpso.weituike很小,而其它很多地区的羊肉,膻味很大,所以适当的改良下用料,效果会更好...

羊肉为何一炖就膻?加入这4种香料,羊肉又嫩又滑汤色奶白没膻味

通过加入白胡椒、白芷、小茴香和陈皮这4种香料,我们可以有效地去除羊肉的膻味,提升整体的口感。在炖煮的过程中,这些香料会与羊肉的肉质和汤汁相互融合,形成独特的口感和香气。最终炖出的羊肉又嫩又滑,汤色奶白,完全没有膻味,让人回味无穷。因此,在烹饪羊肉时,不妨尝试加入这4种香料,让羊肉的鲜美得到更好的发挥。

羊肉怎么炖才好吃?原来这么简单,放入4个香料,肉嫩汤鲜没膻味

使用香叶炖羊肉时,建议将香叶洗净后直接加入炖锅中。随着炖煮时间的延长,香叶的香味会逐渐释放出来,与羊肉和汤汁完美融合,一次放1到2片就可以。小茴香小茴香是一种很常用的香料,有着浓郁的香味。在烹饪的时候,小茴香可以去腥增香和调味,它的香味能够中和羊肉的膻味,同时还能给羊肉增添一种独特的口感,并且小茴香...

男人吃了羊肉生龙活虎,也要会挑羊肉,更要会做,这几道羊肉做的菜太...

如果买到了一块膻味很大的羊肉,去皮、清洗、泡水、焯水,能有所减轻(www.e993.com)2024年10月31日。焯水时加些酒、葱、姜、蒜、花椒,也会对去腥膻有帮助。当归生姜羊肉汤材料羊肉500克,当归10克,生姜15克,小葱、盐、白胡椒等调味品各适量。做法将羊肉切成薄片,用开水稍微焯一下。将生姜切片。将焯好的羊肉片与生姜片、当归一起...

羊肉:你不可错过的冬日养生佳品

1.将羊肉洗净,剔去筋膜,入沸水锅内焯去血水后,捞出晾凉,当归、生姜用清水洗净后顺切大片,纱布松松地包住捆扎好。2.取净锅(最好是砂锅)掺入清水适量,然后将切成条的羊肉下入锅内,再下当归和生姜,先用大火煮开,打去浮沫,再用微火煨两小时左右,至肉烂即可,加盐调味即可食用...

中国羊肉排行榜,北方8种,南方2种,都是鲜嫩不膻的好羊肉

盘点出了我国10个地方的好羊肉,北方还是占尽了优势,这个羊肉排行榜上的羊肉都是经得住品尝的优质好羊肉,鲜嫩不膻,香气浓郁,一起来看看你家乡或是你心中的羊肉有没有上榜吧!第一档:宁夏盐池滩羊肉、新疆阿勒泰羊肉宁夏盐池滩羊肉:被誉为羊肉“天花板”的宁夏盐池滩羊肉,其名号可谓是享誉全国。盐池作为“中国滩羊...

炖羊肉汤,直接炖大错,牢记“3放3不放”,羊汤浓奶白,不腥不膻

1、炖羊汤要放3种配料:生姜、大葱、白芷。不要放:八角、桂皮、丁香。2、羊肉浸泡去血水,焯水去掉血水,用温水清洗,羊肉肉质不容易收缩,口感更好。3、炖羊肉汤开始先不盖盖,大火保持沸腾煮挥发掉膻味,挥发了三分之一的汤,再盖盖子煮。可以加点白萝卜、胡萝卜、竹蔗一起煮,羊汤更鲜甜。

这个香料是羊膻味的天敌,炖羊肉时加2克,肉嫩汤鲜还没一点膻味

白蔻、千里香、小茴香和白芷这4种香料是炖煮羊肉时去除羊膻味的绝佳选择。它们各自具有独特的香气和作用,能够共同发挥出强大的去膻作用。在烹饪过程中,只需加入适量的这些香料,便能让炖出的羊肉肉嫩汤鲜,没有一点膻味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,一道香气四溢、口感鲜美的炖羊肉定能赢得大家的赞誉和喜爱。