竹荪要怎么清洗干净?干竹荪怎么泡发?分享几个小技巧
1.用温水泡发:先将40℃左右的温水倒入容器中,将竹荪的菌蕾朝上放置,再加入足量清水,以完全没过竹荪为度。最后加入少量白醋,搅拌均匀,泡发约15分钟。2.去除菌盖:泡发好的竹荪用清水冲洗干净后,需要去除菌盖和竹荪头,只留下菌裙部分。可以用手轻轻拔掉菌盖和竹荪头,或者用剪刀将菌盖和竹荪头剪掉。3.再次...
竹荪如何泡发?竹荪哪些地方不能吃?怎么保存竹荪?如何烹饪竹荪
竹荪如何泡发?竹荪哪些地方不能吃?怎么保存竹荪?如何烹饪竹荪2023年12月12日12:22新浪网作者素菜做法大全举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场...
新鲜竹荪的处理方法和做法
(1)猪里脊肉切成薄片,用料酒、生抽腌制一会儿。(2)新鲜竹荪泡发后切去菌盖和菌膜,青椒、红椒切成小块状。(3)热锅凉油,放入姜末爆香,加入腌制好的肉片煸炒至变色。(4)加入青椒、红椒翻炒均匀,再加入竹荪继续翻炒。(5)加入适量的盐调味即可。
喝汤还不长胖,软软脆脆的菌中皇后竹荪也太招人爱了
咱们的竹荪都是纯天然不熏硫磺,大家可放心食用!而劣质的竹荪打开包装后会有一股刺激性的气味,非常难闻,这种刺激性气味是由于竹荪经过硫磺熏或加了添加剂、防腐剂所致。如何泡发干竹荪准备淡盐水。用汤碗接一碗清水,放入少量食化。浸泡竹荪。干竹荪放入淡盐水中浸泡十分钟去菌盖头。十分钟后,竹荪已经变软。...
养肌食谱——“禽肉类”怎么吃?
可用干竹荪代替新鲜竹荪,泡发干竹荪步骤如下:1.准备一碗温水,加入少许盐。2.将干竹荪放入盐水中浸泡大约10min左右。3.剪去菌盖头(封闭的一端),去除竹荪的网状部分,用清水反复清洗干净。4.洗干净的竹荪再重新放到清水中浸泡半小时即可。推荐您看:...
家中“菇”粮,如何安全保鲜
“花菇”普遍个大、厚实,需要泡发更久,推荐直接在4℃冰箱过夜泡发,室温下最好不要过夜(www.e993.com)2024年9月8日。如果烹饪急用,可以将干制菌菇放到密封容器中,加入60℃左右温热水,连续摇晃10分钟左右加速泡发。室内温度超过25℃,泡发菌菇的水易滋生细菌,建议连同容器放到冰箱冷藏室,或在泡发过程中更换1至2次净水,同时注意保持...
炖汤加点儿它,补气又润肺
步骤:1.干竹荪泡发后洗净;乌鸡洗净、切块,焯水后捞出2.将乌鸡、生姜放入砂锅内,加入适量清水,大火煮开后转小火炖半小时左右3.放入冬笋、竹荪、枸杞,炖20分钟左右,加适量盐调味,撒上葱花后关火功效:这款汤可以补气养阴,适用于有口干口渴、神疲乏力等症状的人。值得注意的是,竹荪性偏寒,脾胃虚寒者要少吃...
甲流高发期,提醒大家:少吃发物常喝4道汤,助力快速恢复|竹荪|莲子|...
竹荪无花果鸡蛋汤所需食材:竹荪、无花果、红枣、鸡蛋和盐。详细方法:竹荪先用温水泡发,水里加入少许食盐和白醋可杀菌并去除味道。竹荪浸泡好以后,反复清洗几次。把竹荪菌柄底部的白圈和菌盖去掉。再把它剪成段备用。把竹荪、无花果、红枣放入炖盅或碗里,磕入一颗鸡蛋,再加入适量的清水。
竹荪是“草八珍”之一,滋补鲜美,教你泡发、炖汤的小技巧
干的竹荪吃之前,需要泡发,泡发有一定技巧,否则炖汤有怪味。很多干货是直接加水浸泡,竹荪却不是。竹荪需要用淡盐水泡发,不用太久,15到20分钟即可。切去菌盖封闭部分,这部分是特殊气味的来源。
泡银耳用冷水还是热水?这里有干货泡发窍门
腐竹还可以用微波炉快速泡发。首先将用清水将腐竹浸透,再盖上碗盖,放入微波炉中,高火加热三至五分钟,根据腐竹量的多少而定,如此就可以将其快速泡发了。来源:??腾讯视频_美食日日记海带:干蒸海带最好的泡发方法其实是干蒸。将干海带散开,放入蒸锅中,用大火蒸制30分钟,再用清水冲洗即可。如果不急着使用,...