四川国检取得一种检测白酒中抗氧化成分的方法专利

四川国检取得一种检测白酒中抗氧化成分的方法专利金融界2024年10月25日消息,国家知识产权局信息显示,四川国检检测有限责任公司取得一项名为“一种检测白酒中抗氧化成分的方法”的专利,授权公告号CN118671240B,申请日期为2024年8月。本文源自:金融界作者:情报员...

9万亿大健康市场,草本白酒能分得几杯羹?

“草本白酒要解决的第一个问题就是酒的口感问题,大家知道,药理成分的融入会改变白酒的风味。如何保证既有白酒的口感,又能保证萃取的药物能很好地融入酒里面,对酒曲的技术力量是一个挑战。如果融入不好的话,在寒冷的冬季有可能会析出,这也是一个挑战。”古井亳菊酒业董事长李怀杰曾在接受媒体采访时指出,第二个大问...

白酒新周期有六大变化,专家五大建议应对

中国白酒采用开放式环境和天然容器生产、多种自然微生物广泛参与的糖化发酵过程、甑桶缓慢蒸馏和长期储存老熟的生产方式,在赋予白酒多种微量成分的复杂多样香气、滋味丰富多彩的同时,也天然存在食品安全成分因子的不确定性。目前,已经有企业通过现代化高技术设备检验出白酒中可能含有3,000-4,000种香味组分,其中大多数...

九种酿造白酒原料蒸煮过程中香气成分揭秘

本试验以9种酿造用粮为研究对象,通过比较基于瓶内同时蒸煮萃取和蒸煮后萃取(顶空固相微萃取)结合气相色谱-质谱(GC-MS)对高粱的提取效果,建立适用于粮食蒸煮香气测定的分析方法,并对高粱、大米、小米、糯米、玉米、小麦、藜麦、荞麦、绿豆等9种酿造用粮的香气特征组分和关键呈味组分进行了深入研究,有助于企业对酿造...

贵州习酒股份有限公司张德芹高级工程师等:UPLC-HRMS法同时直接测定

贵州习酒股份有限公司的杨军林、尹艳艳、张德芹*等通过超高效液相色谱-高分辨质谱仪建立一种同时测定白酒中多种痕量呈香呈味物质及衍生物含量的检测方法,对白酒样品中某些非挥发性物质进行准确定性定量分析,以期为后续推进白酒中的非挥发性物质组成及其量比关系对提高白酒品质研究提供数据和技术支撑。

西苑医院综合科团队原主任于晓龙:中医很多药方、治疗方法都会用到...

??品牌:从品牌角度看渠道,渠道要实现矩阵化方式,线上有传播,线下买得到(www.e993.com)2024年11月2日。舍得酒业(65.490,-2.67,-3.92%)副总裁、营销运营管理中心总经理王维龙??白酒像茶,需要满足不同场景、不同嗜好人群的不同需求。??四川白酒市场竞争非常大,“六朵金花”优势明显,舍得酒业的全国化做得很好,但在省内市场还有提升空间...

真假白酒酒鉴别规律与方法总结

1材料与方法1.1材料、试剂及仪器实验酒样：市场反馈假酒样品，对样品进行归类，挑选常见的真假酒进行本次实验。试剂：白酒混合内标液（2%叔戊醇、乙酸正戊酯混合溶液）。仪器设备：安捷伦7890B型气相色谱仪；CPWA57CB毛细管柱；10mL具塞比色管；3mL安捷伦自动进样瓶。1.2色谱检测准确移取10mL...

重科研、屡创新,国台红外光谱项目为白酒品质稳定“上大分”

差不多同一时期,在内蒙古自治区轻化工研究所工作的曾祖训将气相色谱技术运用到酒的成分分析上,发明了“点滴测试法”。由此创建的白酒色谱分析法,解析出浓香型白酒的主要香味成分,首次“破译”了白酒香味成分密码,极大影响了白酒企业的品质管理,并启发了白酒企业对酒体香味物质的分析研究。

长期喝白酒可以延年益寿,预防肿瘤?喝白酒是好还是坏?真相来了

其实,早在几年前,就曾有专家对白酒进行了相关的检测研究,通过对白酒的成分进行检测,发现其中有一种生物活性的非挥发性脂态化合物,即地衣素,此结果一经公布,大众便将白酒中含有地衣素,而地衣素中含有生物活性的说法,转变成了喝白酒能够抗癌的言论。对于这种说法,大家首先要明白一点,并不是所有类型的酒都含有地衣素...

如何在2分钟内测出浓香型白酒的年份?

这项研究同时指出,酒类年份鉴别技术目前种类不多,功能也不够完善,除了依靠经验丰富的品酒师进行人工鉴别外,基本上是依靠仪器分析结合主成分分析等系列方法构建一套预测模型,再结合实际样本的测定值,通过模型数据匹配进行年份预测鉴别。随着仪器新技术的逐步发展,更多新检测技术不断出现,同时随着白酒行业中白酒陈酿机制及其...