高端餐厅纷纷倒下,卖挂面的业绩反而涨了8倍!
曾几何时,一勺猪油,一撮蒜叶,一碗酱油挂面就是普通人最常吃的早餐。几块钱一斤的挂面,比起方便面来说,虽然没有那么美味,但更实惠。而陈克明挂面在挂面中的地位,就类似茅台在白酒中的地位一样。主打一个品质出众。很多人觉得,挂面不就是面粉用机器压成面条的样子嘛,这有什么的?但陈克明在创业的时候,却...
谁说南方人只吃米?全国10大面条,就有8个在南方,你吃过哪几种
将煮好的面条放入卤汁中,再撒上葱花、香菜、花生碎等佐料。其口味麻辣鲜香,吃上一口便能感受到麻辣的刺激和鲜美的滋味,令人回味无穷。6:昆山奥灶面。奥灶面起源于苏州昆山市,距今已有超过百年的历史。其名字源于最初的发源地奥灶馆,而奥灶馆之名则因创始人奥氏夫妇而得名。奥氏夫妇原为乡间小贩,后迁至昆山...
面条久煮不烂是加了工业胶,不能吃?
可以选GI值比较低的面条,比如意大利面、青稞挂面或者强化了蛋白质的大豆蛋白、乳清浓缩蛋白的面条、鸡蛋面以及添加了谷朊粉的面条。2烹调方面在烹调的时候要注意煮面时间,煮面时间越久,淀粉糊化程度越高,GI值也会越高;此外,在烹调方法上,相比于煮面条,蒸制、微波烹调对面条的微观结构破坏更小,淀粉与蛋白...
比油炸泡面健康,比挂面香,还营养!这碗零添加的方便面,你家孩子也...
而普通精制面条相当于只是吃淀粉,除了提供能量和长胖,几乎提供不了啥营养。推荐理由2、料包上,坚持0添加,粉包使用松鲜鲜的松茸调味料作为基底,增加了松茸和菌菇的鲜味,粉酱分离,更好调控咸度。对清淡的朋友友好;调整酱包酱料味道,菌菇味更浓,更鲜,适合养生人群;推荐理由3、菜包坚持使用天然蔬菜,242项农残未...
今天别忘了吃面条,咱河北有老讲究!
煮手擀面:水煮开时在锅内撒点盐,再下面条,用筷子轻轻拨动几下,以防结成块或粘到锅底上,然后用大火煮,使水温迅速升高。煮好的面条不发黏、不并条。煮挂面:不能等到锅里的水全开了再放面条。因为挂面本身很干,如果一下子遇到高温,表面的淀粉就容易糊化而变黏。正确方法是,锅底开始有小气泡往上冒时就放挂...
北方人能有多抵触吃挂面 传统美食的意外遇冷
北方人能有多抵触吃挂面传统美食的意外遇冷北方人对挂面的态度颇为有趣,尤其在东北,若餐桌出现了挂面,多半是因为家中临时无其他食物,或是主人实在懒得费神烹饪(www.e993.com)2024年9月7日。方便面在此时成了更受欢迎的选择,因其便捷且对厨艺要求不高,味道也往往优于匆匆煮就的挂面。相比之下,西北地区因手擀面是日常饮食的一部分,且口感...
挂面怎么选更健康?哪些品牌有好价值得买
对于我们大众而言,最简单的方式还是看配料表。当然首先肯定是选择大品牌,这是最基本的保障。比如最近才囤的几袋金龙鱼,这个配料只有小麦粉和食用盐,面粉里加盐的作用是可以起到提高渗透压作用,这样可以使得面粉蛋白质中的部分水析出,发生变性,从而让面条更有韧劲。这口感是有了,但如果是高盐的话长期食用问题比较...
吃了三个月挂面的她,还清60万债务后从实习生做起再创业
2016年7月,就着老干妈、吃了三个月挂面和馒头的谭卯卯关掉了自己的店子。彼时,这位首次创业失败的24岁湖南妹子背负了60多万元债务。擦掉眼泪,谭卯卯进入一家生物科技公司从事销售工作,每天包里装着6部手机上下班,对接上万名客户购买农特产品,4年还清债务。2020年,她成立了自己的公司,3年多时间,公司从1...
21个烹饪小技巧,每条都十分实用,经常做饭的人一定要看看
五,熬粥或者煮豆子时,尽量少放食用碱?很多人熬粥,煮豆粥喜欢放些食用碱,因为放了碱的粥更容易粘稠,但是食用碱可以破坏粥中的营养物质,会会破坏掉谷物里的B族维生素。那么熬粥不黏稠口感不好怎么办,其实方法很简单,粥熬得差不多时,我们加入少许水淀粉,就可以让粥立马变得粘稠了。很多养生粥铺都是用水淀粉勾...
令人心酸!挂面也能泡来吃?饿了一天的大叔,把挂面泡着吃了
旁边的女乘客第一反应是老人要吃泡面,但让她吃惊的是,老人却从袋子里抓出一把干挂面,然后起身去打了热水泡上后,又回到座位盖上盖子等待热水把干挂面泡软。泡了许久之后,老人又拿出随身携带的筷子,开始吃饭盒里的面条。同行的女乘客提醒他说,这样面是泡不熟的,老人则是笑了笑,不好意思地说,我知道,软...