西红柿的美味烹调方法大揭秘!
1.起锅烧油,下入葱花爆香,下入西红柿丁炒出红汁,加入适量清水烧开,撒入拌好的疙瘩,淋入打散的蛋液,简单调一下味,盐、鸡精、少许胡椒粉,淋入几滴香油,拌匀即可食用。西红柿煎蛋汤,汤色红润,鸡蛋经过炸制,再放入汤中浸煮,配点细面条更好吃。1.碗中打入俩个鸡蛋,搅打均匀,下入油锅中煎炸一下,捞出控...
舌尖上的面条(八)
8、麻辣小面麻辣小面是一道重庆的小吃,是重庆面食中最简单的一种。面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。9、搓鱼面搓鱼面又称搓鱼子,是甘肃特有的经典面食小吃。因其成品的形状中间粗、两头尖,酷似小鱼而得名。口感甚佳,顺滑可口。10、鸡汤面鸡汤面是一道美味的面食,以面条、鸡汤、鸡肉等为主要食材,该面...
兰州拉面劲道好吃,原来是放了“蓬灰”,经常吃会影响身体健康么
而我们吃到的成品面条大多是每碗有4两面条,而这4两面条是包含了面粉重量,水的重量,也就是说1斤面粉可以出1.5斤的面条,而我们吃到每一碗的面条实际上是一斤面粉的四分之一,也就是说我们吃到的面条中含有的蓬灰大概在0.83克左右,再根据蓬灰中的成分占比可以计算出:盐50%x0.83=0.47克碳酸钠45%x0.83=0.31...
60年前东北常见的面条鱼,无磷无刺味道鲜美,现在却捕捞不到了?
小银鱼的烹饪方法可谓是多种多样,炸、煮、炒、蒸,各有各的好吃。来不及做饭的时候,银鱼炒蛋就是最简单又美味的家常菜,只要准备好小银鱼、鸡蛋和一些常用的调料,就可以轻松做出来。还有银鱼蒸水蛋,蛋糕滑嫩,加上银鱼的鲜甜软糯,一口嗦进去,简直就是人间美味。没事三五好友来家相聚时,一盘香酥小银鱼就是最好...
海边的面条鱼怎么做最好吃?油炸是一种做法,这种做法更好吃
下面我们就介绍几种小面条鱼的烹饪方法,希望小伙伴们能够喜欢,第一种做法是用油炸。其实这种做法说简单也很简单,说难里面也有一定的技巧,首先,我们将小面条鱼洗干净,放在盘子里备用。洗这种小面条鱼的时候一定要注意,由于它们的肚子里会有很多泥沙,所以清洗的时候一定要将他们肚子里的内脏全部清除掉,如果做不到...
春季才能吃到的海鲜美食,面条鱼摊鸡蛋,最简单的制作方法
春季才能吃到的海鲜美食,面条鱼摊鸡蛋,最简单的制作方法春季才能吃到的海鲜美食,面条鱼摊鸡蛋,最简单的制作方法
浆水面的浆水怎么做?教你不用浆水引子在家也能做,方法超简单
8.这里有一个小诀窍,发酵的每一天,都要把盖子揭开,用干净的筷子搅一搅,这样发酵速度就比较快,现在是夏天,做浆水差不多需要4-5天。9.今天是第四天,咱们这个浆水就做好了,揭开盖子就可以闻到一股酸香味,这个浆水可以做浆水面条、浆水鱼鱼、搅团等等,喜欢的朋友可以自己在家试试。
鱼籽怎么做好吃?大叔教你这样做,鲜香味美,简单易做,超级好吃
2、鸡蛋和水的比例1:2千万不用用开水,要用也要用凉开水,鸡蛋的鲜嫩在于火候的把握。还有更多美食等你呢~在家做点零食,大叔教你虎皮凤爪,皮酥肉嫩,越嚼越香,简单易做周末做道家乡菜,大叔教你毛多烧鸡,酱香浓郁,香气扑鼻,超好吃下方留言处可以分享你们喜欢的美食哦~吃完记得回来点个赞哦!
在淮安,拖面条的100万种方法!
但要说淮安哪家面馆最好吃,这让人犯难,大街小巷里有滋有味的面馆遍地开花,难以尽数。小布只能简单列举几家较有特色的面馆,轻轻揭开淮安面条美食文化的第一层“面纱”。豪华大气长鱼面在淮安,很多面馆都把长鱼面作为自家的头牌特色。软兜长鱼是淮扬菜中最负盛名的名菜之一,人们一提到“长鱼”,便会与“淮扬...
吃面又吃鱼,用鱼肉做成的顺德鱼面,鲜嫩爽滑,Q弹爽口
刮好的鱼青内加入适量盐、油,经过反复搓、挞(即摔)可以增强鱼肉的弹性,激活鱼肉的胶原蛋白。第三步:加粉和面备好的鱼青再加入鸭蛋的蛋白、面粉、盐,糅合在一起后,充分发酵,最后才开始揉面制作。这里的揉面首发跟普通面条不一样,倒是有点像竹升面,不断压实揉搓,达到爽脆弹牙的效果。