腌包菜最好吃的家常做法,脆爽开胃解腻,方法简单不易坏,收藏了

首先,我们需要准备一些新鲜的包菜、大蒜、生姜和辣椒。将包菜洗净,切成适当大小的块,大蒜和生姜切片,辣椒切段备用。然后,将包菜块放入大碗中,加入适量的盐,搅拌均匀,腌制30分钟至1小时,让包菜出水。接下来,我们需要准备腌制用的调料。将适量的酱油、白醋、白糖和香叶放入锅中,小火加热至白糖溶化,然后熄火,晾凉备用。

腌生姜,用盐杀水是外行!酸甜脆爽不辣口,放上1年也不坏

我们腌姜片的时候,通常是不用去皮的,这样可以平衡生姜的药性。把仔姜清洗干净以后,放到沥水篮里面铺开,放在太阳下把水分彻底晒干,记得中途要给生姜翻一下面。仔姜在腌制之前,一定要将表面的水晒干,这样才不会坏,有生水的话,很容易滋生细菌。赶时间的话,可以先用厨房纸尽量吸干仔姜表面的水分,再拿去晾晒,可以节约...

原来保存生姜这么简单,卖菜阿姨亲授 3 种妙法,存放一年不坏,真实用!

当阿姨说把生姜腌起来的时候,我脑子里立马想是用醋给生姜泡起来,但阿姨的腌制方法跟我想的方法完全不同。阿姨说的腌生姜,是把生姜清洗干净之后,晾干水分,然后切成一片一片,装在干净的无水无油的容器里,然后加入少量盐、酱油,摇晃容器,或者搅拌一下,让每一片生姜都能包裹上酱油。如果不方便搅拌,直接在盆里搅拌...

泡仔姜的正宗腌制方法,太爽口开胃了!

首先,我们需要准备好所需要的食材:新鲜的仔姜、泡菜盐、冰糖、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、白酒、清水等。接下来,将新鲜的仔姜清洗干净,然后晾干水分。在锅中加入适量的清水,加入泡菜盐、冰糖、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等调料,用小火煮沸后晾凉备用。将晾干水分的仔姜切成薄片,然后放入一个干净的...

60岁婆婆腌鲜姜的方法,又脆又香,不辣易保存,放半月也不坏

1/7最近市场上卖鲜姜的很多,看上去就特别诱人,鲜姜不像我们平时炒菜用的调料老姜,老姜看上去没有那么鲜嫩,水分不大,而鲜姜就不一样了,看上去水分足足的,特别有食欲,其中鲜姜最好吃的方法就是腌起来,腌好的姜又脆又嫩,非常好吃。0南京“最美600米”色彩斑斓景如画江珊穿衣不走寻常路,大红“连体.....

白萝卜咸菜怎么腌才清脆好吃,按我这个方法,比饭店做的还好吃

首先,我们需要准备以下食材:白萝卜、小米辣、姜、蒜、盐、糖、醋、生抽等(www.e993.com)2024年12月19日。白萝卜要选择新鲜饱满、没有明显疤痕的,这样的萝卜腌制出来才会更加美味。接下来,我们将白萝卜切成小块,放入碗中,加入适量的盐和糖腌制半小时左右。这一步的目的是让萝卜出水,变得更加脆爽。

...别担心亚硝酸盐的问题,加这些配菜一起炒可降低它,附腌腊肉方法!

1、腊肉炒着吃,最好吃的是五花腊肉。把肉切成小条,这样容易晾晒干,更方便做菜。准备好高度白酒,一方面杀菌,另外去腥,腌出的肉还更香。2、刚买回来的肉一定要新鲜,不要水洗,直接倒入高度白酒,把肉表面都抹上白酒。3、锅中放盐适量,加入花椒、八角、桂皮、香叶、豆蔻、陈皮等炒香放凉后再抹在肉面上...

??立冬了,你家腌咸菜了吗?最全的45道腌咸菜方子,赶紧收藏!

2、腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;3、将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。2.酸白菜食材:白菜5000g、辣椒100g、盐500g、生姜250g、米醋1000g。做法:将白菜去老叶洗净切成条,晾至半干,放入坛中,加入调料拌匀,腌约2天即可。

重庆人最爱的十大泡菜,干饭稀饭我能再干三碗

而加了酸萝卜的鸭汤,色澄亮,还可以去燥。腌萝卜泡制的方法很多,做得好的酸中有甜,甜中带香,再加上辣椒的辣味,滋味悠长。酸萝卜的好处不少,驱寒、清胃、减肥等。但是也不能常吃,吃多了会伤胃,还会有恶心感。4、泡姜:百无禁忌的配菜入菜:泡姜鱼块、鱼香肉丝...

花胶和什么煲汤最适合花胶煲汤的做法大全!

食材:鸡肉半只、花胶3条、红枣6颗、枸杞少许、姜3片做法:1.处理好的花胶,切段(花胶处理方法在文章尾部);2.鸡块洗净飞水,放入凉水中,大火煮开沸滚2-3分钟后捞出来备用;3.红枣和枸杞洗干净,去掉红枣的内核没那么上火;4.把所有的材料放入汤锅,放入适量清水,大火煮开,转小火煲2个小时;...