鸡蛋还是“坏蛋”?以下三种鸡蛋别再吃了!

煮熟的陈鸡蛋,如果气室变大、体积变小,也可能是变质了。为了延长鸡蛋的保质期,我们可以采取一些措施。首先,要低温冷藏。冷藏可以抑制微生物的活动,但不要冷冻,因为冷冻会破坏卵壳,增加微生物侵染的机会。其次,不要清洗鸡蛋。鸡蛋在产出过程中可能会沾染粪便、羽毛等,但用干布轻轻擦拭就可以了,不要用水清洗,否...

爱吃鸡蛋的要注意了,这4个误区别说我没提醒你,好多人都不知道

在非常炎热的夏天,这些小孔就非常容易造成鸡蛋的变质,所以鸡蛋应该要放在冰箱里面保存。在将鸡蛋放入冰箱的时候,咱们要将鸡蛋大头朝上,小头朝下,这样可以使鸡蛋的蛋黄上浮堵住气室,防止微生物进入鸡蛋,全部放完之后咱们再将其放入到冰箱中保存。这样既可以保留鸡蛋的营养物质,也可以延长保质期。第2个误区,很多朋友...

鸡蛋不要可直接放冰箱,教你个土方法,放一个月也不坏,快试试吧

放在蛋托上,蛋托会吸附鸡蛋表面多余的水分,让鸡蛋存放的时间会更长。把鸡蛋放在蛋托上,哪怕不放在冰箱里,存放一个月也没问题。第二个,保存鸡蛋的小技巧。可以准备一盆大米,把鸡蛋直接放在大米里。在放在大米里之前,先用纸把鸡蛋外壳擦一下。很多人会说把鸡蛋放在大米里,会污染大米。其实并不然。我们在吃...

鸡蛋出现这一特征绝对吃不得 3招判断鸡蛋新鲜程度

将鸡蛋浸泡在水中,观察其浮沉情况也是判断鸡蛋新鲜程度的方法之一。新鲜的鸡蛋重量相对较重,因为它内部含有较多的水分;而变老或者变坏的鸡蛋的内部水分会逐渐减少,因此其重量也相应减轻。当鸡蛋放入水中后,新鲜的鸡蛋会很快下沉并保持在底部,而变坏的鸡蛋会浮在水面上或者漂浮在水底与水面之间。这是因为变坏的鸡蛋内部空...

剩菜剩饭应该趁热放冰箱,还是等凉透了再放?大部分人都做错了

第四、鸡蛋全熟的鸡蛋是可以放到冰箱里低温储存的,但现在越来越多的人为了赶时髦而喜欢吃所谓的“溏心蛋”,认为这种蛋是无菌且有营养的。但其实像“溏心蛋”这种鸡蛋并不是真的无菌,因为它并没有完全熟透,本来又富含多种营养物质,就很容易会造成细菌侵染,食用后很有可能会导致肠胃不适,出现腹痛腹泻拉肚子等症...

“入厨贴士”挑选鸡蛋的7大方法,辨别新鲜度,过期不一定变坏!

(1)把鸡蛋贮存于雪柜,可减慢真菌与细菌滋生速度,不过要注意别放在雪柜门,因柜门经常一开一关,容易使蛋变坏(www.e993.com)2024年11月9日。(2)买鸡蛋通常底买,附有纸皮制的鸡蛋托,这是对鸡蛋的一层保护,因此建议买蛋回家后仍放于鸡蛋托就可以,不必找别的容器。一底(3)别洗鸡蛋,因为蛋壳上约有1万个微孔,蛋壳与蛋白中间有一层「表...

提醒:吃完鸡蛋后,最好别碰2物,可能会让细胞会“变坏”

提醒:吃完鸡蛋后,最好别碰2物,可能会让细胞会“变坏”柿子。柿子是很多人喜欢的水果,很多人经不住柿子的诱惑,但是在吃鸡蛋之后不要再吃柿子了。因为鸡蛋和柿子一起食用青涩容易诱发呕吐,拉肚子,严重的可能会诱发细胞变坏。因为鸡蛋中含有大量的蛋白质,如果和柿子中的特殊物质相结合,最终很可能会出现致癌的物质...

煮鸡蛋有讲究 鸡蛋煮太久好脂肪会“变坏”

鸡蛋的烹饪方法有很多种,其中煮鸡蛋应该是最为常见的。鸡蛋煮的时间太久,不仅会导致其中的B族维生素、维生素E等营养素被破坏,还会致使其中的脂肪酸、胆固醇发生氧化。一般来说,最好的状态是蛋清已经凝固,而蛋黄刚刚凝固,且质地软嫩、颜色金黄

鸡蛋放冰箱更容易变坏?教你一个大家都不知道的鸡蛋保鲜妙招!

让鸡蛋更容易变质4、保存如果家里的鸡蛋过多一下子吃不完怎么办可以在鸡蛋表面轻涂一层食用油可以用来隔绝空气中的细菌也可以防止鸡蛋内水分的流失这样可以延长鸡蛋的保质期5、分类摆放不仅仅是鸡蛋放入冰箱的食物最好做到分类这样可以减少食物之间的交叉污染饺子之类的食物用保鲜盒装好放入冰箱可...