松桃寨英镇:1500亩订单榨菜移栽忙
榨菜成熟后,将被运送至黔江、怀化、岑巩等地的榨菜厂进行腌制、出售。榨菜质地脆嫩,风味鲜美,是人们餐桌上的一道美味菜品。10月11日,菜农在松桃苗族自治县寨英镇蕉溪村榨菜种植基地起苗。谢慧芳摄“我们村种植了1200亩榨菜,目前群众每天以每亩145元承包的方式进行移栽,多劳多得。预计育苗、移栽、施肥阶段需要支...
老字号新风采,八缸榨菜古法腌制里的时代密码
在重庆,榨菜这一美食符号与涪陵紧密相连,人们自然而然会联想到享有国家地理标志、世界三大名腌菜之一等荣誉称号的涪陵榨菜。涪陵榨菜,早在清道光年间,《涪州志》中就有记载:“青菜有包有苔,渍盐为菹,甚脆。”青菜头以其独有的品质和口感,在众多咸菜中味高一等,数百年来深受当地人喜爱;流传至今的歌谣:“种撒...
涪陵榨菜跌0.08%,成交额4990.34万元,今日主力净流入115.88万
截至3月31日,涪陵榨菜股东户数10.86万,较上期增加0.30%;人均流通股10486股,较上期减少0.30%。2024年1月-3月,涪陵榨菜实现营业收入7.49亿元,同比减少1.53%;归母净利润2.72亿元,同比增长3.93%。分红方面,涪陵榨菜A股上市后累计派现21.45亿元。近三年,累计派现12.60亿元。机构持仓方面,截止2024年3月31日,涪陵榨菜十...
家人们,这类菜真的可能致癌,真的劝你少吃点!
酸豆角、腌黄瓜、脆口萝卜、腌萝卜条、腌辣椒、榨菜……腌菜作为餐桌上必不可少的饭搭子,受到了很多家庭的青睐。即便没有炒菜,只需一瓶腌菜就能轻松干掉2碗大米饭,堪称下饭神器!不过,腌菜还是建议少吃点,真的会对健康不利,严重还可能会致癌。经常吃腌菜,有哪些危害?1.增加癌症发病风险浙江大学生物系统工...
涪陵榨菜:公司三腌三榨是产品质量稳定和品质管控的基础,能够保障...
涪陵榨菜(002507.SZ)7月26日在投资者互动平台表示,公司三腌三榨是产品质量稳定和品质管控的基础,能够保障产品的口感嫩脆、口味丰富,我们的产品品种多样,包括麻辣、酸辣、酸甜、清香、酱香等多种口味,可满足不同消费者的口味需求(记者蔡鼎)免责声明:本文内容与数据仅供参考,不构成投资建议,使用前核实。
涪陵榨菜:三腌三榨工艺保障产品口感,满足不同口味需求|快报
涪陵榨菜:三腌三榨工艺保障产品口感,满足不同口味需求|快报蓝营年轻民代罗廷玮跑票被骂翻,高金素梅:民进党肯定会大做文章中国国防部:日本勿引狼入室迎合美国部署中导海港集团总裁麦广帆:我做短视频后店里生意多了20%柯文哲身陷多项争议,蓝绿民代再提新疑点浙江大学教授陈立:餐饮行业有变化但不是危机美...
中时调查丨短视频:野蛮生长的“电子榨菜”?
“电子榨菜”正在侵袭未成年人和老年人在快节奏的生活中,短视频以其“撕开即食”“方便入口”的特性,成了人们碎片化时间里的娱乐消遣,也因此被网民称为“电子榨菜”。《中国网络视听发展研究报告(2024)》显示,截至2023年12月,我国网络视听用户规模达10.74亿。其中,2023年我国短视频人均单日使用时长为151分钟,这...
6部高质量健康饮食纪录片!快来收藏你的电子榨菜~
快来收藏你的电子榨菜~你每天休息的时候在干什么?追剧、刷短视频、刷朋友圈?这无疑是现在大多数人都在做的事!在这个快节奏的时代,大多数人过着两点一线的生活,而不论什么样的生活方式,健康饮食总是成为我们绕不开的重要话题。为了更直观地了解健康饮食的重要性及其背后的科学原理,许多高质量的纪录片也应...
中国下饭菜战役打响,打头阵的是泡菜和榨菜的工艺之争?
与此相对,榨菜则采用混合食盐或其它辅料,在发酵池或发酵坛内经过三腌三榨工艺制成的传统方法。这种高盐腌渍的工艺使榨菜具有鲜明的咸味和脆爽的口感。然而,盐味较重的榨菜也难以提供更加丰富的口感体验。在健康效益方面,乳酸菌发酵的泡菜具有显著优势。首先,乳酸菌发酵不仅能改善泡菜的口感,还能增加其营养价值。
“中國榨菜第一城”探尋進階之路
一般而言,青菜頭的成熟交易期在每年2月份,隨后經過一年“三榨三腌”,於次年完成生產,流入市場。而在2021年底,全國大范圍遭受低溫凍害,江浙一帶青菜頭幾近絕收,成都、涪陵減產50%左右。當時,全國各地的榨菜商家紛紛涌入川渝搶購青菜頭,市場行情水漲船高,青菜頭收購價達到1500元/噸,比2020年高出約700元。