牛肉别总是炖和烧,这么做简单美味,几分钟出锅,秒光三碗白米饭
双椒炒牛肉末材料:牛肉400克,青椒一把,小米辣3个。制作方法:1.材料准备。2.将猪肉剁成肉糜,青椒小米辣切成圈圈。3.锅里放入适量植物油,烧至7成热。4.放入几粒花椒炒香,将花椒铲出不用。5.放入肉糜翻炒。6.将肉糜炒至变散,变色,放入青椒小米辣圈,翻炒片刻,放入适量盐味精,起锅。
抛开郑州,河南适合暑假逛吃的美食之都还有这三座,快约起来吧!
店铺推荐:清真马杰山牛肉汤馆、龙鳞路第一家汤店02.羊肉汤洛阳羊肉汤选料考究,由羊骨制成,加入清水和香料,再文火熬煮。熬成的汤色白似奶,喝上一口,鲜而不膻,浓香醇郁。洛阳人早上爱喝羊肉汤,泡上烧饼、锅盔,非常鲜美。店铺推荐:龙门李家三旦羊肉汤馆03.驴肉汤河北有驴肉火烧,河南有驴肉清汤。洛阳...
冷面是三伏天的美食
冷面汤以清炖的牛肉为上品煮肉时撇出浮油。冷面的佐料是把酱油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜沫等调味品混拌成糊状,适当的放入碗里。除此而外,还要放上鸡肉丸子、酱牛肉片、鸡蛋丝、苹果片等。冷面入口后,柔韧耐嚼,凉爽清淡,汤汤水水,滑顺润喉,而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水,再配嚼...
雪花牛肉煲做法全攻略:视频与大全合集
制作普洱茶炝雪花牛肉需要准备一些新的炖牛肉食材,包括雪花牛肉、普洱茶叶、葱蒜等。雪花牛肉是从牛肉中精心去筋、去膜、去骨而成,口感嫩,适合用来炒菜。三、制作步骤1.将雪花牛肉切成适当大小的高压薄片,腌制片刻后,用开水焯水,去腥。2.热锅加入适量植物油,放入葱蒜煸炒出香味。3.倒入雪花牛肉,翻炒至...
按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列
沙家浜爊味以鹅和鸡为主料,用稻草绳捆扎入卤水桶烧沸,至肉质熟透,捞出放凉,改刀装盘,淋上原卤即成。爊制过的鸡、鹅肉酥而不烂,皮油而不腻,色泽锃亮,让人垂涎三尺。因取食方便,旧时沙家浜常有“提篮小贩”售卖爊味,久而久之便成了一方特色菜肴。
冬季食物养生知识大揭秘 不得不喝的10款养生汤
制法:萝卜切绞成块,葱切段,姜切片(www.e993.com)2024年8月1日。炒锅上火,放油将葱、姜和萝卜放入,煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水,放入排骨坯料,用火烧开锅后,转用小火烧25分钟,待汁收浓且口味浓香时,加入水淀粉,把汁全部挂在原料表面即可。3、清炖马蹄鳖
莫代泉:当下粤菜创新研发有三个趋势(附5款特色菜谱详解)
制作方法:1.将鲜百合切掉上下两端“头尾”,掰开清理干净,保持原粒不松散,洗净后控干水分。2.准备一个砂锅,烧热后加入少许油,下姜、干葱、蒜煸炒至香,撒入少许盐让其入底味。3.将鲜百合依次摆入砂锅中,码放整齐,表面撒少许的盐,盖好锅盖焗3~4分钟,放入樱花虾、葱段、芫茜盖好锅盖,大火焗30秒,喷上...
炖牛肉:怎样炖鲜嫩不老硬?大厨教你5个小窍门,肉嫩味鲜还不腥
炖牛肉的5个小窍门一、做前先泡水很多朋友炖牛肉,仅仅是把牛肉的外表清洗一下,接着就如果焯水,甚至有些朋友连水都不焯,就开始炖了,这样做出来的牛肉一定是腥膻味重的。大厨告诉我:炖牛肉前,首先要做的就是泡水!新鲜的牛肉洗净外表粘的灰尘后,切成小块放入盆中,加入适量的清水浸泡1个小时,期间替换2次清水...
河北美食又双叒上央视啦……
削割的吃法有两种。一种是炖着吃——在羹汤中放入葱、姜、蒜、大料瓣儿煮沸,把炸好的削割放入清炖。在精准火候的锤炼中,削割的香味逐渐融入汤汁,味道刚刚好,既营养又美味。另一种是炸后即食——为刚炸好的削割,撒上胡辣粉、孜然粉、五香粉,就可以食用啦。一份削割,分量感十足,散发着诱人的香味。
秋季进补补错反伤身!中医专家推荐你这样做
方法三:山楂陈皮茶如果您为了秋补,已经吃了不少大鱼大肉,感觉稍微有点儿腻,您可以试试山楂陈皮茶,解腻助消化。做法:取干山楂5片,再加3克陈皮,用沸水冲泡,放温之后饮用更好,可以在吃饭时饮用,也可以在饭后饮用,一般一次喝150毫升左右就可以。