腊肉干锅土豆片这样做,味道麻辣鲜香,开胃好吃,特别下饭
腊肉非常咸,我们最好提前用温水浸泡两个小时,这样可以减少盐分。腊肉泡完后,最好是先煮一下,把腊肉煮熟,因为腊肉本身是风干的,要是直接炒的话,口感不好,而且煮一下可以减少咸度,同时可以减少炒制时间。土豆片要切得稍微厚一点,这样土豆的口感好,土豆最好用油炸一下,油炸会更香,但是为了减少油脂的含量,我们用...
关于腊肉你不知道的冷知识,如腊肉在中国已有超过2000年的历史!
1.锅中加入适量清水,水开后下入腊肉,煮至8、9分熟,盛出来沥干水,切片。2.重新起锅,锅热加入少量油,放入腊肉中火炒出油脂,肥肉炒到微微发干,然后下入配料一起炒香。3.下入青椒、红椒翻炒1分钟左右,撒适量鸡精、翻匀即可出锅。香干蒸腊肉1.腊肉切小块,下锅焯5分钟。2.香干切小块放入碗中,撒上...
烟熏腊肉吃前怎么处理?好方法做出来好吃!
建议将腊肉放入加热的淘米水或温水中浸泡20分钟左右,这样不仅可以去除表面的灰尘,还能使腊肉逐渐软化,便于后续的处理。在浸泡过程中,可以用刀子轻轻刮净肉皮上残余的脏东西,然后用清水冲洗干净。第二:接下来,我们需要对腊肉进行烹饪处理。烟熏腊肉的吃法多种多样,可以蒸、煮、炒、炖等。蒸制时,可以先将腊肉水煮...
大厨教你做年夜饭:膏蟹粉丝煲、腊肉蒸香芋丨“闵”朝吃啥
所需食材:膏蟹、水发粉丝、生粉、糖、盐、味精、鸡精、鸡粉、香菜、葱段、海王酱、大蒜头、生姜块、花生油《腊肉蒸香芋》-第四集-所需食材:香芋条、腊肉条、小米椒、葱花、盐、花生油、生抽下期,我们将为大家带来《八宝饭》与《全家福》敬请期待~原标题:《大厨教你做年夜饭:膏蟹粉丝煲、腊肉蒸香...
《岁月的味道:腊味合蒸与家的温情》
制作腊味合蒸,首先要准备好各种腊味食材。常见的有腊肉、腊肠、腊鸭等,每一种都经过精心的腌制和晾晒,形成了各自独特的风味。将这些食材切成均匀的片状,整齐地码放在蒸碗中,再淋上一些料酒和姜丝,便可以进行蒸制了。蒸制的过程是一个耐心等待的过程。随着蒸锅中的水汽升腾,腊味食材中的油脂开始慢慢渗出,与料酒和...
腊肉的这十种吃法 哪几种你从未尝过?
蒸腊肉,也是过去比较常见的吃法(www.e993.com)2024年9月17日。一般是生蒸。即把腊肉生切成片,放在碗里盘里,上笼蒸熟。不过,由于腊肉比较咸,建议蒸之前,用温水泡一个小时比较适宜。蒸腊肉,常见的是豆豉蒸腊肉或豆豉加豆干蒸腊肉。用半碗干豆豉,有些地方也喜欢把豆干切成小指头大的豆干粒,和豆豉一起攉匀,然后把腊肉片放在上面蒸。
香煎or水蒸?深薯糕里吃出浓浓“乡”味
不一会儿,经过炒制的馅料在容具中散发出诱人香味。一切准备就绪,一家人开始拌起料。盆中加入淮山泥、白萝卜泥、炒香的馅料以及生粉等材料搅拌均匀。随后,一家人围坐在盆边,捧起面团拍打成形,一个椭圆状的挨酿便制作完成。在笼屉里铺上蕉叶,将挨酿整齐码放,随即上锅蒸熟。灶头里的柴火嘎吱作响,新一批挨...
容易伤肝的2种水,可能让肝“变硬”!尤其第1种,很多人还以为很养生!
养生方法:艾灸或按摩。肝俞穴肝俞穴是肝的背俞穴,是肝的元气在身体背部汇聚而成的“水潭”,肝俞是养肝不可缺少的穴位。太冲穴太冲穴是肝经的原穴,大约相当于储存肝经元气的仓库,刺激太冲,能很好地调动肝经的元气,使肝脏功能正常。肝俞穴与太冲穴搭配,在中医里属于“俞原配穴”法,能够补肝阴,养肝柔肝...
“江西小炒”爆火,“饶帮菜”代表团来了!
用糯米、五花肉、鸡蛋等原料制成,吃起来口感丰富,肥而不腻,香气扑鼻。小孩子们最喜欢的吃法是在炭火盆上架一个铁钳,把糯米子糕一片片的摆上去,烤的两面金黄滋滋作响,闻着香味,口水早已忍不住要流下来了。余干鳜鱼煮粉余干鳜鱼煮粉,主要用的是余干信江石鳜及余干米粉。其特色在于使用了余干信江石鳜。它是...
??你知道腊猪脚怎么做好吃又简单吗?试一试这样做,出锅那是真香
——制作方法和步骤——步骤一:把海带放入开水锅中,大火蒸10分钟,把海带蒸软。步骤二:把蒸完的海带放入盆中,放入1勺白醋,再放入温水,没过海带,浸泡1个小时,把海带泡软。步骤三:把猪蹄用火烧掉猪毛,然后清洗干净,剁成小块备用。