21款精选菜肴分享,实惠家常菜,干净很卫生,家人吃得美滋滋
做法:1、猪皮清洗干净放入锅里,盖上锅盖煮十分钟左右,将煮好的猪皮捞出冲洗干净,用刀把多余的油脂去掉,重新洗干净;切成细丝,用清水再次洗净后控干水分;2、把猪皮丝放入锅中,加入姜片、料酒,适量清水,熬制1个小时左右;再将其放入容器内,放入冰箱待其冷却凝固即可;3、拿出凝固好的猪皮冻,切成大小均匀的片摆...
把猪皮放进滚烫油锅中,瞬间变美食,第一次见这样做法,真好吃!
首先我们把冰箱里的猪皮拿出来,放到冷水盆中浸泡半小时,让猪皮完全解冻,解冻好之后起锅烧水,冷水放入猪皮,再放一点葱姜去腥,料酒增香,最后往里面放入一小勺小苏打,把猪皮煮15分钟左右,煮到筷子可以把猪皮戳透就行了。之后捞出把猪皮用温水清洗一下,洗掉上面的浮油,用刀把猪皮正面的毛茬儿刮一刮,再把猪皮内侧...
全国最“尴尬”的6种小吃,本地人当“宝”,游客:不想吃第二次
吃生皮的地区多温泉,猪杀后,一般用松毛烧掉毛,然后用热水洗净。这样猪皮金黄,肉质细嫩。蘸过汁水的生肉片吃到口里。白族人吃生猪皮的方式多种多样,可以是将猪皮切成薄片,蘸上酱料或调味料生吃;也可以是煮熟后切成块状,配以其他菜品一同食用;还有些地方会将生猪皮做成特色菜品,如拌凉菜、炖汤等。外地人喝游客...
“秋补钾,身不乏”,建议中老年人,多吃这3样,腿脚有劲精神好
准备食材:黄豆、猪皮、姜片、葱段、八角、香叶、桂皮、生抽、盐、食用油做法步骤:1.黄豆提前用清水浸泡4-6小时;猪皮用开水焯水,切成宽条。2.锅中加油烧热,放入葱、姜、八角、香叶、桂皮炒香,下入猪皮,加入生抽翻炒至组皮上色,将黄豆放入锅中,加入足够的清水,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直到食材...
教你如何做猪皮冻:让你做出来晶莹剔透,看着就想吃的猪皮冻!
最后将所有的材料一同倒进汤汁里熬煮,半个小时作用后熄火就可以了。然后将熬煮好的猪皮和之前的果蔬丁以及汤汁都倒入盒子里,等它冷了之后放进冰箱的冷藏室冷冻定型。最后把成型的猪皮冻切片装盘即可,然后现在一道猪皮冻菜就做好了。这道菜你一次性可以多做一点,每次吃的时候可以切上一点吃,也可以把它拿来当零...
石家庄农村过年不可缺少的两道菜猪皮冻和压猪头,花钱少,味道好
年根儿底下,按石家庄农村的习俗,照例要煮肉、炸丸子、蒸馒头、磨豆腐,还要做不少过年的下酒菜,而好吃不贵的猪皮冻和压猪头是必不可少的,不管谁家张罗酒桌,桌上总要摆上两碟自制的猪皮冻和压猪头,这两款菜都是凉菜,不用费事,切切就能上桌(www.e993.com)2024年9月19日。一般人家过年都要到集上买几十斤带皮肉。首先把五花肉煮成方肉...
打年冻过大年:老青岛教你做猪皮冻、猪蹄冻、鸡冻、鱼冻
打猪蹄子冻、猪皮冻,最麻烦的便是去猪毛。挑选干净无毛的猪蹄或猪皮能省不少事。每一步操作前都要反复清洗干净,猪皮上的油、肥肉和毛都要去掉。凉水入锅焯烫,可去除杂质和血沫,再将猪皮和猪蹄子捞出用温水洗净,用菜刀来回刮几遍,可去除皮上多余的油脂和猪毛。将猪皮切小块,另起锅炖煮的时候,料包中加入八...
奶奶最爱吃的猪皮冻,酥烂不油腻!
奶奶最爱吃的猪皮冻,酥烂不油腻!材料:猪蹄2个、黄豆1小碗、姜三片、料酒适量、盐适量、鸡精适量做法:1、猪脚洗净,放料酒焯水;2、焯水后取出,去除杂毛;3、洗净备用;4、黄豆提前浸泡半小时;5、将猪脚和黄豆放压力煲中,放姜加水没过材料炖煮;6、解压后,放适量盐和鸡精调味;7、肉已经很...
大猪蹄子煲汤才最好喝,这3种做法,味道浓香,没有一点猪皮味!
食材猪蹄1个300克左右,干黄豆50克,姜1大块,盐,清水1500克打开网易新闻查看精彩图片制作1、猪蹄斩成小块后,用清水清洗干净,用温水浸泡2小时,去除血水和猪蹄本身的味道。打开网易新闻查看精彩图片2、干黄豆洗净,用清水浸泡1夜,然后将浸泡黄豆的水倒掉,再次清洗黄豆,沥干水分备用。
美女厨房:吃出水嬾美人 酱肉皮炒黄豆
制作方法:肉皮凉水下锅,放入1个香葱结,2片姜,八角1个,2个干辣椒,香叶1片,花椒少许,再倒入少许料酒去肉腥味,开大火烧开锅开后,撇去浮沫,焯3分钟左右即可捞出将肉皮捞出后,晾到不烫手,趁热把多余的油脂用刀削下来,去掉油脂的猪皮吃起来更加的劲道不油腻(如果猪皮上还残留有猪毛的话,用镊子拔掉,或者拿...