拒绝亚健康!8种家常菜,助你一家身体健康

首先,将茄子、土豆、青椒切成块状备用。接着,热锅凉油,待油温六成热时,将茄子、土豆、青椒分别炸至金黄色,捞出沥干油分。然后,锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱炒出红油。最后,将炸好的茄子、土豆、青椒放入锅中,加入适量的盐、鸡精、生抽等调味料,翻炒均匀即可出锅。地三鲜的口感丰富多样,既有茄...

茄子竟吃出这么多花样,这8种拿去宴客,会比肉更抢手

1.茄子切薄片,先撒些盐在茄子正反两面腌出水。2.然后茄子两面先沾上一层薄面粉,再沾上蛋液。3.放入油锅(油要宽)里,用中火煎,一面煎黄后翻面再煎另一面。4.茄子煎好了就可以吃了,或配上个蘸汁(蒜香酱汁、番茄沙司)蘸食;也可以用点葱姜蒜炸锅,加一点水和酱油焖2分钟,就是锅塌茄子。二、风琴...

7月迎盛夏,若条件允许,建议:吃3种“黄金菜”,腿脚有劲精神足

1、把豇豆清洗干净,接着把它掐成段,放入到一个篮子中,沥干多余的水分,茄子切成条状,可以来点盐先腌制一下。2、锅中放入植物油,烧热之后,倒入豇豆去煸炒,炒香之后,接着放入蒜末,然后倒入腌制好的茄子。3、大火不断的进行翻炒,接着开始进行调味,放入盐加入酱油,接着来点味精提鲜,就可以吃了。二、...

七月,江西人吃不腻的5种菜,空心菜排第2,红薯藤排第3,了解下

做法:茄子洗净切成条,稍微来点盐腌制一下,挤干多余的水分,准备一点大蒜,还有猪肉,这个是好吃的关键,锅中放入植物油,烧热之后,放入猪肉进行翻炒,把它炒香之后,倒入茄子,大火翻炒,放入酱油还有蚝油,最后来点鸡粉就可以了。第4种:上海青这个我们当地也把它称之为小青菜,在冬天的时候,喜欢炒它的梗吃,像在七...

教你8种超级的家常菜,做法简单,学会了饭桌上天天不重样

青椒肉丝是一道清爽可口的家常菜,口感鲜美。首先将猪肉切成丝,用料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。然后青椒去籽切丝备用。热锅凉油下肉丝煸炒至变色,加入青椒丝翻炒均匀,加入适量盐和味精调味即可出锅!三、红烧茄子红烧茄子是一道经典的川菜,口感鲜美,入口即化。首先将茄子切成块状,用盐腌制10分钟,挤干水分备用...

41款菜肴精选,鲜香无比简单好做,每天做家人爱吃的菜,美滋滋

1.五花肉切去皮剁成碎丁,调入盐,鸡精,胡椒粉,少许生粉及一点点水抓匀腌制备用;茄子洗净后切滚刀块放在水里浸泡5分钟待用;红椒切片,姜蒜切末,葱切葱花;2.锅中多放些油烧热(插入筷子有小气泡)后投入沥干水分的茄子大火炸一会,炸到茄子变透明变软,表皮收紧捞出备用;...

作物的故事丨辛辣之神:中国古代大蒜的栽培与利用

《遵生八笺》记载:“凡用香头法:沙糖一斤,大蒜三囊,大者切三分带根,葱白七茎,生姜七片,麝香如豆大一粒,置各件瓶底,次置糖在上,先以花箬扎之,次以油单纸汤内煮,周时经年不坏,临用旋取少许便香。”大蒜的食用方法是中华民族饮食历史漫长发展过程中形成的,是通过不断积累和创新总结而成,大蒜食用是...

适合过年过节的10道菜谱,替自己收下来!

-1条新鲜鲈鱼、1根大葱、2片生姜、1小撮盐、1汤匙料酒、2汤匙蒸鱼豉油、2汤匙食用油步骤:1.将鲈鱼彻底清洁干净,去除鱼鳞和内脏,从腹部剖开清理掉黑膜,以免影响口感。2.在鲈鱼两边斜切几刀,方便调料入味。生姜切成薄片,葱切成细丝。3.将腌料准备好:一小撮盐和1汤匙料酒均匀抹在鱼身及鱼肚内,放入...

10类名字不含“糖”但升糖快的食物,能不吃就不吃

干锅、干煸、红烧类菜肴的名字中虽然不带煎炸,但原料都是经过油煎油炸的,最好不吃。小贴士建议多选择蒸、煮、拌等少油的烹调方式,每日用油量不超过30克,且选用大豆油、花生油、菜子油、芝麻油等植物油。四、勾芡的菜????麻婆豆腐、鱼香肉丝、烧茄子、番茄炒蛋、紫菜蛋花汤、西湖牛肉羹等...

这7类家常菜看似健康,其实高盐、高油、高脂,吃多小心发胖!

红烧茄子、干煸豆角茄子、豆角在烹饪的过程中需要加入大量的油才不会被烧焦。而且加入其他配料后,这两道菜的热量瞬间高了几十倍不止,吃一口可以感受到满满的油。油炸类:炸土豆、炸藕盒、地三鲜等土豆、莲藕的营养很多,但它们含有大量淀粉,而淀粉吸油。如果这两种食材通过高温油炸的方式烹饪,营养成分会严重流...