一碗四果汤至少七成料 厦门四果汤有了团体标准
“我们平时吃的四果汤大多是凉的,而漳州龙海的四果汤有时会加热水;还有的大厨,就四果汤中加不加花生、椰果等配料进行了讨论……”厦门老字号协会荣誉会长杨毅回忆道。由于四果汤在闽南地区的分布较广,制作方法因人、因地区而异,因此,《厦门四果汤》团体标准的制定也遵循这一特点,在确保食品安全的前提下,给...
定了!厦门发布四果汤标准
厦门四果汤:大红豆、绿豆、莲子、麦仁、花生、银耳、薏仁、淀粉圆子(阿达子)、包心汤圆等原料经预处理、熟制后,与仙草冻、石花冻、葡萄干、椰果、西瓜、菠萝等原料,选择四种及以上,适量添加食糖、食用冰、纯净水制作而成的即食甜汤产品。12固形物含量为了让消费者能在四果汤中吃到扎扎实实的“料”,标准...
厦门四果汤有了团体标准
由于四果汤在闽南地区的分布较广,制作方法因人、因地区而异,因此,《厦门四果汤》团体标准的制定也遵循这一特点,在确保食品安全的前提下,给予了制作、经营者更多做“自选动作”的可能性——比如,不对产品的冷热、配料等做硬性规定。点击厦门四果汤大红豆、绿豆、莲子、麦仁、花生、银耳、薏仁、淀粉圆子(阿达...
【花YOUNG学堂】永宁镇第二社区党建+邻里中心儿童之家暑期多彩...
暑期创新性地开设了夏日甜品——闽南四果汤制作课程,让孩子们在亲手制作美食的过程中,感受到了夏日的清凉与快乐。手工DIY课堂为锻炼动手能力、提高自我创新能力。手工课上,老师先带领孩子们了解了伟大的艺术家——梵高,然后让孩子们自己动手制作他们心目中的向日葵。在老师的帮助下,孩子们利用棉签、粘土、透明胶等...
最闽南|穿越古今!泉州古人消暑纳凉有妙招
传统的四果汤是由莲子、薏米、绿豆、银耳组成,相传是唐代的一名女将军魏敬为了治疗当时行军打仗流行的“闽南热病症”而首创的。(泉州文旅)古代冰鉴既是冰箱也是空调消暑最直接的方法是利用冰块,唐代末年,我国古人就掌握了硝石制冰技术,但由于成本太高,所以冬季储冰仍是冰块的主要来源。早在商代,时人就用...
“小雪喝汤,胜似良方”,明日小雪,5道汤记得喝,应时节乐过冬
第二种:四果汤4种食物的果子一起煮汤喝,它们就是莲子,百合,白果,银耳(www.e993.com)2024年10月20日。煮好的汤,香甜美味,既可以滋润解燥,还可以滋养人体,增强身体抵抗力,驱寒保暖。食材:莲子,百合,白果,银耳,枸杞,冰糖做法:1干的食材,用热水来泡发,然后清洗,莲子剥开,去掉里面的心,2防止苦涩...
福建名点——四果汤的做法
由于四果汤的历史悠久,四果汤也加入了一些水果元素,如西瓜,菠萝而啊达籽也不再只是以前的一种,而是有包馅的。做法2莲子、绿豆、薏米都要煮透。莲子的做法:原料/调料白莲200克,鲜菠萝50克,罐头青豆25克,罐头樱桃25克,桂圆肉25克,冰糖300克。
闽南特色小吃爽口消暑四果汤 制作方法(图)
一切原料准备就绪后就可以开始四果汤的制作,具体做法为首先将莲子去皮去芯,同绿豆、薏米分别洗净.用盆装,浸水,后加适量的清水蒸二十分钟取出。银耳浸水后洗净,导入沸水锅中,煮二三分钟捞出。仙草、石花切丁,啊达籽冷却备用。砂锅放适量的清水和白糖烧沸.离火晾凉。食时,依个人喜好选取上面若干种的原料放于碗中...
【打卡两岸】有颜又有料 四果汤中的闽南风味
用木薯粉和清水制作的阿达子,软糯不粘牙,加上薏米、绿豆、莲子,清热降火,让四果汤成为不少闽南人的夏日必备。四果汤业者陈建财:在我六七岁的时候就经常吃,夏天的时候,我奶奶我妈她们都会熬起来叫我吃。因为夏天,人比较会上火。吃这个会解暑、降火。
大熊猫在厦乐享“四果汤”消暑
据介绍,当天动物保育员用苹果片、胡萝卜片、葡萄等制作成水果串串,还特意用西瓜汁、葡萄汁、蔬菜汁等用形状各异的模具制作成五颜六色的冰块铺在大簸箕上,并且还放上竹笋、竹叶,制作成“四果汤”的消暑饮品,让两只大熊猫也同样感受闽南的特色文化。动物保育员告诉记者,夏季天气炎热,园区想方设法为动物们做...