明光美食大赏,哪一道是你的心头好?

女山湖清汤鱼丸女山湖盛产青草鲢鲤等多种高品质淡水鱼类,用这些鱼肉制作的鱼丸洁白细腻、营养丰富,既有韧性、有弹性,还入口柔绵、滑润。洁白晶亮的鱼丸漂浮在清汤中,如点点星斗在银河中闪亮。女山湖麻糊汤女山湖一带的麻糊汤,味道好、营养高,久负盛名。此汤既有花生的香味,又有胡椒粉的微辣;既有豆腐...

一元麻糊,坚守四十多年的味道

“一个烧饼、一根油条、一碗麻糊,人均3元钱,好吃不贵。”老夫妻边吃边感叹。到早上6时30分,张桂兰的100多碗麻糊已经卖完,油条、烧饼摊也要收摊了。两桶麻糊卖了134元钱。“现在人少,只有过年的时候才多一点。”张桂兰说,过年赶早集的人多,要做两大桶咸麻糊、四小桶淡麻糊,夜里12点就要起来干活。这几...

定档!《皖美早餐》温暖上线 8月22日起腾讯视频每周四集连播

走访安徽16个地市300余天精心制作该片共19集,分别为:《安徽巢湖·柘皋早茶》、《安徽合肥·庐州第一餐》、《安徽六安·叶集羊杂烩》、《安徽六安·霍邱鸡汁汤包》、《安徽马鞍山·当涂大肉面》、《安徽滁州·大肉饭》、《安徽淮南·豆腐脑牛肉汤》、《安徽阜阳·格拉条》、《安徽阜阳·太和麻糊》、《安徽安庆·...

美食推荐:绿衣鹅片、荠菜鲜蘑深海鲽、娇子雪山制作方法

1、本地鹅宰杀治净后,放红卤水锅里小火卤约40分钟,捞出来晾凉,再取净肉片成片。2、红花椒先用清水泡一下,再与青葱节一起剁成椒麻糊,纳碗并加入盐、味精、鸡粉和少量的辣鲜露、葱油、花椒油和木姜子油调匀,待放入鹅片拌匀后,装在垫有黄瓜片的盘里,即成。荠菜鲜蘑深海鲽鲜口蘑150克,龙利鱼200克,荠...

夏天吃饭没有食欲的话尝尝淡麻糊,不仅好吃还能给予你一天的动力

淡麻糊是用黄豆和糯米制作而成的,将市场上所买来的生黄豆用清水浸泡一夜直到黄豆彻底被发涨才算是完成,然后将发好的黄豆用开水煮沸,并且煮的同时还要加入盐巴,这样黄豆的豆腥味会大大的减少,并且黄豆也会带有一点咸味,煮熟捞起沥干水分备用即可;将沥干水分的黄豆最后研磨成粉与糯米粉充分的混合,然后取少许的开水将...

深夜下酒菜|白芸豆|鸭掌|辣椒_新浪新闻

椒麻鲜香菇做法:1、把鲜香菇治净后,切成块下到沸水锅里汆熟,捞出来投凉(www.e993.com)2024年11月10日。2、另取盐、味精、椒麻鸡汁、香油入碗,再把用青花椒、葱叶等剁成的椒麻糊加进去拌匀,入盆与汆过的鲜香菇一起拌和,装盘便可上桌。特色:椒麻味通常与熟鸡肉相拌,而这里却把它与菌菇类原料结合烹菜。

11道椒麻菜品,抓住顾客的味蕾!

制作方法:1.主辅料初加工:将螺头解冻后片为薄片汆水备用,乳瓜切圆片码盐挤干水分备用。2.制作椒麻调味汁:将葱叶与花椒粒一起洗净剁茸、剁细加入葱油和调匀即可。3.拌制:取一盆加入盐、味精、白糖、保宁醋、椒麻味汁、调匀后拌入螺片与乳瓜片装盘即可。

不会做饭的猫奴不是好铲屎官,这本猫咪料理秘籍拿走不送!

连铲屎官都忍不住想吃的,麦克猫鸡块。需要准备材料:鸡里脊肉120g马铃薯一个、橄榄油少许4.猫咪烤串冬季吃烤串,倍儿香!需要准备材料:鸡胸肉120g、豆芽/豆苗少许剥壳白虾少许需要用到的制作工具:烤箱(可用蒸锅代替)、竹签5.猫咪麻糊肉泥...

灵璧县近百名大厨同台|徽菜|特色小吃|厨师_网易订阅

一款为传统菜(徽菜),另一款为自选作品(创新菜);冷拼项目要求参赛选手在90分钟内现场制作冷菜拼盘1个或者制作一组(6个)花色冷拼围碟(使用原材料6种以上);特色小吃项目要求参赛选手在60分钟内现场制作家乡特色小吃干、湿各1道,包括但不限于面筋汤(麻糊汤)、椒糊子、羊肉汤、烧饼、锅贴饺、鸡丝汤等代表本地特色...