明天别忘了吃饺子,咱河北有老讲究!

和好的面要醒足醒透,最好中间揉几次,揉完了再醒。自剁肉馅简便方法将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻,待肉完全冻实后取出,然后用擦菜板擦肉,很容易就能把肉擦成细条(用擦丝器将冻肉擦成丝),这时只需再用刀轻轻地剁几下,只要5分钟就可以完成,且做出来的肉馅细腻均匀。煮饺子要加盐煮水饺时,在水里放一...

立冬美食盛宴,饺子羊肉糍粑齐上阵

北方地区偏爱以羊肉、猪肉、白菜等为主要馅料的饺子,肉质饱满,滋味醇厚;而南方地区则更加注重食材的多样性和鲜美度,虾仁、蟹黄、海参等海鲜食材的加入,让饺子更加丰富多彩,独具风味。羊肉、糍粑等美食齐上阵除了吃饺子,各地在立冬还有不同的饮食习俗,如北京地区的涮羊肉、江浙地区吃麻糍等。北京:涮羊肉在北京地区...

北方人别不服,最好吃的饺子馅就是它,也是最好包馅的

制作:一、调馅1.选择有肥有瘦的猪肉泡水两小时,然后清洗干净,切大块,再与葱和姜一起剁成泥。加入老抽、生抽、盐、糖和胡椒粉拌均匀。2.莲藕清洗干净,刮去外皮,擦碎,与切碎的泡发木耳拌在一起,加少量盐调味。3.最后将莲藕与调好的肉馅拌在一起,馅就调好了。二、包饺子1.首先来和面。饺子面团...

莲藕这个饺子馅儿,原来这么好吃!比荠菜韭菜都好吃!

莲藕饺子制作配料：肉馅儿300克莲藕200克大葱1根花椒八角适量生抽2勺老抽1勺盐1勺半蚝油1勺胡椒粉??姜粉1小勺鸡蛋半个普通面粉500克清水250克制作方法：1、准备肉馅儿，加入鸡蛋、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、姜粉、蚝油顺时针搅拌至上劲；2、加入大葱碎，浇上一勺料油（食用油中加入花...

秋风起贴秋膘,牛肉饺子来一盘,调馅掌握“3加1不加”,鲜嫩多汁

1、如果是做牛肉大葱馅的饺子,大葱要等包饺子的时候临时搅拌均匀,过早搅拌均匀,会有一股葱臭味;2、牛肉馅饺子不仅能和芹菜搭配,还能和大葱、白菜等其它蔬菜搭配;3、牛肉馅饺子做成蒸饺或者煎饺都是不错的选择;本篇是原创文章,喜欢的朋友可以点击收藏、关注哦,...

牛肉馅饺子怎么调馅?才能不腥不柴,切记“多加一样,不放一样”

牛肉大葱馅饺子做法食材清单:牛肉、猪肉、精盐、葱、姜、花椒粒、大料瓣、酱油、蚝油、十三香、鸡精、味素、面粉、食用油、纯净水1、建议大家先把牛肉馅拌好后,再和面就赶趟,首先把买回来的牛肉,切成大块后,再用盐水浸泡2个小时,把牛肉中的血水浸泡出来,这也是牛肉馅不腥的一个小窍门,时间差不多后,把...

2.56米,破纪录的章丘大葱,比你想象的还要高~

//葱烧蹄筋作为碳水王国的山东,大葱与面食也演绎出了千般花样。北方人最爱的饺子里少不了大葱,猪肉大葱是冬天里最温暖诱人的馅料儿。家家户户都吃的葱油饼和济南特色的油璇也是碳水与葱花的完美结合,面饼擀薄,撒大量葱花和盐,卷起再擀,反复几次,才能使得烙出的饼富有层次,酥脆耐嚼。就连梁实秋都为之称赞...

秋天,不建议买这5种蔬菜,不仅没营养还伤身体,菜贩自己都不吃|丝瓜...

材料准备:白萝卜1根,猪肉馅300克,饺子皮适量,生姜适量,大葱1根,生抽2汤匙,老抽1汤匙,盐适量,食用油2汤匙,芝麻油少许。具体做法:1.萝卜洗净,去皮后用擦丝器将萝卜擦成细丝。用少许盐腌制萝卜丝10分钟左右,待其出水后,用手将多余的水分挤干,切成碎,生姜和大葱切碎备用。

它是野菜之王,营养高味道鲜,剁碎后包饺子很香,冬天不吃可惜了

荠菜的制作方法很多，其中最好吃的当属“荠菜饺子”。荠菜的鲜美口感和香味在饺子馅中得到了充分的发挥，让饺子更加美味可口。接下来，我将与大家分享一下制作猪肉荠菜饺子的具体方法，希望大家能够学着做，为自己的家人制作一份美味的饺子。所需材料:-前腿肉、荠菜、大葱、大蒜、生姜、鸡蛋、食盐、生抽、老抽、蚝油...

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

“无烧麦,不青城”。呼市烧麦以羊肉、大葱做馅儿,面粉做皮,用专用的烧麦棰擀皮,擀出花边,以皮包馅儿,蒸熟食之。烧麦出笼,皮如蝉翼,形如石榴,柔韧不破,晶莹剔透,味浓肉嫩,鲜香四溢。吃烧麦一定要配热热的浓砖茶,消食解腻。羊杂碎一碗羊杂碎,一个焙子,便是最惬意的早餐。传统的羊杂碎用老汤熬制,放入切...