牛肉要想炒得细嫩不柴,这一步是关键

1.牦牛腱子肉5000克洗净沥干,改刀成大块,连同葱段300克、姜片300克以及适量料酒、盐、味精倒入滚揉机滚30分钟。2.取出牦牛腱子肉抖净料渣,下入卤水加热40分钟,关火浸泡20分钟入味,捞出沥干汤汁,封保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。烧椒酱制作:青二荆条辣椒洗净沥干,放入铁丝网夹好,上火烤至爆皮并微带煳斑,取下去...

2024十大卤牛肉品牌排行榜(新榜)|肉类|酱卤|牛肉干|牦牛肉|下饭菜...

无论是作为休闲零食,还是作为下饭菜,棒棒娃卤牛肉都能给你带来不一样的美味体验。六、可可西里KEKEXILI:藏牦牛肉的瑰宝可可西里,一个始创于1996年的肉制品品牌,以其优质的藏牦牛肉产品和独特的藏族文化,赢得了市场的认可。这个由恰卜恰镇煤砖厂转型发展而来的企业,如今已成为全国规模较大的肉制品加工基地。其...

宝兴这里的美食千万别错过!|火锅|烧烤|天全|羊肉汤|棒棒鸡|宝兴县...

1月14日,包含雅安天全鱼子酱在内的四川文旅“回礼盲盒”在哈尔滨西城红场商城集中大派送,再度掀起网络热议,让雅安成功“出圈”。在雅安,雪山之水,纯净无瑕,造就了丰富的水产资源,这是“味觉盛宴”鱼子酱美味的密码。在雅安,除了品味独特的鱼子酱,还能品尝到雨城区砂锅雅鱼、名山区羊肉汤、宝兴县藏式火锅、石棉县...

做好啫啫煲,酱汁很重要,八位总厨分享拿手配方

1.锅入适量底油烧热,下入排骨酱、蒜蓉辣酱各800克,叉烧酱500克、海鲜酱300克小火翻炒出香,添煮牛肉的原汤1千克,小火熬10分钟至质地均匀、香味四溢,即成啫啫酱。2.取出一份牦牛排重新蒸透,沥干后入八成热油中炸至颜色红亮、外焦里嫩,捞出控油。3.锅留少许底油烧热,加入姜蓉、蒜蓉、葱末各10克煸...

探秘甘孜州:高原风味的诱惑与传奇之旅亮相四川年货节

3.牦牛肉制品:甘孜高原的美味宝藏除了牦牛肉干和手撕牦牛肉外,甘孜还有许多其他牦牛肉制品,如牦牛肉罐头、牦牛肉酱等。这些产品都选用了优质的牦牛肉,经过精细加工而成,口感鲜美,营养丰富,好吃到爆。三、藏香猪系列:自然之味与特色美味1.藏香猪:高原之上的天然美味...

【“甘味”旅游产品】临夏安多手撕牦牛肉/牦牛肉酱系列产品

临夏安多手撕牦牛肉/牦牛肉酱系列产品精选青藏高原原生态、有机、天然牧养的安多牦牛牛腩肉为原料,牛腩肉肉味醇厚再佐以天然香辛料卤煮之下,牦牛肉绵软适口,醇厚有嚼劲,有效保留了刚出锅时的鲜香,用手撕着吃,在第一眼就能勾起你蠢蠢欲动的味蕾(www.e993.com)2024年11月11日。

独家发布!网购牦牛肉酱真假大比拼 7成样品不含牦牛肉成分

公证人员收到采购的牦牛酱产品后,记者将全部样品快递至云南出入境检验检疫局检验检疫中心,委托该机构进行牛源性成分定性检测。检测结果7成样品不含牦牛肉详情见下表云南出入境检验检疫局检验检疫中心提供的检验报告显示,本次所采样品依据FD13001《牛肉及牛肉制品中不同牛源性成分定性检测方法PCR法》,检测牛肉酱里...

??服了!这什么酱啊,一口下去全是松茸、牦牛肉!

早上作为早餐开胃小菜,一口粥、配一口松茸牦牛酱,胃也舒服了起来,丰盛就是如此简单!不论是炒菜、拌粉面、蘸馒头、凉拌小菜,加上几勺牛肉酱,都能锦上添花。辣度温和、不吓人~完全就是餐桌上一家老小都能分享的美味!02—精选好料—滑润爽口,又鲜又香!

青海抽检牦牛肉酱等调味品10批次 全部合格

中国质量新闻网讯2022年11月16日,青海省市场监督管理局网站发布关于食品安全抽检信息的通告(〔2022〕年第34号)。据通告,近期,青海省市场监管局在组织开展的2022年国转移食品安全监督抽检任务中,抽检牦牛肉酱等调味品10批次,经检验全部合格。调味品抽检依据《食品安全国家标准食醋》(GB2719-2018)、《食品安全国...

挑时挑食精选牦牛肉酱,来自高原上的美味

挑时挑食的牦牛肉酱主要就是选自生长在海拔3000米以上的的牦牛来制作额,并且选择很多种很香的辣椒,以及优质菜籽油和多种香辛料等加工而成。其中的牛肉都是很大块的,大块牦牛肉粒,让你在吃的过程中开心、过瘾。因为用心,所以详细牦牛肉酱在大家品尝之后都会觉得好吃。一勺酱,有许多的吃法,挑时挑食的牛肉酱,想...