白切肉的正宗做法:掌握这些步骤,轻松在家做出美味的正宗白切肉

下面,我将为大家详细介绍白切肉的正宗做法。首先准备好所需要的材料:主料:五花肉500克辅料:生姜1块、大葱1根、大蒜3瓣、青红椒各1个调料:盐、料酒、生抽、白糖、芝麻油、鸡精:适量制作步骤1.准备食材:将五花肉洗净,切成大小均匀的块状;生姜切片,大葱切段,大蒜切末,青红椒切丝备用。2....

广西名菜陆川白切,从香油炼制到食材制作超详细!开店快收藏

广西名菜陆川白切,从香油炼制到食材制作超详细!开店快收藏。方法简单,步骤详细,欢迎大家留言互动,感谢大家支持!

在宝山,感受非遗与创新美食的结合

大场白切羊肉制作工艺形成于明清时期美味传承至今久负盛名的当数那一锅延续了二十年的“老汤”只选用1-3年羊龄的羊作为原料保证鲜嫩可口出锅时带皮的一面向上将少量锅内羊汤漂洗面上冷却即可食之是不是隐约能闻到羊肉的香气了?欢迎来宝山品尝特色美食!(来源:上海宝山)(责编:葛俊俊、轩召强...

儋州腊肠制作技艺在传承中创新发展

“儋州腊肠的制作工序主要分为三部分,备料、灌制、晾晒风干。”儋州市兰洋镇南罗村村民梁土源介绍,制作时要选购最新鲜的猪前腿肉作为原材料,进行肥瘦分割成手指头大小粗细的肉块,按“三分肥七分瘦”的比例混合,并加入适量的盐、糖、料酒等调料腌制——至于放多少调料、料酒需要哪些香料泡制,这就是每家每户“不能...

【海南日报】被列入市级非遗,儋州腊肠制作技艺在传承中创新发展

实际上,儋州腊肠味道浓郁、层次丰富,离不开其严格复杂的制作工艺。“儋州腊肠的制作工序主要分为三部分,备料、灌制、晾晒风干。”儋州市兰洋镇南罗村村民梁土源介绍,制作时要选购最新鲜的猪前腿肉作为原材料,进行肥瘦分割成手指头大小粗细的肉块,按“三分肥七分瘦”的比例混合,并加入适量的盐、糖、料酒等调料腌...

立冬将至,这几道美食你不能错过,暖身养胃,营养健康好消化

三、白切羊肉冬天是非常适合吃羊肉的季节,羊肉性温,在寒冷的日子里,喝上一碗羊肉汤或者是吃点羊肉,都是非常不错的选择;原材料羊肉适量、白胡椒、白芷;水煮羊肉制作方法1、买回家的羊肉清洗干净,买什么部位和多少根据实际需求来,清洗干净之后放在清水中浸泡1-2小时,泡出一些血水,再次清洗干净;...

岁序更迭,灶花飘香,沪郊的乡愁与年味勾勒出团圆景象

贺年羹的制作没那么多讲究,在嘉定地区,各家各户都有自己独特的贺年羹制作方法。为了展示自家贺年羹的制作过程,嘉定工业区娄塘社区居民施妹菊喊上了几个邻居姐妹一同提前做起了贺年羹。只见,阿姨们动作娴熟,在老灶头上引火加柴。制作贺年羹时,只需锅里的水加满后,将提前准备好的食材按照耐熟程度依次下锅,在过程中,加...

介绍六家餐厅的招牌丸子,团团圆圆,软嫩鲜滑

萝卜丸制作:1.香葱白切末,入油煸出香气,盛出备用。2.锅入少许底油烧热,下五花肉末小火炒熟,沥油盛出。3.白萝卜去皮后擦成细丝,放入开水中煮1分钟,捞起后置于细流水下冲3分钟过凉,装入纱布袋中将水份挤干。4.挤干水分的萝卜丝500克纳盆,加炒熟的肉末150克、炒香的葱白50克、盐10克、味精10克、...

犯罪爽片《重生》今日上映 张家辉阮经天癫疯除害大幕开启 引爆...

电影中张家辉、阮经天双雄争锋联手布局,密谋惊天反转癫爽除害,不断反转的剧情征服了不少观众,纷纷表示电影“亦正亦邪的角色与层层反转的情节,不到最后一刻都无法预测剧情的走向”“剧情一环套一环,反转又反转,每个角色都仿佛是白切黑切白”。生活陷阱深戳现实痛点安全议题引发大众关注...

粤式羊肉煲传承百年 花式羊肴菜品打造“中国名宴”

在祖传秘方的基础上，他经过不断试错调整逐步创造出了一系列让顾客赞不绝口的羊肉新菜品——新兴真味白切羊、脆皮果仁羊扒、葛仙米羊奶豆腐、奶酪烤羊排、酥皮焗羊奶、盐焗羊蚬角等，在继承传统的同时不断增添新的特色，而这些新菜品组成的“新兴南粤全羊宴”，不仅彻底奠定了“羊城吃羊第一家”的业界地位，更是在...