想吃蛋糕不用买,有电饭煲就能做,香甜松软,味道比店里的还好吃

2、鸡蛋清黄分离,蛋黄放入面粉糊中搅拌顺滑,再用工具打发蛋清,分三次加入糖,最后一次放入10克淀粉打发至干性发泡,放入一半蛋白进蛋黄碗,上下叠翻至融合再倒回蛋清碗中同样方法融合。3、电饭锅预热5分钟,在锅底刷油,倒入蛋糕酱,震几下排气泡,按下快煮键(约20分钟)再保温20分钟,完成四、提子蛋糕食材:面粉10...

想吃蛋糕自己在家做,教你6种做法,简单易学,比外面卖的还好吃

5、最后将混合的蛋液倒入电饭煲,震动几下震出气泡,我们家电饭煲有蛋糕键,蛋糕键40分钟,好了之后再焖15分钟,直接倒扣在盘里。四、奥利奥戚风蛋糕做了很多次的奥利奥戚风,不回缩不塌腰,很有支撑力,把配方分享给大家。食材:鸡蛋3个、牛奶35克、玉米油30克、低筋面粉45克、白砂糖40克、奥利奥碎20克、柠檬汁...

鸡蛋就应该这么吃,搭配面粉搅一搅,软嫩甜香,家中孩子赞不绝口

电饭煲的预热:预热电饭煲可以确保蛋糕底部受热均匀,避免蛋糕底部烤焦。蛋糕糊的倒入:倒入蛋糕糊前,可以在电饭煲内胆底部涂抹一层薄油,防止蛋糕粘锅。蛋糕的成熟度检查:烹饪完成后,可以用牙签插入蛋糕中心,如果牙签上没有粘附面糊,说明蛋糕已经熟透。蛋糕的脱模:蛋糕完成后,稍微冷却几分钟再进行脱模,这样可以防止蛋糕...

详细步骤教你用电饭煲做不回缩的戚风蛋糕,注意这两点,零失败!

材料低筋面粉(蛋糕粉)45克,鸡蛋2个(每个蛋液大概是50克),细砂糖35克,玉米油或葵花籽油25克,清水(或牛奶)25克,葡萄干适量步骤1、在电饭煲内胆铺一张裁剪好的油纸,方便脱模,不铺油纸的话,可以在底部抹上薄薄一层玉米油。2、碗里装入水和油,用蛋抽搅拌1分钟左右,搅拌至没有出现水油分离,乳化好的...

电饭煲也能做出极致细腻的戚风蛋糕,最详细的过程图与解说

橡皮刮刀适用于翻拌面糊,在制作戚风蛋糕的时候,可以将蛋白糊与蛋黄糊很好地混合在一起,而且在翻拌的时候它可以把附在容器壁上的蛋糕糊刮得很干净。用厨房电子秤将所需材料进行称重,使重量计算更加精准,烘焙的攻成功率更高。面粉是用来过筛面粉,面粉过筛可以去除面粉中的小颗粒,并且可以让面粉更加膨松。

你用电饭煲做戚风蛋糕老不成功?苹果姐教你详细操作,松软轻盈

电饭煲蛋糕口感蓬松、轻盈、湿润、清新,材料损耗少(www.e993.com)2024年11月5日。有几点需要注意:一.选用有“蛋糕”功能的电饭煲;二.根据电饭煲的容量来调整别人的配方;三.不是所有电饭煲都适合做戚风蛋糕,有的只能做海绵蛋糕,详情请看制作过程及文章结尾的“私房话”。---电饭煲戚风蛋糕---材料中等鸡蛋4个,玉米油25克,牛奶...

电饭锅就能做!超绵润的戚风蛋糕,松软香甜～

1、可以在蛋糕糊里加适量蔓越莓碎或红枣碎,还可以在面粉中加4g左右抹茶粉或可可粉,就是抹茶味或可可味的蛋糕了。2、这个方子是不建议减糖的,因为减糖会削弱蛋白霜的支撑性,电饭煲蛋糕本来温度就低,内部湿度也大,如果减糖导致蛋白霜偏软,就发不起来了。

戚风蛋糕的详细做法,零失败,不塌陷不开裂,成功率极高

戚风蛋糕准备食材:低筋面粉130克、糖粉80克、鸡蛋6个、玉米油70克、纯牛奶或配方奶85克。制作方法:准备好所有食材,将蛋清蛋白分离,蛋清盆一定要无油无水,蛋黄也不能滴落进去不然会影响后面打发。将牛奶、玉米油倒入蛋黄中,搅拌均匀,将底筋面粉过筛加入蛋黄液里,轻柔搅拌均匀无颗粒感,一定注意不要过度搅拌,...

自制戚风蛋糕开裂还塌陷?掌握4个关键点,蛋糕蓬松完美,收藏好

自制戚风蛋糕的4个关键点:1、家里如果没有低筋面粉或者是蛋糕面粉的话,可以用普通面粉放锅里干蒸,也可以把高筋面粉放到微波炉里加热2~3分钟降低面粉的筋度,或者粉类1:1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配成低筋面粉。高筋面粉容易起筋,做出来的蛋糕组织不好,也是塌陷的关键。

美女厨房 爱上电饭煲——7寸戚风蛋糕

制作方法:蛋黄糊切拌的做法:将蛋黄捏碎,加入砂糖拌匀融化加入色拉油拌匀加入牛奶拌匀加入低粉拌匀完全拌匀即可,准备与蛋白糊拌匀蛋白打发的做法:7寸戚风:鸡蛋4个、低粉100克、砂糖80克、牛奶45克、45克色拉油装蛋白的容器必须是无油无水无蛋黄,打蛋器的头也擦干燥。将蛋白用低速度打到鱼眼泡状加入20...