【美食】你可以永远相信潮汕的肉丸
选用新鲜现宰的猪后腿腱子肉和里脊肉,在手工捶打中适时加入地瓜粉、盐等佐料,最大程度激发肉香。并抢在2小时内完成制作,力求肉丸酥弹、鲜甜、纤维柔顺。猪肉含量高达90%的肉丸,一口下去,能听见咬破空气的声音,舌尖的脆弹与齿间的肉香相互碰撞,掰开还能看到丸子里的微小气孔。除了传统肉丸之外,“龙北南兴”还自...
大鱼大肉吃多了,不如炸点萝卜素丸子解腻!香香脆脆一口一个~
炸萝卜丸子的做法:备用食材:青萝卜1根,胡萝卜1根,鸡蛋1个,食盐少许,面粉少许,胡椒粉少许,葱花适量;制作过程:第一步,青萝卜切去两头,刨丝,放入一个大碗中,加上一勺食盐揉搓杀水,挤干,胡萝卜去皮,同样刨丝,杀水后;第二步,将两种萝卜分别用清水冲洗干净,再用干净的布子包裹挤干水,混合在一起,大葱择洗...
太火爆!上海宜家出自助大餐!79元被秒光!肉丸三文鱼色拉鸡翅提拉米...
太火爆!上海宜家出自助大餐!79元被秒光!肉丸三文鱼色拉鸡翅提拉米苏畅吃...你觉得值伐?2023-11-2517:06:33新民晚报上海举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败新民晚报54.1万粉丝新民晚报选择上海的理由00:13“幼儿园永远是小朋友的家...
在潮汕,比牛肉丸还好吃的竟然是这个丸子……
一颗鱼丸,80%都是“那哥鱼”海鱼肉,对比市面上一半鱼肉一半猪肉的丸子,甚至是一点鱼肉加一堆淀粉做的丸子,味道相差不是一星半点。实打实好料做出来的东西,味道是骗不了人的。鱼丸的肉质呈现紧致的脆度,咬一口,仿佛在跟牙齿较劲。口感Q弹爽脆,尝到淡淡的海水咸鲜,光是原味就已经足够好吃了!-02-机构...
别再推迟宝宝吃肉时间了,一天吃多少肉才算够?
1、鸡胸脯肉用清水洗净,用刀切成小块,水煮沸后放进鸡肉,煮到鸡肉转白捞出。2、老豆腐冲洗干净,挤掉多余水分,用手捏碎放锅内蒸熟,和鸡肉一起放在搅拌机内,打成泥状。适合:7个月宝宝(3)猪肉土豆丸子食材:猪瘦肉1块、土豆1块、面粉少许做法:...
水嫩鱼丸是怎么做出来的?制作鱼圆需要用到哪些加工设备?
1.杀鱼机:自动宰杀~开背(开肚)~去鱼鳞,一步到位,可以定制开肚或者开背杀鱼(www.e993.com)2024年7月11日。根据鱼的品种和大小,可以选择小鱼或者大鱼加工设备。杀鱼机可以在7秒内杀好一条鱼,去鳞干净,不破鱼胆,开背也不会搞伤内脏。2.鱼肉采肉机:鱼肉快速分离鱼刺~鱼骨~鱼筋~鱼皮等杂质,通过采肉带与滚筒之间的挤压原理,鱼肉从3.5mm...
冬天吃火锅,潮汕搭子不能少!金奖牛肉丸咬一口就爆汁,那哥鱼鱼丸上...
冬天吃火锅,各种丸子肯定少不了。来自潮汕的牛肉丸鱼丸,手工制作,配料简单,Q弹爽滑,鲜美可口。吃过的潮汕人称赞:正宗,就是家乡的味!牛肉丸中的翘楚,非潮汕牛肉丸莫属,我们推荐后售出了1424份,今年11月份,就有用户来催促赶紧上架。这次,我们给大家带来了拿过金
蟹棒没蟹、鱼丸没鱼…科技与狠货的“仿生食品”也有标准!要认清
鉴于大量捕捞的小型海洋生物和小型鱼类,其刺多且食用价值相对较低,于是将这些小鱼或大鱼边角料制成鱼糜,作为仿生海洋食品的主要原料。这一方法不仅提高了这些鱼类的利用率,也为仿生海洋食品的制作提供了更广泛的原材料选择。鱼豆腐受到不少消费者的喜爱仿生食品的优势在于便捷性和环保性,更容易储存和烹饪,为快节奏...
赣州美食攻略 |“千里赣江第一城”美不胜收,客家美食文化博大精深...
如果要来一段报菜名,恐怕是三天三夜也报不完,赣州美食有:赣南小炒鱼、兴国米粉鱼、大余烫皮、瑞金牛肉汤、宁都三杯鸡、石城肉丸子、信丰萝卜饺、安远三鲜粉、南康荷包胙...艾米果在赣州,每年的春天,艾草是最受热捧的植物,用艾草做的米果,被称为“艾米果”。艾米果中包有腌菜、腊肉、冬笋或芝麻、红豆等馅料...
安康这些美食名宴,你都吃过哪些?|小吃|凉菜|菜肴|热菜|汤菜|安康...
热菜14个,鸡、鱼、牛、羊、猪应有尽有;热菜中有茶元素的菜品:香酥鸡、栗香肉、红茶牛蹄筋、茶香鲟龙等4个,还有羔羊萝卜煲、四喜丸子、水晶虾仁、深山春笋、春色满园、秦巴山珍、白玉翡翠、等八荤六素。汤类一个茶香乳鸽汤,主食为茶香面。该宴席菜品原材料来主要源于紫阳县境内,50%以上原材料经检验达到富硒产...