窝窝头怎么做好吃?注意2点,粗粮细作,附上窝窝头成型的方法

8、取一个大的面剂子,像搓汤圆一样揉圆之后,用拇指蘸一点干面粉,在中间戳一个洞,然后用大拇指边按边转动,把中间形成一个窝状,窝的大小可以根据自己喜好来,中间搓好之后的这个孔就是窝窝头的那个“窝”;9、但很多朋友说,现在整理好是有窝的,等2次醒发,上锅蒸熟之后就没有了,所以今天附上一个窝窝头成型...

窝窝头怎么做才松松软软?好方法值得看!

第一:首先,要制作松软的窝窝头,选材至关重要。一般来说,选用优质的玉米面或杂粮面作为主要原料,能够使窝窝头口感更加细腻,营养价值也更高。同时,适量添加一些中筋面粉,能够增强面团的韧性和弹性,使窝窝头在蒸制过程中不易变形。第二:在原料准备好之后,接下来是面团的制作。将玉米面、杂粮面和中筋面粉按照一...

做窝窝头,只放玉米面还不够,多放2样,松软有嚼劲,不硬不噎人

3、添加少许的酵母粉窝窝头的原料是玉米面粉,没有经过发酵,所以是实面团,再加上玉米面本身就是粗粮,口感不好才是正常的,加入酵母粉进行发酵,发酵好的面团会更加的松软,然后再按照窝窝头的形状整理成锥形,由于添加了中筋面粉、奶粉、酵母粉后,我们吃到的窝窝头,算是一种窝窝头形状的馒头,可能还要比馒头更加美味一...

今天给大家分享一个玉米面窝窝头的做法

新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0005:0305:03今天给大家分享一个玉米面窝窝头的做法。粗粮细作,蒸出来颜色金黄诱人,口感香甜,营养又好吃。??美味小舍说说你的看法0打开APP

窝窝头新吃法,口感细腻不噎嗓子

同样，经过发酵处理后，面团中淀粉得以充分糊化，生成许多微小的气孔，使得窝窝头更加轻盈松软，防止未经发酵引发的哽咽感。采用酵母发酵前，请先以温和的水温唤醒酵母，再加入混合均匀的玉米面和小麦面粉中。若选择泡打粉，则直接与面粉混合即可，但务必适量，以确保成品仍旧有窝窝头特有的扎实口感。大厨提醒道：“加入...

做窝窝头,不要只放玉米面,多加2样,不硬不噎人,香甜又松软

1、把酵母粉倒在一个小碗中,加上温水搅拌一下,将其融化(www.e993.com)2024年11月13日。随后我们把玉米面、普通面粉、奶粉、泡打粉、白糖倒在一起,把融化好的酵母水倒进去。2、能不能看出来,上面多的2味料是什么,其实就是普通面粉和泡打粉,加上普通面粉,做出来会更细腻、更松软,加上泡打粉,窝窝头的口感也会更蓬松。家里如果没有奶粉的...

“天然造血库”不是红枣而是它!全身是宝,随手一煮,比肉包子香

（一）准备食材精心制作枸杞菜、玉米面、面粉、小苏打、鸡蛋、花生油、香油、大蒜、小米辣、小葱是制作枸杞芽窝窝头所需的食材。首先，将采摘回来的枸杞芽仔细去除叶子上的黄色部分，然后浸泡在加入盐的清水中，去除杂质。接着，用清水洗净枸杞芽，沥干水分备用。将蛋液、五香粉、盐、油混合均匀，让枸杞芽裹上调味...

玉米面最好吃的做法,开水一烫,锅里一蒸,香甜松软有嚼劲,真香

3.在蒸屉里面铺一层笼布,把整理好的玉米面窝窝头挨个摆放在蒸屉里面;锅里水烧开后,直接上锅蒸,开大火蒸15分钟。4.接下来我们再简单炒一个酸菜炒辣椒,搭配窝窝头吃,把酸菜用刀切得短一些,再洗几个青红辣椒,把这些辣椒也全部切得小一些,取一根葱,全部切成葱花,不喜欢吃的不放也可以,锅里倒入油,油热以后...

死面玉米面窝头的制作方法: 纯手工无污染, 营养又好吃

食材:玉米面,开水。1,准备好开水,把玉米面放入盆中,(因为玉米面太散没有韧性,用开水烫一下就不会发散,这样有粘度)左手端着开水往盆里加水,右手用筷子快速搅拌成絮状,软硬适中,等温度降下不太热时,揉成光滑面团,放在盆中松弛10分钟。案板撒玉米面,取出松弛好玉米面团,搓成粗长条,分成大小均匀的剂子,拿起一...

青葱岁月|王玉芹原创散文作品,难忘当年拔丝的玉米面窝窝头!

记得夏天的玉米面窝头放置几天以后就开始变质，逐渐变厚松软，有的甚至用手掰开后，竟然拔出了白白的细丝，像极了细如蚕丝、藕断丝连。每当这时奶奶总是抢在手中“独自享受”，即使父母在家她也不例外，而且不停的赞美：“我愿吃拔丝的，这个好爵！”，不明事理的我竟然信以为真，每当发现拔丝的窝头总是送给...