当晋商遇到电商 山西特色空心月饼借助抖音“出圈”
每年一到中秋,兄弟姐妹就赶回老家,父母便在院中手工制作月饼。擀面揉面的、调料的、包馅的,得动用五六个人力。炉中用的是山西产的焦炭,它也是炼钢厂的燃料,火旺不冒烟,而王龙正是负责点火的那位。待热腾腾的大月饼出炉,王龙一口气就能吃三个。继淄博烧烤、天水麻辣烫之后,“泼天的富贵”这次终于落到了山...
上热搜了!这些明星为啥都来淄博“逛吃逛吃”?
/淄博小饼/淄博小饼是专属于淄博烧烤用来卷肉和小葱的饼,薄薄的一张。等到肉串开始冒油,把串上的肉用小饼一包,加入小葱,再放上自己调配的辣酱等蘸料,味道堪称一绝。而“鞋底饼”裹肉则是配以金岭烧烤特有的,厚实劲道软和,形状为长圆形。/周村烧饼/周村烧饼和以上几种饼不一样了,它是饼皮薄如纸张...
国庆七天,大家已经把淄博忘了,一年后变得不声不响
淄博烧烤采用“小串+小饼+小葱”的经典吃法,提供“一桌一炉一卷饼”的仪式感,形成了独特的体验,吸引全国人前来品尝。其实,早在公元前1024年,淄博就有烧烤的踪迹。当时,烤已经成为一种重要的烹饪方式,被称为“炙”。据《战国策·鲁共公择言》记载:齐桓公夜半不嗛,易牙乃煎熬燔炙,和调五味而进之。”桓公...
在今天,我更想成为与众不同的C城青年
无数年轻人为了“小串+小饼+小葱”的灵魂吃法“进淄赶烤”,让这座在互联网上几乎没有存在感的传统工业大市就此成功逆袭。淄博小饼卷烧烤。(图/图虫创意)同样令人向往的还有闽C泉州。这座在十年前“去厦门旅游时顺便路过逛逛”的历史名城,凭借依山傍海的绝美风光和绵延千年的宗教古迹,让初入社会的年轻人们眼...
淄博烧烤又火了!美食文化传播如何优化?
2020年9月,歌手薛之谦在淄博举办的麦田音乐节上提到了在牧羊村感受淄博烧烤“小炉+小饼+小葱”的特殊吃法,并对淄博烧烤大加赞扬。“明星”的加持和互联网传播的话题打造,迅速带起淄博烧烤的第一波流量。2023年6月,伴随着淄博烧烤爆火,爱奇艺再次精准出击,孵化出撸串综艺ip——《一起撸串吧》。栏目组首期...
淄博的“烧烤淄味”、哈尔滨的“冰雪奇缘”、天水的“热辣滚烫...
淄博市张店区烧烤协会会长、正味烧烤店负责人刘静经营烧烤生意已有15年(www.e993.com)2024年10月17日。在她的记忆里,上世纪80年代,露天烧烤在淄博逐渐兴起,“淄博是老工业城市,人们喜欢下班后吃烧烤、喝啤酒。淄博人习惯吃面食,用小饼卷着撸串,再配上小葱解腻,很好吃”。随着环保要求的提高,许多城市已禁止看似“散乱脏差”的路边烧烤,但淄博...
天水麻辣烫爆火,新店如雨后春笋,淄博烧烤、排骨年糕还好吗?
他还透露:“为避免短斤缺两,工作人员每天拿着砝码,把市场里的秤全部测一遍。至于肉、小饼,每天都要抽查。烧烤炉是环保的,没有烟雾。烧烤的铁签也统一换成了304不锈钢。”潘书鸿认为,淄博文旅与营商环境的良好氛围,离不开政府的主导、民众的参与和社会各界的联动。“最近,我也在与黄河路所属的上海黄浦区...
揭秘淄博烧烤“灵魂三件套”隐藏新吃法!
要说淄博烧烤最具特色的元素当属小饼、烤炉加蘸料这三者更被称为烧烤“灵魂三件套”想象一下烤的滋滋冒油的肉串蘸满佐料搭配小葱再用小饼卷好往嘴里一送炭火烧出的油脂香充满整个口腔刺激味蕾就问这谁能抵挡得住而在淄博,有这样一家店...
淄博烧烤VS云南烧烤(第二弹):灵魂蘸水出奇迹!
那淄博烧烤和云南烧烤谁火?第一期我们说到,据企查查数据从国内烧烤相关企业分布来看云南以4.96万家排名第一从数量上稳坐“头把交椅”↑点击图片回顾第一期↑众所周知,淄博烧烤最开始凭借“烤炉+小饼+蘸料”的烧烤灵魂“三件套”出圈吸引全国各地的游客纷纷前去打卡...
淄博烧烤流量退潮,当地有店家称月营业额降了四分之三
2022年许多在淄博隔离生活过的大学生组团“进淄赶烤”,相关视频引发大众的关注,不少“网红”闻讯前往淄博打卡探店。淄博烧烤三件套、“小串小饼加小葱”的吃法随之走红。有美食大V在测评淄博10家摊位时,发现没有一家店铺存在缺斤少两的情况,甚至有的店铺还“多送”,可以“免费尝”。视频发出后,许多人夸赞淄博...