正宗四川泡菜水的做法教给大家喜欢的小伙伴赶紧收藏下来吧
2019年12月16日 - 新浪
正宗四川泡菜水的做法教给大家喜欢的小伙伴赶紧收藏下来吧2019年12月16日22:18新浪网作者与君关内侯举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有...
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详解可以代代相传的四川泡菜
2018年10月11日 - 网易
1、据说科学研究泡菜后发现,泡制到3~15天之间,里面的亚硝酸盐最多,三天前和15天以后就减少或没有了,所以如果是新泡菜水泡的泡菜最好半个月以后再吃;经过第一泡成功后的泡菜水就是老盐水也就是老泡菜水了,我们可以将要泡的蔬菜切成薄片或者小块放入老泡菜水中,这样几小时或者1~3天就可以吃了,正好避过亚硝酸...
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《舌尖3》开播,四川泡菜火了!传承千年的青城山道家泡菜,你吃过吗?
2018年2月24日 - 网易
青城山的大坛是不会臭的,它有制作方法,它用生石灰来泡过,清洗过后才撒盐,现在的碘盐还不行,要用无碘盐,做的泡菜才更鲜艳,才不是乌黑的。道家泡菜,以青城山道士生产的各种蔬菜等为原料,经严格挑选,清洗,晾晒后,放入用山泉水和精盐配制而成的特殊汁液中浸泡。由专室专具存放,专人管理,这里的师傅每天清晨都...
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四川推动制定泡菜行业水污染物排放标准
2021年3月26日 - 人民政协网
传统的泡菜生产加工过程要消耗大量食盐,经过泡菜盐渍和清洗脱盐后会产生大量的高盐废水,盐度最高的盐渍废水氯化物浓度可以达到6万mg/L-11万mg/L,是鲤鱼卵致毒浓度的10倍以上、农田灌溉用水氯化物浓度限值的170倍以上。高盐废水排放到江河湖泊,不仅会影响鱼、虾、蟹、螺等水生生物生存,还会腐蚀桥梁基座;用于...
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过年必学的清爽小菜!简单又好吃,一次教你6道!
2023年1月7日 - 网易
建议提前一晚制作,发酵1晚风味更佳,可冷藏保存3天,随吃随拌,没有虾酱可用等量鱼露替代6.挤干水的萝卜丝/白菜条,分别加入苹果丝、梨条、韭菜段、香葱、半份份泡菜酱料拌匀萝卜丝可即食,白菜条建议室温腌渍30分钟后更入味,制作好可冷藏保存3-5天
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