深港同乐庆中秋,坪地港人联谊会举办冰皮月饼制作活动

混合筛搅糯米粉和粘米粉、蒸制冷却成雪白的冰皮、揉入细腻豆沙芝麻馅,把冰皮推合收口,用祥云、鲜花纹样模具压制成型……在现场老师的指导下,大家从原料挑选到成品定型,亲手做好一个个白里透粉、玉雪软糯的冰皮月饼,在细致入微的探索制作过程中感受传统非遗文化的魅力。到了成果展示与分享的环节,“临时糕点师...

中秋将至,在百年邮局里制作冰皮月饼是种什么体验?

制作流程准备材料:精选糯米粉、粘米粉等天然食材,搭配各式馅料,健康美味。??和面成型:在专业指导下,亲手将粉类与水混合,揉成光滑面团,再包裹进满满的馅料。创意装饰:发挥创意,为月饼穿上五彩外衣,或刻上寓意吉祥的图案。冷藏享用:最后,将月饼放入冰箱冷藏片刻,口感更佳,清甜不腻。图片为示意,以现场实物为...

活动报名|“情浓中秋·传承古韵”冰皮月饼创意制作

材料准备:提前准备好冰皮月饼所需的原材料,包括冰皮粉、纯净水、食用油、各种口味的馅料(如豆沙、莲蓉、奶黄等)、模具、手套等.步骤演示:专业面点师、糕点师傅现场演示冰皮月饼的制作过程,称量材料、混合搅拌、擀皮、包馅、塑形、脱模等步骤。分组实践:参与者按照预先分好的小组,在指导老师或志愿者的协助下,开...

体验冰皮月饼制作,增进邻里交流

随后，活动进入了制作冰皮月饼的环节，在党员志愿者的悉心指导下，居民们纷纷化身为“月饼大师”，选择自己喜欢的月饼模具，将糯米粉、粘米粉等原料与各种口味的馅料巧妙融合，通过揉面、包馅、压模等步骤，制作出一个个色彩缤纷、形态各异的冰皮月饼。“冰皮月饼制作简单，放进冰箱冷藏后清凉爽口，我一定会带回去给...

这个中秋,教你自制冰皮月饼!|上海市消保委现代农业办

冷藏后的冰皮面团和馅料分别分成约25克一个,手上沾少许糕粉,将冰皮面团放在手心压扁,包入馅心,收口捏紧,确保月饼的外观光滑;步骤5.月饼模具内撒些糕粉,将包好的冰皮面团放入模具,压制成型,放冰箱冷藏数小时后,即可食用。冰皮月饼制作完成~在食用前,将冰皮月饼取出冰箱,稍微回温一下,口感更佳。

古老的月饼也很潮

苏式月饼和广式月饼是当下的市场主流,前者的饼皮为酥皮,由水油皮和油酥层叠制作而成;后者的饼皮以糖浆、枧水、植物油和面粉制成,皮薄、柔软、油润,色泽金黄,口感细腻(www.e993.com)2024年11月15日。近几年还兴起了冰皮、桃山皮和米皮。冰皮主要由糯米粉、黏米粉、澄粉等制成,外观呈白色,晶莹剔透;桃山皮以白芸豆沙为主要原料,加入黄油、奶...

中秋佳节,如何才能安心享用月饼?

时间选择:尽量饭后一段时间食用月饼,避免空腹时摄入过多糖分与脂肪。温度控制:月饼宜在室温下食用,过冷或过热的月饼都可能影响口感与消化。保存方法:未食用的月饼应密封保存于阴凉干燥处,避免受潮变质。创新尝试:不妨尝试将月饼融入早餐或下午茶中,如用月饼碎搭配酸奶、燕麦等制作创意料理,既健康又美味。

月满中秋,快来看看哪款婺城特色月饼让你一眼心动

冰皮月饼是近些年火起来的一款月饼,在各类月饼中,制作工序相对简单。冰皮月饼的特色在于其外皮,由糯米、淀粉等混合而成。月饼经脱模成型后,冷藏一会,冰冰凉凉、QQ弹弹,别有一番风味。冰皮月饼也是月饼中最容易自制的,中秋佳节为家人做一份冰皮月饼是不是也很有仪式感呢?

音乐课上做顶糕,英语课上做月饼,教联体跨学科学习真有“味”

学生们观察到，做顶糕的第一步就是将粘米粉与糯米粉混合。“先铺米粉，再铺红糖粉，再覆盖米粉，上蒸锅蒸，顶糕脱模。”一名学生说，还要注意把握比例，细致过筛，把米粉调配均匀。做一个香甜可口的顶糕可不是一件易事。不少学生在第一次制作过程中遇到了“红糖放多了”“米粉没有放满”等导致的顶糕过于黏了...

今年最火的米月饼,少油少糖更健康,不用烤箱做法比传统月饼简单

原材料糯米粉80g、粘米粉55g、白糖50g、清水160g、豆沙适量、咸蛋黄、肉松、沙拉酱、白芝麻;米月饼的做法1、米月饼的饼皮需要两种粉料,一种是糯米粉,一种是粘米粉,糯米粉就是平时做汤圆用到的粉,有的地方也叫江米粉,糯米粉用普通糯米粉或者是水磨糯米粉都是可以的,粘米粉也就是大米粉,这两种粉...